致力于制作以新鲜当季水果为核心的大福的水果大福专卖店“弁才天”，于2026年5月23日开始发售选用珍稀优质草莓品种“虹之香”的限定版草莓大福。
“虹之香”是一种产自滋贺县琵琶湖畔的珍稀夏季草莓。虽然草莓通常在冬季盛产，但该品种通过全室内水耕栽培技术实现全年种植。在生长过程中，光照、温度和养分均受到严格控制，并尽可能减少农药的使用。
尽管是夏季草莓，“虹之香”却以其浓郁的口感和香气脱颖而出，甜酸平衡适中。由于其卓越的品质，它通常只见于豪华酒店和高级餐厅等特定场所。
在此次季节性新品中，技艺精湛的师傅将草莓与手工细心熬制的白豆沙，以及入口即化的求肥（软糯年糕）相结合。这种组合既包裹住了水果的鲜美汁水，又确保了草莓依然是每一颗大福中的主角。
产品信息
销售期间： 2026年5月23日至11月中旬左右
销售地点： 弁才天各门店（并非所有店铺均有销售）
