UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO นำประสบการณ์รูฟท็อปบาร์บีคิวยอดนิยมกลับมาให้สัมผัสอีกครั้งในฤดูร้อนนี้ด้วยเมนูที่ปรับปรุงใหม่ หลังจากได้รับเสียงตอบรับอย่างล้นหลามจากปีที่แล้วที่มีแขกหลายท่านสอบถามเข้ามาว่า "ปีนี้เริ่มเมื่อไหร่?" ทางโรงแรมจึงได้รังสรรค์เมนูใหม่ภายใต้คอนเซปต์ "บาร์บีคิวสไตล์อเมริกันขนานแท้" และเปิดให้จองล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันที่ 11 มิถุนายน 2026 เป็นต้นไป โดยกิจกรรมจะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม (วันพุธ) ถึงวันที่ 30 กันยายน (วันพุธ) ปี 2026
ข้อมูลทั่วไปของ UNWIND ROOFTOP BBQ
- เริ่มเปิดจอง: 11 มิถุนายน 2026 (วันพฤหัสบดี)
- ระยะเวลาจัดงาน: 1 กรกฎาคม (วันพุธ) – 30 กันยายน (วันพุธ) ปี 2026
- วันให้บริการ: วันอังคาร – วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) *งดให้บริการในกรณีฝนตกหรือลมแรง
- เวลาให้บริการ: 11:00 น. – 15:00 น. (ใช้บริการรูฟท็อปเทอเรซแบบส่วนตัวได้ 3 ชั่วโมงภายในเวลาดังกล่าว)
- ราคา: 7,700 เยน (รวมภาษี) ต่อท่าน
- เด็กก่อนวัยเรียน: ฟรี
- นักเรียนระดับประถมและมัธยมต้น: 3,850 เยนต่อท่าน
- สถานที่: รูฟท็อปเทอเรซ ชั้น 10, UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO
- จำนวนผู้เข้าใช้บริการ: 4 – 12 ท่าน
- การสำรองที่นั่ง: แบบฟอร์มการจอง (กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน)
บาร์บีคิวสไตล์อเมริกันแท้แบบไม่ต้องเตรียมอะไรมาเลย
เมนูของเราเน้นการปรุงแบบ "Low and Slow" ซึ่งเป็นเทคนิคการทำบาร์บีคิวฉบับอเมริกันแท้ที่ใช้การอบด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานเพื่อดึงรสชาติออกมาให้ได้มากที่สุด ทางโรงแรมจะเป็นผู้เตรียมอาหารและดูแลเรื่องการเก็บกวาดทั้งหมด แขกจึงสามารถมาดื่มด่ำกับประสบการณ์ได้แบบตัวเปล่า ตั้งแต่การย่างเนื้อที่เตรียมมาให้สุกได้ที่แล้ว ไปจนถึงการพูดคุยสนุกสนานกับเพื่อนฝูงและครอบครัว ประสบการณ์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับบาร์บีคิวทุกขั้นตอนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเตรียมการ
เมนูอาหาร
- กัวคาโมเล่และนาโชส์โฮมเมด
- มันฝรั่งทราฟเฟิลมาโย
- ไส้กรอกบดหยาบ
- น่องไก่
- ปลาแซลมอนอบบนแผ่นไม้ซีดาร์
- เนื้อวัวส่วนซี่โครง (Short Plate)
- เบบี้แบ็คริบส์ (ซี่โครงหมู)
- เซตสไลเดอร์และทาโก้ทำเอง (ขนมปังโฮลวีต, แผ่นแป้งตอร์ติญ่า, ชีส, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, หอมหัวใหญ่)
- สโมร์ (มาร์ชเมลโลว์ย่าง)
กัวคาโมเล่และนาโชส์โฮมเมด / มันฝรั่งทราฟเฟิลมาโย
ในระหว่างรอเนื้อย่าง แขกสามารถเพลิดเพลินกับกัวคาโมเล่และนาโชส์โฮมเมด ซึ่งเป็นเมนูทานเล่นยอดนิยมของอเมริกัน รวมถึงมันฝรั่งทราฟเฟิลมาโย เมนูทั้งสองอย่างนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มคุณภาพระดับบาร์ที่มีให้บริการตลอดกิจกรรม
ปลาแซลมอนอบบนแผ่นไม้ซีดาร์
