ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2026 เป็นต้นไป Shoya เครือร้านอิซากะยาแถวบ้านซึ่งมีเชฟฝีมือดีประจำการ จะนำเสนอเมนูอาหารตามฤดูกาล 8 รายการสำหรับเดือนมิถุนายนที่ 86 สาขาทั่วประเทศ (ยกเว้นบางสาขา) โดยเมนูพิเศษนี้จะให้บริการจนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2026
เมนูประจำเดือนมิถุนายนเปิดตัวในช่วงต้นฤดูฝนพอดี โดยนำเสนอวัตถุดิบที่สื่อถึงการมาถึงของฤดูร้อน ไม่ว่าจะเป็นปลาอายุและปลาคิบินาโกะ รวมถึงขิงยาเนกะ ถั่วแระสด และพริกชิชิโตะ แต่ละเมนูได้รับการรังสรรค์มาเพื่อให้เข้าคู่กับเบียร์สดเย็นเจี๊ยบหรือเหล้าสาเกได้อย่างลงตัว Shoya มุ่งมั่นที่จะสืบทอดวัฒนธรรมญี่ปุ่นในการดื่มด่ำกับรสชาติของแต่ละฤดูกาลผ่านเมนูพิเศษประจำเดือน
ราคาอาหารทุกรายการรวมภาษีแล้ว เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเนื่องจากสภาพอากาศหรือปัจจัยทางตลาด
เมนูรับฤดูร้อนประจำเดือนมิถุนายน
ปลาที่เป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อนปรากฏในเมนู Ayu no Shioyaki (ปลาอายุย่างเกลือ ราคา 780 เยน) เชฟผู้เชี่ยวชาญจะเสียบไม้ย่างในสไตล์ "dancing skewer" ที่ดูมีชีวิตชีวา ราวกับว่าปลายังคงว่ายทวนน้ำอยู่ จากนั้นย่างด้วยไฟแรงในระยะห่างที่พอเหมาะ ผิวที่กรอบและหอมกรุ่นเมื่อกัดเข้าไปจะปล่อยกลิ่นหอมสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาอายุออกมา เติมเต็มความรู้สึกของการมาถึงแห่งฤดูร้อนในทุกคำที่ลิ้มลอง
ปลาคิบินาโกะ ซึ่งเป็นปลาตัวเล็กที่ได้รับความนิยมในคาโกชิมะและภูมิภาคอื่นๆ ถูกนำมาเสิร์ฟในเมนู Kibinago Karaage (ราคา 480 เยน) ที่กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ เมื่อบีบมะนาวเล็กน้อยจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับดื่มคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ได้เป็นอย่างดี
ถั่วแระสดที่เก็บเกี่ยวจากแหล่งผลิตโดยตรงในชิซูโอกะและภูมิภาคอื่นๆ กลับมาอีกครั้งในปีนี้ในชื่อ Namagogi Edamame (ต้มหรือย่าง ราคา 650 เยน) ถั่วแระจะถูกเสิร์ฟแบบร้อนๆ จากหม้อหรือเตาย่าง โดยเฉพาะแบบย่างที่อยากแนะนำเป็นพิเศษ กลิ่นหอมควันจางๆ ผสานกับความหวานธรรมชาติของถั่วจะทำให้เบียร์เย็นๆ ของคุณอร่อยยิ่งขึ้นอย่างห้ามใจไม่ได้
Yanaka Ginger (ราคา 480 เยน) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมตั้งแต่สมัยเอโดะในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงฤดูร้อน กลิ่นหอมสดชื่นและเนื้อสัมผัสที่กรอบฉ่ำน้ำเมื่อทานคู่กับมิโซะจะช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติออกมา ทำให้เป็นของว่างที่หรูหรา ส่วนเมนู Shishito to Negi Miso Itame (พริกชิชิโตะผัดมิโซะต้นหอม ราคา 480 เยน) ที่ปรุงด้วยไฟแรง ความขมเบาๆ ของพริกและความเข้มข้นของมิโซะจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ครบทั้ง 8 รายการ ได้แก่ Iwashi Umeni (ปลาซาร์ดีนต้มบ๊วย ราคา 450 เยน), Natsu Yasai no Tenpura (เทมปุระผักฤดูร้อน ราคา 580 เยน) และ Nasu to Okura no Agedashi (มะเขือม่วงและกระเจี๊ยบเขียวทอดราดซอส ราคา 390 เยน)
สาเกพิเศษที่คัดสรรมาเพื่อทานคู่กับรสชาติแห่งฤดูร้อน
Shoya ยังนำเสนอความสดชื่นผ่านรายการสาเกที่มีให้เลือกสองฉลากพิเศษส่งตรงจากโรงหมักสาเกทั่วญี่ปุ่น:
- Masumi Junmai Ginjo "Suzumi Sake" (Miyasaka Brewery, นากาโน่ / 140 มล., 550 เยน): ความเปรี้ยวสดชื่นที่ได้จากโคจิขาวเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับกลิ่นหอมเขียวๆ ของถั่วแระสด
- Daishichi Junmai Kimoto "Refreshing Cold Sake" (Daishichi Sake Brewery, ฟุกุชิมะ / 140 มล., 480 เยน): ความกลมกล่อมที่เบาและสะอาดของข้าวช่วยปรับสมดุลความเข้มข้นของมิโซะในเมนูพริกชิชิโตะผัดได้เป็นอย่างดี
