Sapporo Park Hotel จัดกิจกรรมชิมอาหารมื้อพิเศษเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันอังคารที่ 6 ถึงวันพฤหัสบดีที่ 8 ตุลาคม 2026 โดยมี Makoto Sanada (眞田 誠) หัวหน้าเชฟของห้องอาหาร Terrace Restaurant Piare เป็นผู้นำในการรังสรรค์เมนู
ฤดูใบไม้ร่วงได้มาถึงแล้ว ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่วัตถุดิบจากทั้งภูเขาและท้องทะเลมีความโดดเด่นที่สุด เมนูพิเศษนี้เป็นคอร์สอาหารที่เน้นรสชาติท้องถิ่นของฮอกไกโด เริ่มตั้งแต่ Pain Perdu ที่ทำจากชีสธรรมชาติรสละมุน "Carré de Aile" จากเวิร์กชอปชีส "Adonai" ในเมือง Okoppe ไปจนถึงเนื้อวากิวชิเรโตโกะย่างที่แสดงให้เห็นถึงความล้ำลึกและนุ่มนวลของเนื้อวัวสายพันธุ์หายากจาก Ohashi Farm ในเมือง Ozora แขกทุกท่านจะได้ดื่มด่ำกับอาหารที่รังสรรค์ด้วยความใส่ใจโดยเชฟ Sanada เจ้าของรางวัลระดับแนวหน้ามากมาย พร้อมด้วยไวน์ที่คัดสรรมาเพื่อให้เข้ากับอาหารแต่ละจานได้อย่างลงตัว
Sapporo Park Hotel ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนมานานกว่า 60 ปีนับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 1964 จะปิดทำการในวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2027 ด้วยความซาบซึ้งใจในการอุปการะของแขกทุกท่านมาอย่างยาวนาน ทางโรงแรมจึงขอต้อนรับผู้มาเยือนภายใต้แนวคิด "ขอบคุณทีละคน" พร้อมทั้งจัดกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่องจนถึงวันสุดท้ายของการให้บริการ
ภาพรวมกิจกรรมชิมอาหารมื้อพิเศษ
URL: https://park1964.com/topics/sanada/
- วันและเวลา: 6 ตุลาคม (อังคาร) – 8 ตุลาคม (พฤหัสบดี) 2026 เริ่มเวลา 17.00 น.
กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน - สถานที่: ห้องอาหาร Terrace Restaurant Piare ชั้น 1 โรงแรม Sapporo Park Hotel
- ราคา: 16,000 เยนต่อท่าน
รวมไวน์ที่จับคู่กับอาหารและเครื่องดื่มแบบเติมไม่อั้น (รวมเบียร์)
ราคาที่ระบุรวมค่าบริการ 10% และภาษีแล้ว - การจองและสอบถามข้อมูล: 011-511-3136 (แผนกจองห้องอาหาร)
สามารถจองผ่านเว็บไซต์ของโรงแรมได้เช่นกัน
เมนู
- Pain Perdu กับชีส "Carré de Aile" จากเวิร์กชอปชีส Okoppe ฮอกไกโด และ "Mattunella"
- อาหารทะเล 3 อย่างประกอบด้วย หอยเชลล์จาก Esashi, ปลาหมึกกล้วย และหอยเม่นจากฮอกไกโด เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดอกหลากหลายรูปแบบ
- ซุปข้นและราวิโอลีที่ทำจากปูขนจาก Oumu ฮอกไกโด เสิร์ฟพร้อมพอร์ชินีฟลาน
- ปลาแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง "Yuho" จาก Oumu ฮอกไกโดปรุงแบบกงฟีที่อุณหภูมิต่ำ และหอยเป๋าฮื้อเมอนิแยร์ ราดซอสเบอร์บล็องสาหร่ายริชิริและไข่ปลาแซลมอน
- เนื้อวากิวชิเรโตโกะย่างเสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์และเห็ด ซอส Périgueux
รวมอาหารทั้งหมด 8 คอร์ส พร้อมกาแฟและอื่นๆ
ประวัติหัวหน้าเชฟ Makoto Sanada แห่ง Terrace Restaurant Piare
Sanada เริ่มงานที่ Sapporo Park Hotel ในปี 2007 โดยเริ่มต้นจากการเป็นเชฟปรุงอาหารจัดเลี้ยง ด้วยประสบการณ์การทำอาหารที่หลากหลาย เขาได้เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารทั้งภายในและภายนอกองค์กรอย่างแข็งขัน โดยคว้ารางวัลมากมายรวมถึงเหรียญทองและเหรียญเงิน ตั้งแต่ปี 2026 เขาได้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟของทั้งห้องอาหาร Terrace Restaurant Piare และ Terrace Restaurant Kitara ควบคู่กันไป
เกี่ยวกับ Sapporo Park Hotel
Sapporo Park Hotel เปิดให้บริการในเดือนกรกฎาคม 1964 ท่ามกลางความร่มรื่นของสวนสาธารณะ Nakajima ในฐานะรีสอร์ตโฮเทลในเมืองที่แขกสามารถพักผ่อนและเติมพลังให้กับตัวเอง อีกทั้งยังเป็นสถานที่พบปะทางสังคมและโรงแรมสำหรับการประชุมในเมืองนานาชาติอย่างซัปโปโร โรงแรมได้สร้างผลงานมากมายที่เหมาะสมกับยุคสมัยแห่งความเป็นสากล โดยเคยเป็นโรงแรมที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของคณะกรรมการโอลิมปิกสากล (IOC) สำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวซัปโปโรปี 1972 และในปี 2000 ได้รับเลือกให้เป็นสถานที่จัดการประชุมระหว่างประเทศหลายครั้ง เช่น การประชุม JCI World Congress และการประชุมสหประชาชาติว่าด้วยการลดอาวุธในเอเชีย ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานในการต้อนรับพระบรมวงศานุวงศ์ รวมถึงแขกบ้านแขกเมืองและบุคคลสำคัญจากทั่วโลก ทำให้โรงแรมได้รับความไว้วางใจอย่างสูงจากแขกทุกท่าน
- ที่อยู่: 3-1-1 Minami 10-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-8589
- เปิดให้บริการ: 10 กรกฎาคม 1964
- โครงสร้าง: สูง 11 ชั้น ใต้ดิน 3 ชั้น
- ห้องพัก: 216 ห้อง รองรับแขกได้ 357 ท่าน
- URL: https://park1964.com/
