Tamano Ascend Distillery ซึ่งดำเนินการโดยบริษัท CTI Ascend Co., Ltd. ในเมืองโซมะ จังหวัดฟุกุชิมะ เปิดตัววิสกี้รุ่นใหม่ 拓駈 (Hiraku) 2026 SUMMER EDITION 双夏 (Soka) ในวันอาทิตย์ที่ 6 กันยายน 2026
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: 拓駈 (Hiraku) 2026 SUMMER EDITION 双夏 (Soka)
ประเภท: วิสกี้
ปริมาตร / ปริมาณแอลกอฮอล์: 700 มล. / 43%
ราคาขายปลีกแนะนำ: 8,600 เยน (ไม่รวมภาษี) (9,460 เยน รวมภาษี)
วันที่วางจำหน่าย: วันอาทิตย์ที่ 6 กันยายน 2026
ผู้ผลิต: บริษัท CTI Ascend Co., Ltd.
สถานที่ผลิต: ทามาโนะ เมืองโซมะ จังหวัดฟุกุชิมะ
双夏 (Soka) เป็นการนำนิวเมคสปิริตที่ผ่านการบ่มมาสองฤดูร้อนนับตั้งแต่เริ่มการผลิตในปี 2024 มาผสมผสานกัน โดยเน้นไปที่วิสกี้ที่บ่มในถังเบอร์เบินใหม่
เมื่อเทียบกับ 拓駈 NEW BORN ที่วางจำหน่ายในเดือนมีนาคม 2026 สปิริตชนิดนี้มีความสุกงอมยิ่งขึ้น โดยยังคงความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของวิสกี้อายุน้อยเอาไว้ ในขณะที่สัมผัสมีความนุ่มนวลขึ้น และกลิ่นอายของเนื้อไม้รวมถึงความหวานจากถังบ่มมีความชัดเจนมากขึ้น
ชื่อ 双夏 (Soka) สะท้อนถึงแนวทางที่โรงกลั่นให้ความสำคัญ ตั้งแต่ฤดูร้อนที่ธัญพืชเติบโตในทุ่งนา ไปจนถึงสองฤดูร้อนที่นิวเมคสปิริตได้ผ่านการบ่มในถังไม้ ซึ่งเป็นการเชื่อมโยงการเดินทางจากท้องทุ่งสู่ขวดวิสกี้
นี่คือวิสกี้ที่ต้องการบันทึกช่วงเวลานี้เอาไว้ ซึ่งเป็นปีที่สองในประวัติศาสตร์ของโรงกลั่น ผสานเข้ากับเวลาที่สปิริตได้ใช้ในการบ่มในถัง
บาร์เทนเดอร์ที่ได้ลิ้มลองก่อนวางจำหน่ายบรรยายถึง "กลิ่นอายของผืนดินและทุ่งหญ้า" และ "ดรามที่คุณต้องการเป็นแก้วสุดท้ายของวัน"
วิสกี้รุ่นนี้มอบคาแรคเตอร์ที่แตกต่างจากวิสกี้บ่มนาน ซึ่งเป็นสิ่งที่สัมผัสได้เฉพาะในช่วงเวลาที่สปิริตกำลังบ่มตัวเท่านั้น ผ่าน 双夏 (Soka) ทางโรงกลั่นหวังว่านักดื่มจะสัมผัสได้ถึงการเปลี่ยนแปลงของนิวเมคสปิริตที่พัฒนาไปตามกาลเวลา
วิสกี้รุ่นนี้จะถูกเปิดตัวที่งาน Whisky Collection Koriyama ในวันที่ 6 กันยายน 2026 ก่อนจะวางจำหน่ายตามร้านจำหน่ายสุราและช่องทางออนไลน์
เกี่ยวกับ Tamano Ascend Distillery
Tamano Ascend Distillery ตั้งอยู่ในย่านทามาโนะ ท่ามกลางหุบเขาของเมืองโซมะ จังหวัดฟุกุชิมะ โรงกลั่นแห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่โรงเรียนประถมศึกษาทามาโนะเดิม ซึ่งเคยเป็นสถานที่เรียนของเด็กๆ ในท้องถิ่น
บริษัท CTI Ascend Co., Ltd. ซึ่งเป็นผู้ดำเนินงานโรงกลั่น เปิดตัวผ่านโครงการเวนเจอร์ภายในของ CTI Engineering Co., Ltd. ซึ่งเป็นบริษัทที่ปรึกษาด้านวิศวกรรมก่อสร้างทั่วไป หลังจากใช้เวลาเตรียมการประมาณ 3 ปี บริษัท CTI Ascend Co., Ltd. ได้ก่อตั้งขึ้นในเดือนมกราคม 2023 โดยได้รับใบอนุญาตผลิตวิสกี้ในปี 2024 และเริ่มการกลั่นในทามาโนะเมื่อเดือนกรกฎาคมปีเดียวกัน
