เปิดตัวร้านเบียร์แห่งใหม่ "VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden" ผสมผสานพืชพรรณ ดนตรี และคราฟต์เบียร์เข้าด้วยกัน

VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden (VINYL HOUSE 六本木植物園) ร้านเบียร์ที่มีบูธดีเจในตัว พื้นที่ที่พืชพรรณ ดนตรี อาหาร และคราฟต์เบียร์มาบรรจบกัน ได้เปิดให้บริการแล้วในย่านรปปงงิ

แนวคิดและพื้นที่

"สวนพฤกษศาสตร์รปปงงิ" ปรากฏใจกลางเมือง

VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden ผสานองค์ประกอบของร้านแผ่นเสียง เลานจ์ และร้านเบียร์เข้าไว้ด้วยกันในพื้นที่เดียว พื้นผิวที่ดูดิบของคอนกรีตและสแตนเลสถูกจับคู่กับความเขียวขจีของต้นไม้และแสงไฟนีออนสีแดง สร้างสถานที่ที่ให้คุณหลีกหนีจากชีวิตประจำวันแม้จะยังอยู่ท่ามกลางถนนในรปปงงิก็ตาม

ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 15:00 น. โดยบรรยากาศจะเปลี่ยนไปตามช่วงเวลา ตั้งแต่การจิบเครื่องดื่มเบาๆ ในช่วงหัวค่ำ ไปจนถึงมื้ออาหารค่ำ และการใช้เวลาในช่วงกลางคืนไปกับเสียงดนตรี ไม่ว่าแขกจะมาเพื่อทานอาหารหรือมาเพื่อดื่มด่ำกับดนตรีและเครื่องดื่ม ทุกคนสามารถผ่อนคลายในระยะห่างที่ตนเองพอใจได้

ดนตรี

ดนตรีหลากหลายแนวที่เสริมรสชาติของอาหารและบทสนทนา

ภายในร้านมีการติดตั้งบูธดีเจไว้อย่างถาวร ไม่ว่าจะเป็นฮิปฮอป โซล แจ๊ส แอมเบียนต์ ร็อก และแนวอื่นๆ การคัดสรรเพลงแบบไร้ขีดจำกัดช่วยสร้างบรรยากาศสำหรับการรับประทานอาหารและบทสนทนา แทนที่จะให้ดนตรีเป็นจุดสนใจหลัก แต่มันกลับกลมกลืนไปกับพื้นที่เสมือนเป็นสิ่งที่คอยอยู่เคียงข้างให้แขกได้เพลิดเพลินไปกับการฟังอย่างสบายใจ

ไม่ใช่ร้านแผ่นเสียง ไม่ใช่คลับ แต่เป็นร้านอาหารที่มีดนตรี

VINYL HOUSE ไม่ได้มุ่งหวังจะเป็นเพียงสถานที่สำหรับคนรักดนตรีเท่านั้น แต่คือการได้ค้นพบเพลงใหม่ที่คุณไม่เคยรู้จักในขณะที่แบ่งปันมื้ออาหารกับใครสักคน หรือการปล่อยให้บรรยากาศยามค่ำคืนเปลี่ยนไปตามการคัดสรรของดีเจในขณะที่คุณจิบเครื่องดื่ม VINYL HOUSE นำประสบการณ์ทางดนตรีที่เป็นธรรมชาตินี้เข้ามาอยู่ในจังหวะชีวิตประจำวันของร้านอาหาร

อาหารและเครื่องดื่ม

อาหารเพื่อสุขภาพสไตล์เอเชีย

อาหารเน้นไปที่เมนูสไตล์เอเชียที่ดึงเอาความหอมของเครื่องเทศออกมาให้ถึงขีดสุด โดยมีผักและสมุนไพรเป็นหัวใจหลัก เมนูมีให้เลือกตั้งแต่ของทานเล่นไปจนถึงมื้อหลัก ซึ่งทั้งหมดได้รับการออกแบบมาให้เข้ากับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว

คราฟต์เบียร์หมุนเวียนประจำเดือนและค็อกเทลจากแทป 10 ชนิด

รายการคราฟต์เบียร์จะเปลี่ยนไปทุกเดือน มอบรสชาติใหม่ๆ ให้ได้ค้นพบในทุกครั้งที่มาเยือน นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลจากแทป 10 ชนิดที่รวดเร็วและคงคุณภาพสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ง่ายสำหรับทั้งคนรักเบียร์และใครก็ตามที่เพียงแค่อยากดื่มเครื่องดื่มแบบสบายๆ

