Tokyo Tokyo Delicious Museum 2026 มีกำหนดจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 15 พฤษภาคม (ศุกร์) ถึง 17 พฤษภาคม (อาทิตย์) ที่สวน Symbol Promenade Park (ลาน Ishi to Hikari no Hiroba / ลาน Hana no Hiroba) ในย่านอาริอาเกะ เขตโคโต กรุงโตเกียว งานนี้เปิดให้เข้าชมฟรี โดยมีอาหารและเครื่องดื่มจำหน่ายแยกต่างหาก
การจัดงานในปีที่ 5 นี้ เทศกาลได้รวบรวมร้านอาหารที่เป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมสูงสุดของโตเกียวมาไว้ด้วยกัน พร้อมด้วยความบันเทิงและโปรแกรมวัฒนธรรมเชิงปฏิบัติที่หลากหลาย
ไฮไลท์ของงาน
โซนอาหาร 4 แห่งที่ครอบคลุมฉากทัศน์ทางอาหารที่หลากหลายของโตเกียว
สถานที่จัดงานถูกแบ่งออกเป็นโซนอาหาร 4 พื้นที่ที่แตกต่างกัน:
- Tokyo Delicious Zone: คัดสรรร้านอาหารยอดนิยมในโตเกียวปัจจุบัน รวมถึงอาหารจากหลากหลายวัฒนธรรมทั่วโลกที่สะท้อนถึงความหลากหลายของวงการอาหารในเมือง
- Edo Zone: เน้นไปที่ 4 อาหารดั้งเดิมสมัยเอโดะของโตเกียว ได้แก่ ซูชิ ปลาไหล เทมปุระ และโซบะ โดยเสิร์ฟจากร้านอาหารที่สืบทอดประเพณีการทำอาหารเหล่านี้
- Food Journey Zone: อาหารขึ้นชื่อระดับภูมิภาคจากทั่วญี่ปุ่น นำเสนอการเดินทางท่องเที่ยววัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายของประเทศโดยไม่ต้องออกจากโตเกียว
- Market & Food Culture Experience (ลาน Hana no Hiroba): ผสมผสานขนมหวาน ของว่างที่หยิบทานสะดวกอย่างขนมปังและโอนิกิริ สินค้าทำมือ และโปรแกรมเวิร์กช็อปเชิงปฏิบัติ
Izakaya TOKYO — เครื่องดื่มที่ผลิตในโตเกียวและวัตถุดิบในท้องถิ่น
พื้นที่อิซากายะโดยเฉพาะชื่อ "Izakaya TOKYO -Izakaya TOKYO-" (ลาน Ishi to Hikari no Hiroba) จะนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตหรือหมักในโตเกียว รวมถึงสาเก โชจู จิน และไวน์ กับแกล้มจะใช้วัตถุดิบเป็นผักที่ปลูกในโตเกียวและปลาสดที่ส่งตรงจากตลาดโทโยสุ เครื่องดื่มที่เสิร์ฟใน Izakaya TOKYO จะมีจำหน่ายที่ลาน Hana no Hiroba ด้วยเช่นกัน
ความบันเทิงสดและการสาธิตโดยเชฟ
ทั้งลาน Ishi to Hikari no Hiroba และ Hana no Hiroba จะมีเวทีเฉพาะที่มีดีเจและวงดนตรีแจ๊สสดตลอดงาน ในทุกเย็นจะมีการแสดงรอบกลางคืนชื่อ "TOKYO Night Show -MATSURI-" ซึ่งผสมผสานองค์ประกอบการแสดงดั้งเดิมและร่วมสมัย รวมถึงการเต้นรำ การตีกลองไทโกะ และบีทบ็อกซ์
- 15 พฤษภาคม (ศุกร์) และ 16 พฤษภาคม (เสาร์): 19:30 น. (ประมาณ 30 นาที)
- 17 พฤษภาคม (อาทิตย์): 19:00 น. (ประมาณ 30 นาที)
- (งดการแสดงในกรณีที่สภาพอากาศเลวร้าย)
นอกจากนี้จะมีการแสดงสาธิตการทำอาหารโดยเชฟในวันที่ 16 พฤษภาคม (เสาร์) และ 17 พฤษภาคม (อาทิตย์) วันละ 3 รอบ โดยเชฟจากร้านอาหารชั้นนำในโตเกียวจะมาปรุงอาหารสดๆ พร้อมแบ่งปันเรื่องราวและปรัชญาเบื้องหลังอาหารแต่ละจาน