แนวคิดหลักของโรงกลั่นคือ "วิสกี้ที่เติบโตจากผืนดิน"
แทนที่จะจำกัดการทำวิสกี้ไว้เพียงแค่ในโรงกลั่น ทีมงานเริ่มต้นจากผืนดินที่เพาะปลูกวัตถุดิบ โดยมีการปลูกข้าวโพดและไรย์บนพื้นที่เกษตรกรรมรอบๆ โรงกลั่น การไถพรวน หว่านเมล็ด ดูแลและเก็บเกี่ยวธัญพืชโดยได้รับความช่วยเหลือจากชุมชนท้องถิ่น จากนั้นจึงนำมาบด กลั่น และบรรจุลงถัง โรงกลั่นตั้งใจที่จะรักษาขั้นตอนอันยาวนานเหล่านี้ไว้ในท้องถิ่นให้ได้มากที่สุด
การสร้างวงจรท้องถิ่นที่ยั่งยืนผ่านการผลิตวิสกี้
ในย่านทามาโนะ การลดลงของประชากรและกำลังแรงงานภาคเกษตรส่งผลให้มีพื้นที่เกษตรกรรมและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ถูกทิ้งร้างเป็นจำนวนมาก Tamano Ascend Distillery ได้ใช้ประโยชน์จากอาคารโรงเรียนประถมศึกษาทามาโนะที่ปิดทำการไปแล้วมาเป็นโรงกลั่น และยังได้ทำการเพาะปลูกวัตถุดิบในพื้นที่เกษตรกรรมที่ว่างเปล่าในบริเวณใกล้เคียงอีกด้วย
นอกจากนี้ โรงกลั่นยังทำงานเพื่อหมุนเวียนทรัพยากรในท้องถิ่น โดยนำผลพลอยได้จากการผลิตวิสกี้ไปใช้ในปศุสัตว์และการเกษตรในพื้นที่ และนำปุ๋ยที่ได้กลับไปสู่ผืนดิน
ชื่อบริษัท ASCEND ย่อมาจาก:
Agriculture (เกษตรกรรม)
Sustainability (ความยั่งยืน)
Circular Economy (เศรษฐกิจหมุนเวียน)
N(&) (และ)
Development (การพัฒนา)
แทนที่จะมองว่าการผลิตวิสกี้เป็นเป้าหมายสุดท้าย โรงกลั่นมุ่งหวังที่จะเชื่อมโยงเกษตรกรรม งานฝีมือ ชุมชน และผู้คนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างวงจรท้องถิ่นรูปแบบใหม่ ซึ่งเป็นแนวทางการผลิตวิสกี้ที่ Tamano Ascend Distillery มุ่งมั่นดำเนินการ
โรงกลั่นและสปิริตได้รับการยอมรับในการประกวด
แนวทางของ Tamano Ascend Distillery และนิวเมคสปิริตที่ผลิตขึ้น ได้รับการยอมรับจากการประกวด Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC)
ในปี 2025 โรงกลั่นได้รับรางวัล New Distillery of the Year ซึ่งมอบให้กับโรงกลั่นที่จัดตั้งขึ้นใหม่และสร้างความฮือฮาในวงการ
ในปีต่อมา 2026 ผลิตภัณฑ์ 拓駈 NEW MAKE MashR ได้รับรางวัลเหรียญทอง และ 拓駈 NEW BORN MashR ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ความพยายามของโรงกลั่นในการเชื่อมโยงเกษตรกรรมและทรัพยากรท้องถิ่นเข้ากับการทำวิสกี้ยังได้รับการยอมรับด้วยรางวัลพิเศษ Best Japanese SDGs อีกด้วย
นิวเมคสปิริตของโรงกลั่นจะยังคงบ่มตัวอยู่ในถังต่อไป 拓駈 (Hiraku) 2026 SUMMER EDITION 双夏 (Soka) คือผลงานที่บันทึกช่วงเวลาของ Tamano Ascend Distillery ในการเดินทางอันยาวนานนี้ ณ ฤดูร้อนปี 2026 ซึ่งเป็นวิสกี้ที่มีจุดเริ่มต้นจากท้องทุ่งและบ่มเพาะผ่านฤดูร้อนมาแล้วสองปี
