北爱尔兰的 Boatyard Distillery 即将首次进入日本市场。总部位于神户的进口商 Oyama Co., Ltd. 将从 2026 年 7 月 1 日（周三）起，将该酒厂的有机金酒、有机伏特加、Old Tom 金酒以及 Sloe Boat 金酒利口酒引入日本全国各地销售。
关于 Boatyard Distillery
Boatyard Distillery 坐落于北爱尔兰西南部弗马纳郡的厄恩湖畔，是自 1890 年以来该地区首家合法成立的酿酒厂。其名称源于酒厂原址曾经的船坞。酒厂遵循“从农场到酒瓶”的理念，从原料种植到装瓶均在内部完成，极度重视有机及本地种植的农产品，将顶级烈酒与旨在保护地球未来的可持续生产方式相结合。
被大自然环绕的酒厂
对可持续性的关注
2023 年，Boatyard Distillery 成为爱尔兰岛首家获得 B Corp（共益企业）认证的酿酒厂。
B Corp 认证是一项国际评估体系，从环境、员工、客户、社区和治理五个维度对企业进行评估，仅颁发给那些达到高标准并展现出强大公共利益和透明度的企业。
对于 Double Gin（双重金酒），包括杜松子在内的所有植物原料均为有机种植。伏特加所用的小麦直接采购自当地有机农场，且均已获得有机认证。有机生产需要耗费大量的时间和精力，但它提供了酿造既环保又美味的烈酒所需的顶级原料。
二氧化碳排放量减少了约 60%，包装重量降低至产品总重量的约 2%（对于玻璃瓶，瓶身重量占总重量的 43%）
这种环保的 ECO REFILL 包装减少了玻璃的使用并鼓励重复利用，从而减少了玻璃废弃物和运输过程中的能源消耗，同时有助于降低二氧化碳排放。酒厂还在生产的每个阶段进行评估，以不断追求更高的可持续性——将蒸馏残渣作为饲料提供给当地农民，并将用过的杜松子重新用于制作巧克力——其最终目标是实现完全的碳中和。
酿造工艺
壶式蒸馏器（单次蒸馏）与塔式蒸馏器（连续蒸馏）的混合工艺
有机小麦原酒与包括酒厂自有农场收获的香杨梅在内的八种有机植物原料一起浸泡 18 小时。采用“双重接触”法——即在蒸馏开始和结束时各添加一次杜松子——能最大限度地激发杜松子的特性，赋予金酒大胆而精致的风味。
产品系列
Boatyard Double Gin
以柑橘和花香甜味为特征的顺滑有机干金酒
- 发售日期：2026 年 7 月 1 日
- 参考零售价：开放价格
- 容量：700ml
- 酒精度：46%
Tasting notes（品鉴笔记）：
- 香气：浓郁、清新且带有草本气息
- 口感：口感鲜明，带有松木感和一丝木质甜味，复杂而顺滑
- 余韵：舒适且悠长，辛香中夹杂着清新的柑橘和甜味
Boatyard Double Gin Eco Refill
- 发售日期：2026 年 7 月 1 日
- 参考零售价：开放价格
- 容量：2,800ml
- 酒精度：46%
创新的 Eco Refill 旨在减少一次性玻璃瓶的使用，并在运输过程中减少二氧化碳排放，这是该品牌可持续发展方针的一部分。采用可回收材料制成，一个 Eco Refill 袋的容量相当于四瓶，与传统包装相比，包装材料减少了 84%。
Boatyard Vodka
口感柔滑且顺滑的有机伏特加
- 发售日期：2026 年 7 月 1 日
- 参考零售价：开放价格
- 容量：700ml
- 酒精度：41%
Tasting notes（品鉴笔记）：
- 香气：辛辣的黑胡椒味，带有香蕉和橘皮的果香，以及淡淡的蜂蜡气息
- 口感：未经过滤，口感丰富圆润，带有谷物带来的焦糖甜味
- 余韵：令人愉悦的香草甜味余韵
Boatyard Old Tom Gin
带有糖渍干果味，夹杂着些许无花果和葡萄干的香气，并伴有丝滑的太妃糖味和柑橘尾韵
- 发售日期：2026 年 7 月 1 日
- 参考零售价：开放价格
- 容量：700ml
- 酒精度：41%
Tasting notes（品鉴笔记）：
- 香气：鲜明的杜松子、松木和柔和的香草味
- 口感：肉桂香料与淡淡的干果、无花果和葡萄干味达成和谐平衡
- 余韵：独特的太妃糖与柑橘气息余韵
Boatyard Sloe Boat Gin
甜李子与黑加仑的风味，带有柔和的花蜜感，与黑刺李的酸涩和干杜松子味达成平衡
- 发售日期：2026 年 7 月 1 日
- 参考零售价：开放价格
- 容量：700ml
- 酒精度：29.8%
Tasting notes（品鉴笔记）：
- 香气：淡淡的杏仁味和酸甜的樱桃香气
- 口感：浓郁多汁的李子、黑加仑和丰富的浆果风味，层叠着坚果气息，口感复杂而醇厚
- 余韵：舒适且悠长，辛香中夹杂着清新的柑橘和甜味
所获荣誉
Boatyard 系列屡获殊荣，包括被英国饮料行业杂志《Drinks International》2026 年版评为前 10 大品牌，并在由《CLASS Magazine》等酒吧行业杂志举办的“2025 年调酒师品牌大奖”中获得金奖及金酒类别冠军。
Boatyard Organic Double Gin
- Drinks International 2026：被评为所有烈酒类别中的 Top 10 品牌；同时在最佳销售金酒中排名第 6，最具趋势金酒中排名第 7
- Bartenders' Brand Awards 2025：金奖及金酒类别冠军
- World Gin Awards 2021：设计类别金奖
Boatyard Organic Vodka
- Drinks International 2026：最具趋势伏特加排名第 5
Boatyard Old Tom Gin
- World Gin Awards 2021：设计类别金奖
Boatyard Sloe Boat Gin
- World Gin Awards 2021：黑刺李金酒类别金奖
Boatyard 的有机金酒和伏特加还曾在伦敦萨沃伊酒店（曾被评为“世界 50 家最佳酒吧”第一名）的 American Bar 提供，并受到全球专业调酒师的青睐。
