โรงแรมโกเบพอร์โทเปีย (เขตชูโอ, โกเบ) จัดงาน “เทศกาลขอบคุณครบรอบ 45 ปี: ลิ้มรสกลิ่นอายแห่งฤดูใบไม้ผลิ – ความอุดมสมบูรณ์จากภูเขาและทะเล” ณ ร้านอาหาร 9 แห่งในโรงแรม ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม (อาทิตย์) ถึง 30 เมษายน (พฤหัสบดี) 2569 เมนูต่างๆ นำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิมากมาย เช่น ปลากระพงซากุระ (ซากุระได), กุ้งซากุระ, ผักป่า, หัวหอมใหม่ และผักฤดูใบไม้ผลิ นำเสนอในรูปแบบการรับประทานอาหารที่หลากหลาย รวมถึงบุฟเฟต์ เทปันยากิ อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น ซูชิ และอาหารตะวันตก มีตัวเลือกตั้งแต่เมนูอาหารกลางวันแบบสบายๆ เริ่มต้นที่ 2,800 เยน ไปจนถึงคอร์สสุดหรูที่มีเนื้อวากิวและหอยเป๋าฮื้อ ทำให้งานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว งานเลี้ยงอำลาและต้อนรับ และการเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญต่างๆ
ระยะเวลาจัดงาน: 1 มีนาคม (อาทิตย์) – 30 เมษายน (พฤหัสบดี) 2569
อาคารหลัก ชั้น 30 – สกายกริลล์บุฟเฟต์ GOCOCU
บุฟเฟต์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ผลิ พร้อมเนื้อย่างและปลาตามฤดูกาล
- บุฟเฟต์อาหารกลางวัน: วันธรรมดา 4,300 เยน / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 5,300 เยน
- บุฟเฟต์อาหารเย็น: วันธรรมดา 5,500 เยน / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 6,500 เยน
บุฟเฟต์มีอาหารมากมายที่ผลิตผลจากภูเขาและทะเลมาพบกับวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิ: เนื้อวัวส่วนท้องและสันนอกหมูย่าง เสิร์ฟพร้อมผักฤดูใบไม้ผลิ, ไก่และฟริกาเซผักฤดูใบไม้ผลิโดยมีมิโซะเป็นรสชาติที่ซ่อนอยู่ และปลาแมคเคอเรลสเปน poêlée เสิร์ฟพร้อมซอสกระหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ นอกจากเนื้ออบเตาหินคลาสสิกแล้ว ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่หอมกรุ่นด้วยดอกซากุระและกุหลาบก็เป็นส่วนประกอบที่ลงตัว
อาคารหลัก ชั้น 2 – เทปันยากิ ทาจิมะ
เทปันยากิที่มีเนื้อวากิวและอาหารทะเลฤดูใบไม้ผลิ
- คอร์สอาหารกลางวันสุดหรู: 10,000 เยน
คอร์สเทปันยากิที่เต็มไปด้วยฤดูใบไม้ผลิ หอยเป๋าฮื้อและปลาค็อดย่าง เสิร์ฟคู่กับซอส dugléré หน่อไม้และถั่วที่ดึงเอากลิ่นหอมของผักฤดูใบไม้ผลิออกมา ทำให้รสชาติอาหารทะเลสูงขึ้น อาหารจานหลักคือสเต็กเนื้อวากิวสันในย่าง เสิร์ฟพร้อมผักย่างตามฤดูกาล เช่น หัวหอมใหม่และหน่อไม้ฝรั่ง ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยข้าวหน้าปลากระพงและดอกซากุระปรุงบนกระทะเทปัน – อาหารที่กลิ่นหอมอันหรูหราของปลากระพงและซากุระลอยขึ้นมาจากหม้อทันทีที่เปิดฝา
อาคารหลัก ชั้น 29 – ร้านอาหารจีน ชูเคเอ็น
คอร์สอาหารจีนรสเลิศที่ใช้วัตถุดิบจากฤดูใบไม้ผลิ
- คอร์ส Ryusho: 5,500 เยน
เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีปลาดิบปลากระพงซากุระ คอร์สนี้รวมถึงซุปปูและหูฉลามที่ปรุงในสไตล์หยกด้วยกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมใหม่ และมันฝรั่งใหม่เพื่อให้ได้สีเขียวที่สวยงาม ติ่มซำพิเศษสามอย่าง ได้แก่ เสี่ยวหลงเปาดอกซากุระ เกี๊ยวกุ้งซากุระหอมกรุ่น และซูไมหัวหอมใหม่ ตามด้วยข้าวผัดที่ราดด้วยกลิ่นหอมของกุ้งซากุระ วัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิถูกนำมาผสมผสานอย่างชำนาญตลอดประสบการณ์อาหารจีนนี้
อาคารใต้ ชั้น 4 – อาหารญี่ปุ่น โกเบ ทามูระ
คอร์สไคเซกิที่เปลี่ยนทุกเดือนเพื่อเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
- Kamiyuzen: 6,800 เยน
