Steakhouse Volks เปิดสาขาคิตะยามะโดริในเกียวโตอีกครั้ง พร้อมคอนเซปต์ใหม่ Rich Salad Bar

ร้าน Steakhouse Volks สาขาคิตะยามะโดริ ซึ่งบริหารโดยบริษัท Arc Meal จำกัด ตั้งอยู่ที่คามิงาโมะ-ซากุไรโช เขตคิตะ เมืองเกียวโต ได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อเวลา 10:00 น. ของวันจันทร์ที่ 27 กรกฎาคม 2026 Volks มีชื่อเสียงในด้านบาร์ขนมปังอบสดใหม่และบาร์สลัดสีสันสวยงามที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร โดยสาขาคิตะยามะโดริแห่งนี้ได้รับการปรับโฉมใหม่สู่คอนเซปต์ "Rich Salad Bar" ซึ่งเป็นรูปแบบร้านที่แตกต่างจากสาขาทั่วไป

รูปแบบ Rich Salad Bar ปัจจุบันมีให้บริการทั้งหมด 10 สาขาทั่วประเทศ ได้แก่ สาขาอินาเกะ, ซางามิฮาระ, โคโฮคุ นิวทาวน์, โทโคโรซาวะ และอาดาจิ-คาเฮ ในภูมิภาคคันโต, สาขาเอซากะ, ฟูชิมิ-ชิโมโตบะ, ทาคาอิชิ และคิตะยามะโดริ ในภูมิภาคคันไซ รวมถึงสาขาฮากาตะ เอกิมินามิ ในคิวชู

สเต็กเซอร์ลอยด์เอจจิ้งและเมนูย่างเต็มรูปแบบอื่นๆ

เมนูบาร์สลัดที่หลากหลาย

ขนมปังอบสดใหม่แบบเติมได้ไม่จำกัด

บาร์ซุป 3 สไตล์

เมนูของทางร้านไม่ได้มีเพียงแค่เมนูย่างอย่างสเต็ก สเต็กแฮมเบิร์ก และสเต็กไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูสไตล์ตะวันตก เช่น ข้าวห่อไข่หน้าสตูว์ พาสต้า และโดเรีย ลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินกับบาร์สลัดที่เติมได้ไม่อั้น บาร์ซุปที่มีให้เลือก 3 ชนิด รวมถึงซุปข้าวโพดที่เป็นเมนูยอดนิยม และบาร์ขนมปังที่อบสดใหม่จากเตาอบภายในร้าน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Volks

จากการปรับโฉมใหม่ในครั้งนี้ ได้มีการเพิ่มมุมบาร์เครื่องดื่มเข้ามาใหม่ โดยมีให้เลือกทั้งน้ำผลไม้ เครื่องดื่มกาแฟอย่างคาเฟ่ลาเต้ เอสเพรสโซ่ และคาเฟ่มอคค่า รวมถึงชาที่ชงจากใบชา เพื่อให้ลูกค้าได้ใช้เวลาผ่อนคลายไปกับเครื่องดื่มแก้วโปรด

สำหรับการเฉลิมฉลองการเปิดร้านใหม่ มีเมนูพิเศษ 2 รายการที่มีให้บริการเฉพาะที่สาขานี้เท่านั้น ได้แก่ สเต็กเนื้อวากิวขนดำสองสไตล์ และสเต็กเนื้อฮารามิคัดพิเศษ

สเต็กเนื้อวากิวขนดำสองสไตล์

สเต็กเนื้อวากิวขนดำสองสไตล์เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้ลิ้มลองเนื้อ 2 ส่วนไปพร้อมกัน ได้แก่ เนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกละเอียดให้ความหวานละมุนและสัมผัสที่ละลายในปาก และเนื้อส่วนลีนที่มีรสชาติเข้มข้นลึกซึ้งยิ่งขึ้นในทุกคำที่เคี้ยว สเต็กย่างเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ 2 ชนิดที่ขูดสดใหม่ในร้าน คือวาซาบิสดและฮอร์สแรดิชแบบตะวันตก กลิ่นหอมสดชื่นและความเผ็ดร้อนของวาซาบิสดช่วยดึงความหวานของเนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกออกมา ในขณะที่ฮอร์สแรดิชที่มีความเผ็ดฉุนกว่าจะช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อส่วนลีน

นี่คือเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของสาขาคิตะยามะโดริ ซึ่งให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับความแตกต่างของเนื้อแต่ละส่วนควบคู่ไปกับวาซาบิที่เข้ากันได้ดีที่สุด

สเต็กเนื้อวากิวขนดำสองสไตล์ (120 กรัม) พร้อมบาร์สลัด: 4,980 เยน (ไม่รวมภาษี) / 5,478 เยน (รวมภาษี)

สเต็กเนื้อวากิวขนดำสองสไตล์

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเครื่องดื่มที่แนะนำ คือสาเกไดกินโจพิเศษจาก Sawaya Matsumoto ซึ่งเป็นแบรนด์ท้องถิ่นในเกียวโต โดยความเปรี้ยวที่คมชัดและความซ่าเล็กน้อยจะช่วยล้างความมันของเนื้อวากิวได้อย่างสะอาดสดชื่น ทำให้แต่ละจิบส่งเสริมรสชาติอาหารได้อย่างลงตัว

สาเกไดกินโจพิเศษ: 980 เยน (ไม่รวมภาษี) / 1,078 เยน (รวมภาษี)

สเต็กเนื้อฮารามิคัดพิเศษ

สเต็กเนื้อฮารามิคัดพิเศษกลายเป็นเมนูประจำช่วงการปรับปรุงร้านและเป็นเมนูพิเศษตามฤดูกาล เมนูนี้เป็นการนำเนื้อส่วนฮารามิ (เนื้อชายโครง) ที่ได้รับความนิยมตั้งแต่ก่อตั้ง Volks กลับมาอีกครั้ง และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไวน์แดง ซึ่งทางร้านได้คัดสรรไวน์ขวดมาให้บริการเฉพาะที่สาขานี้โดยเฉพาะ

สเต็กเนื้อฮารามิคัดพิเศษ 150 กรัม พร้อมบาร์สลัด: 2,980 เยน (ไม่รวมภาษี) / 3,278 เยน (รวมภาษี)

สเต็กเนื้อฮารามิคัดพิเศษ

ภายในร้าน

มุมบาร์สลัด

บาร์สลัดประกอบด้วยเมนูที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพ สลัดสูตรต้นตำรับ และขนมหวานโฮมเมด ลูกค้าสามารถเลือกน้ำสลัดได้ถึง 6 ชนิด และโรยหน้าด้วยมะกอก ครูตองซ์ ลูกเกด และอื่นๆ

มุมบาร์สลัด

รูปภาพใช้เพื่อประกอบการโฆษณาเท่านั้น

มุมขนมปังอบสดใหม่

ขนมปัง 7 ชนิดที่อบจากเตาภายในร้านมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ขนมปังคลาสสิกที่ทานคู่กับอาหารได้ดี ไปจนถึงชนิดที่มีรสหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีเนยวิปปิ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้งไว้ให้บริการคู่กับขนมปัง

มุมขนมปังอบสดใหม่