ดูแลเมนูอาหารโดย: โคจิ อาซึมะ

อาหารจีนที่หยั่งรากลึกในประเพณี สะท้อนถึงวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น

ประวัติ

เกิดปี 1980 โคจิ อาซึมะ เรียนรู้พื้นฐานของอาหารจีนที่กลุ่ม Akasaka Ishingo ก่อนจะขึ้นเป็นหัวหน้าเชฟที่ "Bifun Azuma" ในชิมบะชิ เขาได้รับคุณวุฒิซอมเมลิเยร์ที่รับรองโดย JSA ในปี 2009 โดยมุ่งเน้นเสน่ห์ของอาหารจากทั้งฝั่งการทำอาหารและไวน์ ในปี 2011 เขาเปิดร้านอาหารจีนร่วมสมัย "Chi-Fu" และ "Az / Bifun Azuma Osaka" ในย่านนิชิเท็มมะ โอซากะ

ผลงานที่โดดเด่น

• "Chi-Fu" ได้รับดาวหนึ่งดวงใน Michelin Guide Osaka/Kyoto 2013
• ในปี 2014 เขาคว้าอันดับที่ 3 ในการแข่งขันทำอาหารจีนระดับโลกที่จัดขึ้นในไต้หวัน ซึ่งเป็นเชฟชาวญี่ปุ่นคนแรกที่ทำได้
• ในปี 2016 เขาทำหน้าที่เป็นเชฟให้กับ "Dining Out Onomichi" และได้รับการแต่งตั้งเป็น MLA Lamb Ambassador
• ตั้งแต่ปี 2017 เขาเป็นเชฟเพียงคนเดียวที่เป็นตัวแทนของอาหารจีนที่ได้รับคัดเลือกสำหรับ "J-Chefs"
• ในปี 2018 เขาเปิดร้านเรือธง "AUBE" โดยพัฒนาเมนูภายใต้แนวคิด "อาหารจีนแบบนักเดินทาง" ที่ใช้วัตถุดิบจากทั่วญี่ปุ่น
• ตั้งแต่ปี 2023 เขาได้ปรากฏตัวเป็นประจำในรายการ "7 Chefs" ทางช่อง Mainichi Broadcasting และมีส่วนร่วมในโครงการผลิตร้านอาหารและอาหารทั่วประเทศ

เกี่ยวกับอาหารของ VINYL HOUSE

โคจิ อาซึมะ ผู้ซึ่งถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบ ธรรมชาติ และวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นผ่านประเพณีของอาหารจีนมาอย่างยาวนาน เป็นผู้ดูแลอาหารที่ VINYL HOUSE โดยต่อยอดจากเมนูสไตล์เอเชียที่ใช้เครื่องเทศและผักที่มีกลิ่นหอม เขาได้สร้างสรรค์สไตล์ที่จับคู่กับคราฟต์เบียร์และค็อกเทลจากแทปได้อย่างง่ายดาย ด้วยประสบการณ์ในร้านอาหารหลายปีและข้อมูลเชิงลึกจากการเยี่ยมชมร้านอาหารชั้นนำและแหล่งวัตถุดิบในกว่า 30 ประเทศ เขาจึงนำเสนออาหารที่เข้าถึงง่าย ควบคู่ไปกับการเคารพในวัตถุดิบและเทคนิคที่แม่นยำ

*"ผมต้องการนำความสุขของการรับประทานอาหารนอกบ้านผ่านเมนูที่อร่อยและวางใจได้มาสู่ทุกคน"

ข้อมูลร้านค้า

• ชื่อ: VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden (VINYL HOUSE 六本木植物園)
• วันที่เปิดให้บริการ: 21 กรกฎาคม 2026 (วันอังคาร)
• ประเภท: ร้านเบียร์
• ที่อยู่: Saito Building 1F, 5-3-2 Roppongi, Minato Ward, Tokyo 106-0032
• การเดินทาง: เดินประมาณ 2 นาทีจากแยก Roppongi
• เวลาทำการ: 15:00 น. ถึง 23:00 น. (วันศุกร์และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์: 15:00 น. ถึง 05:00 น. ของวันถัดไป)
• โทรศัพท์: 03-6434-7420
• Instagram: @VINYL_HOUSE_ROPPONGI
• การจอง: https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13322508/