คอร์สที่เปลี่ยนทุกเดือนตามฤดูกาล ในเดือนมีนาคม ธีมคืองานเทศกาลลูกพีช (Hinamatsuri) โดยมีเมนูที่สะท้อนถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ ดอกผักกาดโขมญี่ปุ่น, เต้าหู้ขาวหน่อไม้ฝรั่ง kuzu และปลาหมึกหิ่งห้อยกับอาราเระสีแดงและสีขาว คอร์สนี้ดำเนินต่อไปด้วยซุปหอยอาซาริ shinjo, ปลาแซลมอนและหัวหอมใหม่ย่างหม้อดิน และปลาแมคเคอเรลสเปนทอดกรอบ คอร์สสุดท้ายมีให้เลือกระหว่างข้าวหน้ากุ้งซากุระและหน่อไม้ หรือ chirashi sushi
อาคารหลัก ชั้น 1 – Comptoir Ruban
อาหารกลางวันแบบฝรั่งเศส Prix Fixe ที่เข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิ
- อาหารกลางวัน Prix Fixe: 3,500 เยน / 5,500 เยน / 7,000 เยน
อาหารกลางวันสไตล์ prix fixe พร้อมตัวเลือกอาหารและปริมาณที่ยืดหยุ่น อาหารเรียกน้ำย่อย “ปลาแซลมอนเชอร์รี่หมัก” เน้นรสอูมามิที่ละเอียดอ่อนของปลาแซลมอนเชอร์รี่ด้วยซอสเฟนเนลและเครื่องปรุงมะเขือเทศ ทำให้หวนนึกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิอย่างละเอียดอ่อน เนื้อหมูดำตุ๋นและเนื้อลูกวัว pané ยังดึงดูดด้วยรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิ
อาคารหลัก ชั้น 2 – Dining Café SOCO
อาหารกลางวันสไตล์ตะวันตกโกเบ (เฉพาะวันธรรมดา): 2,800 เยน
- A: มินาโตะจิมะ แฮมเบิร์ก & กุ้งทอด
- B: ของทอดรวม
(ทั้งสองอย่างรวมสลัด ซุป และข้าว)
อาหารกลางวันเฉพาะวันธรรมดาที่นำเสนออาหารตะวันตกยอดนิยมในการจัดเตรียมฤดูใบไม้ผลิ ชุด A มี “มินาโตะจิมะ แฮมเบิร์ก” ขนาดใหญ่ เสิร์ฟคู่กับกุ้งทอด ประดับด้วยผักฤดูใบไม้ผลิ รวมถึงหน่อไม้และถั่ว ชุด B นำเสนอจานที่หลากหลายของโครเกต์ครีมปู ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด และหอยเชลล์ทอด เสิร์ฟพร้อมสีสันของฤดูใบไม้ผลิ
อาคารใต้ ชั้น 4 – โกเบ คุชิอาเกะ SAKU
อาหารกลางวันขอบคุณ: 2,800 เยน
อาหารกลางวันสไตล์เทโชกุที่เน้นเสียบไม้ทอด (คุชิอาเกะ) โดยใช้วัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิ เช่น เนื้อวัวกับหัวหอมใหม่และเบคอนหน่อไม้ฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมอาหารจานเล็กตามฤดูกาลมากมาย รวมถึงหน่อไม้เล็กต้มกับสาหร่ายวากาเมะ ปลาหมึกหิ่งห้อยกับมิโซะน้ำส้มสายชู และปลาโอเผา คุชิอาเกะที่เบาและกรอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงตามฤดูกาลที่เข้มข้น
อาคารหลัก ชั้น 1 – โอเด้ง เคียววาดะ
อาหารกลางวันขอบคุณ: 2,800 เยน
จุดเด่นคือ “ข้าวหน้าปลาทรายย่าง” ที่มีสีสัน โดยมีปลาทรายย่างเป็นดาวเด่น ประดับด้วยไข่ปลาบินและไข่คินชิ รสชาติเข้มข้นจากการย่างทำให้เป็นอาหารจานหลักที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง นอกจากโอเด้งคลาสสิกสองรายการแล้ว มื้ออาหารยังประกอบด้วยอาหารจานเล็กตามฤดูกาลและของหวาน ซึ่งเป็นอาหารกลางวันในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับครอบครัวและกลุ่มที่เฉลิมฉลองการเริ่มต้นใหม่
อาคารใต้ ชั้น 4 – ซูชิ ซูชิมัน
อาหารกลางวันขอบคุณ: 6,800 เยน
เริ่มต้นด้วยปลากระพงซากุระและผักหลากสี nanban-zuke เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารกลางวันมีเทมปุระที่คัดสรรจากผักฤดูใบไม้ผลิ เช่น ดอกผักกาดโขม ยอดเฟิร์น kogomi และยอดต้นแองเจลิกา นิกิริซูชินำเสนออาหารทะเลตามฤดูกาล รวมถึงปลากระพงซากุระ ปลาปากขอ (sayori) และปลาหมึกหิ่งห้อย พร้อมด้วยซูชิกดของกุ้งและปลาขาว การผสมผสานระหว่างวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิและเทคนิคงานฝีมือเป็นสิ่งที่กำหนดประสบการณ์ของ Sushiman
ราคาทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการแล้ว เนื้อหาเมนูอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ โปรดตรวจสอบเว็บไซต์ทางการของโรงแรมสำหรับเวลาทำการและวันหยุด รูปภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น