สถานที่ที่เหมาะสำหรับครอบครัว
สถานที่จัดงานมีที่นั่งมากกว่า 1,500 ที่นั่ง โดยกว่า 80% อยู่ในพื้นที่ร่ม สิ่งอำนวยความสะดวกประกอบด้วยที่นั่งสำหรับครอบครัวที่รองรับรถเข็นเด็ก ห้องให้นม พื้นที่จอดรถเข็นเด็ก และสถานีเปลี่ยนผ้าอ้อม มีตัวเลือกเมนูสำหรับเด็กและเวิร์กช็อปสำหรับผู้ปกครองและเด็กให้บริการอีกด้วย
เมนูแนะนำจากร้านค้า (คัดสรร)
Edo Zone
Hanare Sushi Tobi [ซูชิ]
Hanare Sushi Tobi เป็นเคาน์เตอร์ซูชิสไตล์เอโดะยอดนิยมที่ซูชิแต่ละคำจะได้รับการปรุงสดใหม่ต่อหน้าลูกค้า เมนูในงานเทศกาลจะรวมถึงเมนูย่างพิเศษ ซูชินิกิริคัดสรร และเมนูซิกเนเจอร์อย่างโทโรทาคุมากิ (โรลทูน่าและหัวไชเท้าดอง)
Tempura Kusunoki [เทมปุระ]
Tempura Kusunoki มีชื่อเสียงจากเทคนิคการทอดที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยรักษาความชุ่มชื้นภายในแป้งให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนการนึ่ง เมนูในงานรวมถึงเทมปุระรวม ปลาไหลทะเลทอดทั้งตัว และเทมมุสึ (ข้าวปั้นเทมปุระ) ที่มีจำนวนจำกัด
Food Journey Zone
Amano Seinikuten Direct — Koshu Tenzan [เนื้อโคชู, ยามานาชิ]
บริหารงานโดยตรงจากร้านขายเนื้อในยามานาชิ Koshu Tenzan จะเสิร์ฟเนื้อโคชูและหมูฟูจิซากุระที่ปรุงบนเตาถ่าน เมนูหลักคือข้าวหน้าเนื้อซี่โครงปรุงรสด้วยซอสทาเระสูตรพิเศษ
Auberge Espoir [อาหารฝรั่งเศสเนื้อสัตว์ป่าจากชินชู]
ร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัตว์ป่าจากภูมิภาคชินชูที่ปรุงในสไตล์ฝรั่งเศส Auberge Espoir จะนำเสนอชุดเนื้อสัตว์ป่าระดับพรีเมียมและบาแกตต์โฮมเมด
Tokyo Delicious Zone
GENEI.WAGAN [ราเมง]
ตั้งอยู่ที่ฮิโระ GENEI.WAGAN เป็นร้านราเมงแบบสมาชิกที่ปกติเข้าได้เฉพาะแขกที่ได้รับเชิญเท่านั้น เทศกาลนี้จะนำเสนอ "Genei-ryu Mala Tang Special" ราเมงที่มีน้ำซุปรสชาติซับซ้อนที่ปรุงจากเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี
Don Bravo [พิซซ่า]
Don Bravo ในโคคุริว (โชฟุ) เป็นร้านพิซซ่าจองยากที่ใช้เทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นเพื่อสร้างแป้งโฮลวีทที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูในงานรวมถึงมาร์เกริตาคลาสสิก พร้อมด้วยพิซซ่าหน้าพิเศษอย่างปลาชิราสุกับไข่ปลาบอททาร์กา และตัวเลือกที่เน้นชีสเป็นหลัก
Meat Yazawa [วากิว]
ดำเนินการโดยตรงจากผู้ค้าส่งเนื้อสัตว์ "แฮมเบอร์เกอร์สเต็กวากิวสีดำ 100%" ของ Meat Yazawa เป็นหนึ่งในเมนูที่เป็นที่พูดถึงมากที่สุดในโตเกียว เมนูในงานจะรวมถึงสเต็กยาซาวะที่ทำจากเนื้อที่คัดสรรมาอย่างดี
LA BETTOLA da Ochiai [อาหารอิตาเลียน]
สถาบันอาหารในกินซ่า LA BETTOLA da Ochiai ซึ่งนำโดยเชฟชื่อดัง ซึโทมุ โอจิไอ จะเสิร์ฟเมนูยอดนิยมที่สุดอย่างสปาเก็ตตี้หอยเม่น พร้อมด้วยเมนูที่มีปูและไข่ปลาบอททาร์กา รวมถึงอาหารอิตาเลียนซีฟู้ดอื่นๆ
