THE THOUSAND KYOTO โรงแรมชั้นนำของ Keihan Group ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีเกียวโตโดยใช้เวลาเดินเพียงไม่นาน นำเสนอประสบการณ์น้ำชายามบ่ายประจำปีในธีมชาในฤดูใบไม้ผลินี้ งานนี้มีชื่อว่า “Sen no Chakai Afternoon Tea: Kyoto no Hakoniwa” (พิธีชาน้ำชายามบ่ายพัน: สวนจำลองเกียวโต) จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 17 เมษายน ถึง 24 พฤษภาคม 2026 ที่คาเฟ่และบาร์ของโรงแรม TEA AND BAR บนชั้น 2
แนวคิดของปีนี้ดึงมาจากช่วงเวลาที่เกียวโตถูกห่อหุ้มด้วยสีเขียวขจีที่สดใสที่สุด โดยแปลสุนทรียภาพของสวนคลาสสิกของเมืองให้เป็นเมนูที่สร้างขึ้นจากมัทฉะ สีเขียวเข้มใสของชาสะท้อนถึงความมีชีวิตชีวาของใบไม้ใหม่ ในขณะที่แต่ละรายการในเมนูได้รับแรงบันดาลใจจากรูปแบบและลวดลายของสวนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
Welcome Dessert: Hakoniwa Parfait — Matcha and Yuzu Terrarium
แขกจะได้รับการต้อนรับด้วยเครื่องดื่มต้อนรับและของหวานต้อนรับก่อน ของหวานต้อนรับ Hakoniwa Parfait — Matcha and Yuzu Terrarium มาในแก้วที่ออกแบบมาให้ชวนให้นึกถึงสวนขวดขนาดเล็ก พุดดิ้งช็อกโกแลตกลิ่นส้มยูซุและมูสมัทฉะถูกวางเป็นชั้น ๆ ด้านใน ราดด้วยเค้กชิฟฟอนและถั่วดำที่จัดเรียงเป็นกลุ่มเจ็ด ห้า และสาม ซึ่งอ้างอิงถึง “shichigosan iwagumi” องค์ประกอบหินสวนญี่ปุ่นคลาสสิกที่ถือว่าเป็นมงคล เครื่องดื่มต้อนรับคือ Yuzu Matcha Fizz ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเข้มข้นของมัทฉะและกลิ่นหอมอันหรูหราของส้มยูซุ เสิร์ฟในเฉดสีสองชั้นที่สวยงาม
Tea Stand Sweets
ขนมหวานหกอย่างบนขาตั้งชาทำให้สวนของเกียวโตมีชีวิตชีวาในแง่มุมต่างๆ
- Masu Tiramisu — สปันจ์มัทฉะเป็นชั้น ๆ กับครีมทีรามิสุผสมเลมอน เสิร์ฟในถ้วยมาสุซีดาร์ดั้งเดิมที่ประทับตรา THE THOUSAND KYOTO
- Bonsai Tart — ทาร์ตที่ละเอียดอ่อนรูปทรงบอนไซ สอดไส้ครีมมัทฉะหอมกรุ่นและส้มยูซุเชื่อม
- Kyo no Tenshu — เค้กปอนด์มัทฉะกับเปลือกส้ม เคลือบด้วยช็อกโกแลตอัลมอนด์อบ
- Kingyo-bachi Monaka — เวเฟอร์โมนาการูปทรงชามปลาทอง สอดไส้ถั่วบดมัทฉะ, gyuhi mochi, ครีมชีส และส้มสด
- Koke Mousse — มูสมัทฉะเข้มข้นกลิ่นเบอร์กาม็อต ปิดท้ายด้วยมัทฉะครัมเบิลเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของมอสในสวน
- Matcha Lime Bonbon — ช็อกโกแลตบอนบอนมัทฉะสอดไส้ Lime ganache ผสมผสานรสชาติมัทฉะเข้มข้นเข้ากับกลิ่นซิตรัสที่สดชื่น
Savory Course
ก่อนอาหารคาว จะมีคอร์สชาโซบะ บะหมี่บัควีทปรุงรสชาเย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปดาชิโฮมเมดเย็น ๆ เพิ่มความลึกให้กับเมนูหวาน ๆ รายการอาหารคาว ได้แก่:
- Namafu Dengaku — กลูเตนข้าวสาลีเนื้อนุ่มจาก “Hanbei-fu” เคลือบด้วยเด็งกาคุ มิโซะเป็นมันเงา
- Inari Bune — อินาริซูชิกลับด้านรูปทรงเหมือนเรือ ประดับด้วยไข่ปลาแซลมอนอิกุระ ไข่คินชิ และชิโสะสีม่วง
- Reise Kaisen Jure — อาหารทะเลแช่เย็น ได้แก่ กุ้งและหอยเชลล์ในเจลลี่น้ำส้มสายชูอ่อน ๆ
- Chikuzen-ni — อาหารเคี่ยวแบบดั้งเดิมกับผักในน้ำซุปดาชิรสเลิศ
Matcha Ice Cream Finale
น้ำชายามบ่ายปิดท้ายด้วยไอศกรีมมัทฉะ ไอศกรีมมัทฉะเข้มข้น จับคู่กับถั่วแดงหวานอังโกะและวุ้นดำน้ำผึ้ง
Free-Flow Drinks
รวมเครื่องดื่มแบบไม่จำกัดประมาณ 30 รายการ การเลือกสรรครอบคลุมชาฝีมือของญี่ปุ่น (รวมถึงชาจาก Wazuka ในเกียวโต, Kagoshima และ Shizuoka) ชาสมุนไพรและชาพิเศษหลากหลายชนิด กาแฟรวมถึง THE THOUSAND KYOTO's original blend และเครื่องดื่มพิเศษ เช่น มัทฉะลาเต้และโฮจิฉะลาเต้ มีแชมเปญเป็นแก้วให้เลือกเพิ่มเติม
รายละเอียดกิจกรรม
ระยะเวลา: 17 เมษายน (ศุกร์) ถึง 24 พฤษภาคม (อาทิตย์) 2026
ต้องจองภายในเที่ยงวันก่อนหน้า
สถานที่: TEA AND BAR, ชั้น 2, THE THOUSAND KYOTO
เวลาทำการ:
- 11:30 น. ถึง 14:00 น. (LO 13:30 น.)
- 15:00 น. ถึง 17:30 น. (LO 17:00 น.)
- 18:30 น. ถึง 21:00 น. (LO 20:30 น.)
ราคา (ต่อท่าน รวมค่าบริการ 15% และภาษี):
- วันธรรมดา: 6,400 เยน (พร้อมแชมเปญ 1 แก้ว: 8,400 เยน)
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 6,800 เยน (พร้อมแชมเปญ 1 แก้ว: 8,800 เยน)
การเดินทาง: เดินไปทางทิศตะวันออกประมาณ 2 นาทีจากสถานี JR Kyoto