การอบบนแผ่นไม้ซีดาร์คือการนำวัตถุดิบวางบนแผ่นไม้ซีดาร์ที่แช่น้ำไว้เพื่อให้อบด้วยไอน้ำไปพร้อมกัน แซลมอนเมนูนี้ท็อปด้วยเลมอนและเนย ให้รสชาติที่เบาและสดชื่นตัดกับเมนูเนื้อรสเข้มข้น กลิ่นหอมอ่อนๆ ของไม้ซีดาร์จะช่วยยกระดับประสบการณ์ให้ดียิ่งขึ้น
เบบี้แบ็คริบส์ (ซี่โครงหมู)
เบบี้แบ็คริบส์มีเนื้อมากกว่าและกระดูกเล็กกว่าซี่โครงทั่วไป เราปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานและทาด้วยซอสมัสตาร์ดโฮมเมดที่ผสมน้ำผึ้งลินเดนจากฮอกไกโด ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มจนล่อนออกจากกระดูกและมีความหวานละมุน คุณสามารถนำไปย่างบนเตาจนได้ระดับความเกรียมตามใจชอบ
เนื้อวัวส่วนซี่โครง (Short Plate)
เนื้อวัวส่วนท้องตุ๋นในครัวของโรงแรมประมาณ 5 ชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำไม่แพ้บาร์บีคิวอเมริกันขนานแท้ เราใช้ "สไปซ์รับ" (Spice Rub) สูตรพิเศษที่ผสมผงปาปริก้า กระปุก เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล ซึ่งออกแบบมาให้ถูกปากคนญี่ปุ่นแต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของบาร์บีคิวอเมริกัน คุณสามารถทานเปล่าๆ เพื่อสัมผัสรสชาติเนื้อแท้ๆ หรือจะฉีกเป็นชิ้นใส่ในขนมปังโฮลวีตหรือแผ่นแป้งตอร์ติญ่าเพื่อทำเป็นเบอร์เกอร์หรือทาโก้ฉบับของคุณเองได้
เซตสไลเดอร์และทาโก้ทำเอง
เนื้อย่างสามารถนำมาวางบนขนมปังโฮลวีตหรือแผ่นแป้งตอร์ติญ่า พร้อมด้วยชีสโคลบี้แจ็คและผักสด ทำให้แขกสามารถสร้างสรรค์สไลเดอร์หรือทาโก้ในสไตล์ของตนเองได้อย่างเต็มที่
เครื่องดื่มคุณภาพระดับบาร์ รวมในแพ็กเกจแล้ว
บาร์เทนเดอร์จาก "Bar Ignis Sapporo" ซึ่งเป็นบาร์ของโรงแรม จะคอยให้บริการเครื่องดื่มแบบไม่อั้นตลอด 3 ชั่วโมง มีให้เลือกหลากหลายทั้งเบียร์ เลมอนซาวน์ ไวน์ และค็อกเทลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน
โรงแรมตั้งอยู่ห่างจากสถานี Nakajima-koen เพียงเดินแค่ 4 นาที คุณจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการขับรถ
เมนูเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เบียร์ / จินโทนิค / มอสโกมิวล์ / เลมอนซาวน์ / คาสซิสค็อกเทล / ไวน์กลาส (แดง & ขาว) / สปาร์กลิงไวน์ / ไฮบอล / รัมโค้ก / พีชค็อกเทล
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
น้ำแอปเปิ้ล / น้ำส้ม / ชาอูหลง / โคล่า / จินเจอร์เอล
รูฟท็อปส่วนตัวพร้อมวิวภูเขาโมอิวะ
รูฟท็อปเทอเรซในบรรยากาศลอดจ์ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นด้วยงานไม้ มองออกไปจะเห็นวิวภูเขาโมอิวะซึ่งมีความสวยงามเปลี่ยนไปในแต่ละฤดูกาล การเปิดให้เข้าใช้บริการแบบส่วนตัวเพียงวันละหนึ่งกลุ่ม ช่วยให้คุณได้รับพื้นที่ที่เป็นส่วนตัวและเปิดโล่ง ให้ความรู้สึกใกล้ชิดธรรมชาติแม้จะอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโรก็ตาม
การเดินทาง: เดิน 4 นาทีจากสถานี Nakajima-koen (สาย Namboku)
ที่อยู่: 289-111 Minami 8-jo Nishi 5-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
