โรงแรมซัปโปโรพาร์ค ในเขตชูโอ เมืองซัปโปโร เตรียมจัดงานชิมอาหารสุดพิเศษโดย Akihiro Kikuchi (菊池 昭宏) เชฟใหญ่ประจำร้านอาหารเสฉวน Togenkyo (四川料理 桃源郷) เป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่ 5 ถึงวันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2026
Togenkyo เป็นร้านที่ได้รับความรักมาอย่างยาวนานตั้งแต่โรงแรมเปิดให้บริการ ในงานชิมอาหารครั้งนี้ เชฟคิคุจิ ผู้ซึ่งเป็นกำลังหลักในการดูแลรสชาติของร้าน จะรังสรรค์คอร์สเมนูพิเศษเพื่อเป็นการขอบคุณแขกผู้มีอุปการคุณที่ให้การสนับสนุนเสมอมา
เมนูประกอบด้วย "เนื้อปูทาราบะและหัวลิลลี่ผัดไข่ขาว ท็อปด้วยหอยเม่นและไข่ปลาแซลมอน" และ "หูฉลามตุ๋นในไข่ตุ๋นสไตล์ชาวันมุชิ เสิร์ฟพร้อมปูขนและซอสหอยเชลล์อบแห้ง" เมนูเหล่านี้สะท้อนถึงคติประจำใจของเชฟที่ว่า "ฟูเอกิ เรียวโค" (不易流行) ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมเข้ากับสิ่งใหม่ที่น่าตื่นเต้น งานนี้ถือเป็นงานชิมอาหารครั้งสุดท้ายที่ Togenkyo โดยเน้นใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากฮอกไกโดให้เกิดประโยชน์สูงสุด
โรงแรมซัปโปโรพาร์คเปิดให้บริการในปี 1964 และเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนมานานกว่า 60 ปี โดยจะปิดให้บริการในวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2027 ภายใต้แนวคิด "ありがとうを、ひとつ、ひとつ。" (ขอบคุณ... ทีละเรื่อง ทีละอย่าง) โรงแรมกำลังต้อนรับแขกทุกท่านและจัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อส่งท้ายก่อนถึงวันอำลา
รายละเอียดงานชิมอาหารสุดพิเศษ
- วันจัดงาน: วันพฤหัสบดีที่ 5 ถึงวันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2026
- เวลา: 17:00 – 19:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)
- สถานที่: ร้านอาหารเสฉวน Togenkyo ชั้น 4 โรงแรมซัปโปโรพาร์ค
- ราคา: 18,000 เยนต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มแบบไม่อั้นและของที่ระลึก ราคาดังกล่าวรวมค่าบริการ 10% และภาษีแล้ว)
- การจอง: กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน โทร 011-511-3136 (แผนกสำรองที่นั่งห้องอาหาร) หรือจองผ่านเว็บไซต์ของโรงแรม
- หน้ากิจกรรม: หน้ากิจกรรมโรงแรมซัปโปโรพาร์ค
เมนู
- เนื้อปูทาราบะและหัวลิลลี่ผัดไข่ขาว ท็อปด้วยหอยเม่นและไข่ปลาแซลมอน
- ซุปหมู "มุกิโอ" (麦王豚) จากเมืองชาริและหัวไชเท้า
- หูฉลามตุ๋นในไข่ตุ๋นสไตล์ชาวันมุชิ เสิร์ฟพร้อมปูขนและซอสหอยเชลล์อบแห้ง
- ฮะเก๋าชิมกุ้งกลิ่นทรัฟเฟิล ขนมจีบปูขนเซี่ยงไฮ้ และเสี่ยวหลงเปาแฮมจินหัว
- เนื้อสันในวัวเบ็ตสึไค (別海牛) กับเกลือปรุงรสเปลือกส้มอบแห้ง (เฉินผี) และซอสเจียวหมา (椒麻) กลิ่นหอมจากพริกเสฉวนเขียว
- และเมนูอื่นๆ รวมทั้งหมด 8 คอร์ส
เกี่ยวกับเชฟใหญ่ Akihiro Kikuchi
Akihiro Kikuchi (菊池 昭宏) เป็นเชฟใหญ่ของร้านอาหารเสฉวน Togenkyo เขาเริ่มงานที่นี่ในปี 1994 รับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว (調理長) ของ Togenkyo ในเดือนมีนาคม 2014 และได้รับการแต่งตั้งเป็นหัวหน้าแผนกอาหารจีนของโรงแรมซัปโปโรพาร์คในเดือนเมษายน 2016 ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจในการทำอาหาร เขาจึงยังคงรักษาและสืบทอดรสชาติของ Togenkyo ที่เปิดให้บริการมากว่า 60 ปีมาจนถึงทุกวันนี้
โรงแรมซัปโปโรพาร์ค
โรงแรมซัปโปโรพาร์คเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 1964 ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นของสวนนากาจิมะ ขณะนี้โรงแรมกำลังก้าวไปสู่การปิดกิจการในวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2027 ภายใต้แนวคิด "มุ่งสู่จุดจบที่พิเศษที่สุด" (とびきりのエンディングへ。) ดูรายละเอียดแคมเปญส่งท้าย
- ที่อยู่: 3-1-1 Minami 10-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-8589
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: เว็บไซต์โรงแรมซัปโปโรพาร์ค
