The Prince Kyoto Takaragaike (เขตซาเคียว เกียวโต; ผู้จัดการทั่วไป: Keisuke Hitomi) จัดกิจกรรมน้ำชายามบ่ายสไตล์ญี่ปุ่นในชื่อ "Kinshu no Minori" (锦秋の実り) ณ เรือนรับรองในสวนญี่ปุ่น "Saryo" (茶寮) ในวันที่กำหนดตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน 2026 โดยต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น เมนูนี้เป็นความร่วมมือระหว่างหัวหน้าเชฟขนมหวาน Etsuo Suda, เชฟเบเกอรี Wakana Komaki และหัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่น Takahiro Goto ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศแห่งฤดูใบไม้ร่วงมาไว้อย่างครบครัน ท่ามกลางบรรยากาศอันงดงามของ "Saryo" ที่เปลี่ยนสีสันไปตามฤดูกาล แขกทุกท่านจะได้ลิ้มลองคอร์สอาหารที่รังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต
ขนมหวานโดยเชฟ Etsuo Suda และเชฟ Wakana Komaki
ผลผลิตแห่งฤดูกาลถูกถ่ายทอดออกมาเป็นขนมหวานหลากหลายเมนู ทั้งพาร์เฟต์ มูส ทาร์ต และอื่นๆ เมนูเด่นคือพาร์เฟต์ที่ตกแต่งด้วยครีมมองบลังค์อย่างจุใจ พร้อมด้วยรสสัมผัสจากมะเดื่อและเยลลี่กาแฟ
อาหารคาวโดยหัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่น Takahiro Goto
ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น มันหวานและลูกพลับ เพื่อสะท้อนถึง "ฤดูใบไม้ร่วง" อย่างเต็มเปี่ยม ปิดท้ายคอร์สด้วยข้าวต้มปลาหมอ (Ochazuke) เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปดาชิปลาทูน่า ให้คุณได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงที่ "Saryo" ได้อย่างเต็มที่
ภาพรวมชุดน้ำชายามบ่ายญี่ปุ่น "Kinshu no Minori"
วันที่ให้บริการ: 19 (เสาร์), 21 (จันทร์, วันหยุด), 26 (เสาร์), 27 (อาทิตย์) กันยายน; 10 (เสาร์), 11 (อาทิตย์), 12 (จันทร์, วันหยุด), 17 (เสาร์), 18 (อาทิตย์), 24 (เสาร์), 25 (อาทิตย์) ตุลาคม; 7 (เสาร์), 15 (อาทิตย์), 21 (เสาร์), 23 (จันทร์, วันหยุด), 28 (เสาร์), 29 (อาทิตย์) พฤศจิกายน 2026
กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 7 วัน
เวลา: 13:00 น. – 15:00 น.
สถานที่: The Prince Kyoto Takaragaike, "Saryo"
ราคา: 10,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว; ไม่รวมค่าบริการ 15%)
เครื่องดื่มต้อนรับ
- น้ำองุ่นสปาร์กลิง
อาหารคาว
- ซุปข้นมันหวาน Satsuma พร้อมเกลือทรัฟเฟิล
- ลูกพลับคลุกงาและเต้าหู้ (Shira-ae) พร้อมข้าวพอง Arare
- ปลาโบนิโตห่อผัก ซอสพอนสึต้นหอม Kujo และกลีบดอกเบญจมาศ
- กุ้งทอด Mino-age พร้อมเลมอน
- ลูกชิ้นปลา (Shinjo) รูปดอก Hagi เคลือบไข่แดง
- แปะก๊วยทอดเสียบไม้สน เกาลัดคั่ว
- ฟักทอง มะเขือเทศ และทูอิลวาซาบิ
ชุดน้ำชา
- มูสชาดำและคาราเมลพร้อมคอมโพตแอปเปิล
- ชีสเค้กฟักทองอบ
- มันหวาน
- ช็อกโกแลตสดผสมมะเดื่อและพราลีน
- โมนากะลูกพลับ
- โครเกต์มันหวาน
- เห็ดหอมย่างสมุนไพร
- ทาร์ตองุ่น Kyoho
ขนมหวานในแก้ว
- พาร์เฟต์มองบลังค์เกาลัด Tamba
แขกสามารถบีบครีมมองบลังค์เพิ่มลงบนพาร์เฟต์ได้ตามความต้องการ
คอร์สปิดท้าย
- ข้าวต้มปลาหมอเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปดาชิปลาทูน่า
เครื่องดื่ม
- ชาดำหลากหลายชนิด, ชาดำญี่ปุ่น (Wa-kocha), ชาเขียวญี่ปุ่น, กาแฟ และอื่นๆ
เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ
การจองและสอบถามข้อมูล: The Prince Kyoto Takaragaike, แผนกสำรองห้องอาหาร โทร: 075-712-1144 (สายตรง) เวลา 10:00 น. ถึง 17:30 น.
สามารถสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ทางการของโรงแรมได้ที่: https://www.princehotels.co.jp/kyoto/plan/saryo/afternoonteaset_autumn2026/
จำกัด 5 กลุ่ม (สูงสุด 10 ท่าน) ต่อวัน; ขั้นต่ำ 2 ท่านต่อการจอง ระยะเวลาการใช้บริการสูงสุด 2 ชั่วโมง สำหรับการจัดการเรื่องภูมิแพ้อาหาร ทางโรงแรมจำกัดเฉพาะวัตถุดิบ 8 ชนิดที่ต้องระบุตามกฎหมายการติดฉลากอาหารของญี่ปุ่น (กุ้ง, ปู, วอลนัท, ข้าวสาลี, บัควีท, ไข่, นม และถั่วลิสง) กรุณาสอบถามรายละเอียดขณะทำการจอง รูปภาพเป็นเพียงการใช้เพื่อประกอบการโฆษณาเท่านั้น รายละเอียดอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้
เกี่ยวกับ "Saryo" — มรดกทางสถาปัตยกรรมโดย Murano Togo
The Prince Kyoto Takaragaike เปิดให้บริการในปี 1986 และจะครบรอบ 40 ปีในฤดูใบไม้ร่วงนี้ โรงแรมแห่งนี้เป็นหนึ่งในผลงานการออกแบบชิ้นสุดท้ายของ Murano Togo หนึ่งในสถาปนิกชั้นนำของญี่ปุ่น โดยเทคนิคดั้งเดิมที่หลากหลายและลักษณะเฉพาะที่เขาได้รังสรรค์ไว้ตลอดชีวิตยังคงปรากฏชัดเจนทั่วทั้งอาคาร
"Saryo" เป็นอาคารสไตล์ Sukiya-zukuri ที่มีห้องน้ำชาในตัว ตั้งอยู่ท่ามกลางความเงียบสงบและธรรมชาติของย่าน Rakuhoku ทางตอนเหนือของเกียวโต ด้วยความตระหนักว่างานตกแต่งหลายอย่าง ทั้งวัสดุก่อสร้างอันล้ำค่าและอุปกรณ์ที่รังสรรค์ด้วยเทคนิคช่างชั้นสูงนั้นยากที่จะสร้างขึ้นใหม่หากเกิดความเสียหาย ทางโรงแรมจึงดูแลรักษา "Saryo" เป็นอย่างดีนับตั้งแต่เปิดให้บริการ
ตลอด 40 ปีที่ผ่านมา ความเก่าแก่ที่งดงามของภายในอาคารและสวนญี่ปุ่นได้เติบโตและหยั่งรากลึก เพิ่มเสน่ห์ให้กับพื้นที่แห่งนี้ Murano Togo ซึ่งกล่าวกันว่าคำนึงถึงความสัมพันธ์ระหว่างสถาปัตยกรรมกับเวลาในการออกแบบ ได้ทิ้งปรัชญาที่ยังมีชีวิตอยู่ใน "Saryo" จนถึงทุกวันนี้
นอกเหนือจากน้ำชายามบ่ายตามฤดูกาลแล้ว พื้นที่พิเศษแห่งนี้ยังเปิดให้จองเพื่อจัดพิธีชงชาและรับประทานอาหารได้อีกด้วย "BAR Saryo" ซึ่งเปิดเป็นครั้งคราว ก็ได้รับความนิยมในฐานะสถานที่หลบเร้นสำหรับผู้ใหญ่
สวนญี่ปุ่นจะมีการประดับไฟให้เข้ากับฤดูกาลตลอดทั้งปี และในคืนฤดูใบไม้ร่วง คุณจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับใบไม้เปลี่ยนสีที่สดใส