GOOD WOOD TERRACE [อาหารจาเมกา]
ร้านอาหารในชิบูย่าที่เสิร์ฟอาหารจาเมกามากว่า 20 ปี GOOD WOOD TERRACE จะนำเสนอไก่ย่างจาเมกา (Jerk Chicken) สูตรซิกเนเจอร์ที่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรลับและย่างด้วยเตาถ่านในถังรมควันแบบเฉพาะ เมนูข้างเคียงได้แก่ข้าวถั่วและตอร์ติญ่า
ARALIYA LANKA [อาหารศรีลังกา]
บริหารงานโดยเชฟชาวศรีลังกา ARALIYA LANKA จะเสิร์ฟแกงกะหรี่ศรีลังกาที่ทำจากเครื่องเทศและวัตถุดิบสดใหม่ เมนูนี้รองรับความต้องการด้านอาหารสำหรับชาวมุสลิม อาหารปราศจากกลูเตน และอาหารมังสวิรัติ
Toshi Yoroizuka [ขนมหวาน]
เชฟขนมหวานระดับโลก โทชิฮิโกะ โยโรอิซึกะ ได้สร้างสรรค์เมนูของหวานสุดพิเศษสำหรับงานนี้ โดยมีเมนูเด่นคือ มิลฟิลกล้วยคาราเมล ชูครีมไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี และพาร์เฟต์มะม่วงช็อกโกแลต ทั้งหมดใช้วัตถุดิบผลไม้ตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
TokyoShaveIce Nekogoori [น้ำแข็งไส]
ร้านน้ำแข็งไสผู้เชี่ยวชาญ Nekogoori จะนำเสนอน้ำแข็งไสสตรอว์เบอร์รีแบบคลาสสิก พร้อมด้วยเมนูสร้างสรรค์ เช่น "Gomaccha Mont Blanc" (งาดำคั่วและมัทฉะ) และน้ำแข็งไสที่ทำจากบ๊วยคิชูนันโกะ
Market & Food Culture Experience
TOKYO SAKE & SPIRITS MARKET [จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในโตเกียว]
คัดสรรสาเก โชจู จิน ไวน์ และคราฟต์เบียร์ที่หมักในโตเกียวมาให้เลือกซื้อ พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและโอกาสในการชิมเพื่อช่วยให้ผู้เข้าชมค้นพบเครื่องดื่มที่ถูกใจ
Oimoya Noka no Daidokoro [มันหวานอบ]
ทำงานร่วมกับเกษตรกรทั่วญี่ปุ่นเพื่อคัดสรรพันธุ์มันหวานตามฤดูกาล Oimoya อบมันหวานบนหินลาวาจากภูเขาไฟซากุระจิมะ ซึ่งเป็นวิธีการที่ทำให้ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันมันหวานอบแห่งชาติปี 2022 นอกจากนี้ยังมีขนมจากมันหวานที่ใช้ไข่สดจากโตเกียวจำหน่ายอีกด้วย
Ishikawa Kitaichi Urushi-ten [งานฝีมือดั้งเดิมจากโฮคุริคุ]
ก่อตั้งขึ้นในปี 1809 Kitaichi Urushi-ten จะวางจำหน่ายงานฝีมือดั้งเดิมจากจังหวัดอิชิกาวะและพื้นที่ใกล้เคียง รวมถึงเครื่องเขินวาจิมะ เครื่องปั้นดินเผาสุซุ เครื่องแก้วเกาะโนโตะ ผลิตภัณฑ์ทองคำเปลวคานาซาวะ เครื่องปั้นดินเผาคุทานิ และเครื่องเขินยามานาคะ รายได้ส่วนหนึ่งสนับสนุนการฟื้นฟูหลังเหตุการณ์แผ่นดินไหวในคาบสมุทรโนโตะ
Nandaro Kosakushitsu [เวิร์กช็อปทำผงโรยข้าวจากผัก]
