Nihonryori Sushimaru (すし丸) ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่อยู่เคียงคู่ชุมชนมัตสึยามะมาตั้งแต่ปี 1948 เตรียมเปิด "Sushimaru สาขา APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae" ณ โรงแรม APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae (ย่านมินาโตะมาจิ เมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ) ในวันอังคารที่ 28 กรกฎาคม 2026 ซึ่งถือเป็นการก้าวเข้าสู่ธุรกิจอาหารเช้าในโรงแรมอย่างเต็มตัวเป็นครั้งแรกของทางร้าน
ด้วยการผสมผสานทักษะการทำอาหารญี่ปุ่นที่ถ่ายทอดกันมารุ่นต่อรุ่นเข้ากับวัฒนธรรมอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดเอฮิเมะ ร้านอาหารแห่งใหม่นี้มุ่งหวังที่จะมอบ "ประสบการณ์อาหารเช้าสไตล์เอฮิเมะ" ที่โดดเด่นให้กับแขกที่เข้าพักในโรงแรม
ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับตำนานกับการรับมือวัฒนธรรมอาหารเช้าท้องถิ่น
อาหารเช้ามักเป็นโอกาสแรกๆ ที่นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับเอกลักษณ์ของจุดหมายปลายทาง แทนที่จะเป็นบุฟเฟต์โรงแรมแบบทั่วไป แนวคิดของที่นี่คือ "อาหารเช้าที่คุณจะได้ลิ้มรสวัฒนธรรมอาหารของเอฮิเมะอย่างแท้จริง" โดยเน้นอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมและวัตถุดิบที่ปลูกในจังหวัดเอฮิเมะ
Sushimaru ซึ่งดำเนินกิจการในฐานะร้านอาหารญี่ปุ่นที่หยั่งรากลึกในชุมชนมาอย่างยาวนาน จะนำความรู้และประสบการณ์ของเชฟมานำเสนอสิ่งที่เมืองมัตสึยามะมีให้กับทั้งนักท่องเที่ยวและนักเดินทางเพื่อธุรกิจได้ลิ้มลอง
เมนูที่หยั่งรากลึกในเอฮิเมะ
บุฟเฟต์อาหารเช้ารวมถึงอาหารที่ปรุงสดใหม่ในสถานที่ โดยดึงเอาเมนูพิเศษของ Sushimaru มาจับคู่กับผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดเอฮิเมะ
เมนูพิเศษจาก Sushimaru
- ปลากะพงแดงต้มซีอิ๊ว (鯛のあら煮)
- โซเมนห้าสี (五色そうめん)
- ข้าวหน้าปลากะพงแดงมัตสึยามะจากทะเลในเซโตะ (瀬戸内産松山鯛めし)
- ซุปมิโซะข้าวบาร์เลย์อิโยโรยหน้ามัตสึยามะอาเกะ (松山揚げ後のせ伊予の麦味噌汁)
เมนูท้องถิ่นเอฮิเมะ
- อิมาบาริ เซ็นซังคิ (ไก่ทอด, 今治せんざんき)
- ชิมานามิ ไส้กรอก (しまなみウインナー)
- นันโย จาโกเต็น (ลูกชิ้นปลาทอด, 南予のじゃこてん)
- เอฮิเมะ พอนจูซ (น้ำส้ม Pon Juice, 愛媛のポンジュース)
รายการอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อมอบรสชาติที่คุ้นเคยให้กับชาวเอฮิเมะ ในขณะเดียวกันก็นำเสนอการค้นพบทางอาหารใหม่ๆ ที่หยั่งรากอยู่ในพื้นที่ให้กับผู้มาเยือนจากภูมิภาคอื่นและจากต่างประเทศ
ส่งต่อความเป็นเอฮิเมะผ่านมื้อเช้า
สถานีมัตสึยามะทำหน้าที่เป็นประตูสู่เมืองมัตสึยามะ เชื่อมต่อนักท่องเที่ยวเข้ากับสนามบินมัตสึยามะและโดโกะออนเซ็น ร้าน Sushimaru สาขา APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae มุ่งหวังที่จะใช้ทำเลทองแห่งนี้ในการแนะนำจังหวัดเอฮิเมะให้กับแขกผู้มาเยือนผ่านประสบการณ์มื้อเช้า
ด้วยการเชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารที่ได้รับการทะนุถนอมมาอย่างยาวนานในชุมชนเข้ากับแขกกลุ่มใหม่ การลงทุนครั้งนี้ยังมองไปถึงการสนับสนุนการท่องเที่ยวและตอบสนองต่อความต้องการของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: Sushimaru สาขา APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae
เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ: วันอังคารที่ 28 กรกฎาคม 2026
ที่อยู่: 6-3-2 Minatomachi, Matsuyama, Ehime 790-0012