จัดทำโดย "tsumupapa" ครีเอเตอร์ที่มีผู้ติดตามบนโซเชียลมีเดียรวมกว่า 1.5 ล้านคน ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านเนื้อหาการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน เวิร์กช็อปนี้จะให้ผู้เข้าร่วมทำผงโรยข้าว (Furikake) ของตัวเองโดยใช้ผักที่ไม่ได้มาตรฐาน อีกกิจกรรมหนึ่งคือการสร้างแหวนสีสันสดใสจากเปลือกไข่ที่นำกลับมาใช้ใหม่ ทั้งสองกิจกรรมเหมาะสำหรับเด็ก
Sushi TOKYO -Sushi TOKYO- [ประสบการณ์การทำซูชิ]
ชั้นเรียนทำซูชิเชิงปฏิบัติที่นำโดยเชฟซูชิมืออาชีพที่มีประสบการณ์กว่า 30 ปี ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้วิธีการปั้นและขึ้นรูปนิกิริ จากนั้นสามารถรับประทานผลงานของตนเองได้ทันที ต้องจองล่วงหน้า
จองที่นั่ง: https://e.japanticket.com/shops/6088/products/10582/
รายละเอียดเมนูเป็นข้อมูล ณ วันที่ 23 เมษายน 2026 ร้านค้าและเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง
แคมเปญโซเชียลมีเดีย
ผู้เข้าชมที่โพสต์รูปถ่ายอาหาร ประสบการณ์ หรือสินค้าที่ซื้อบน Instagram หรือ X พร้อมข้อความ "Thanks!" และแฮชแท็กที่กำหนด จากนั้นแสดงโพสต์ดังกล่าวที่โต๊ะประชาสัมพันธ์ลาน Hana no Hiroba สามารถร่วมลุ้นรับบัตรกำนัลเพื่อใช้ภายในงานได้
- ระยะเวลา: 15 พฤษภาคม (ศุกร์) 11:00 น. ถึง 17 พฤษภาคม (อาทิตย์) 19:00 น.
- ของรางวัล:
- รางวัลที่ 1: บัตรกำนัลในงานมูลค่า 5,000 เยน
- รางวัลที่ 2: บัตรกำนัลในงานมูลค่า 3,000 เยน
- รางวัลที่ 3: บัตรกำนัลในงานมูลค่า 1,000 เยน
- รางวัลปลอบใจ: บัตรกำนัลในงานมูลค่า 200 เยน
- 1 สิทธิ์ต่อการโพสต์ในแต่ละแพลตฟอร์ม (นับแยก Instagram และ X)
รายละเอียดงาน
ชื่อกิจกรรม: Tokyo Tokyo Delicious Museum 2026
วันที่: 15 พฤษภาคม (ศุกร์) ถึง 17 พฤษภาคม (อาทิตย์) 2026
- เวลา: 11:00 น. ถึง 21:30 น. ทุกวัน (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00 น.)
- วันสุดท้ายเท่านั้น: ปิดเวลา 20:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 20:00 น.)
- ลาน Hana no Hiroba: เปิดถึง 19:00 น. ทุกวัน
สถานที่จัดงาน: สวน Symbol Promenade Park — ลาน Ishi to Hikari no Hiroba / Hana no Hiroba
3-7-7 อาริอาเกะ, เขตโคโต, กรุงโตเกียว
การเดินทาง:
- สาย Rinkai: เดิน 1 นาทีจากสถานี Kokusai-Tenjijo
- รถไฟสาย Yurikamome: เดิน 3 นาทีจากสถานี Ariake
- รถไฟสาย Yurikamome: เดิน 5 นาทีจากสถานี Tokyo Big Sight
ค่าเข้าชม: ฟรี (อาหารและเครื่องดื่มจำหน่ายแยกต่างหาก)
- รับเฉพาะการชำระเงินแบบไร้เงินสดภายในงาน
- ไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้าสำหรับการเข้าชมทั่วไป
- งานจัดทั้งในสภาพอากาศปกติหรือฝนตก อาจมีการยกเลิกหากสภาพอากาศเลวร้ายตามดุลยพินิจของผู้จัดงาน
รัฐบาลกรุงโตเกียวได้เปิดตัวเว็บไซต์ใหม่ "GO TOKYO Gourmet" ที่อุทิศให้กับการแนะนำวัฒนธรรมอาหารและสถานที่ท่องเที่ยวทางอาหารของโตเกียว
GO TOKYO Gourmet: https://www.gourmet.gotokyo.org/jp/
