BROWN CHEESE BROTHERS是一个以乳清（奶酪制作的副产品）制成的布朗奶酪为核心的甜品品牌，将于2026年4月25日（周六）正式重新启动。全新产品阵容包含四款品种，包括焦糖蛋糕和年轮蛋糕，每款都以焦糖香气开场，以浓郁奶酪风味收尾。
什么是布朗奶酪——"奇迹奶酪"
用生牛奶制作奶酪时，约90%的牛奶会变成乳清这一副产品。布朗奶酪正是通过将乳清长时间慢火熬煮而成，转化为拥有深邃甜蜜口感的产品。这一经过精心工艺重生的乳清，被称为"奇迹奶酪"。
注：本产品不符合日本《乳及乳制品成分标准省令》对"奶酪"的定义，但"布朗奶酪"这一名称依据其广泛通用的习惯叫法在此使用。
将乳清转化为奶农的宝贵资源
BROWN CHEESE BROTHERS从北海道及那须地区的合作奶农处采购乳清。该品牌致力于将生产者面临的困境转化为美味，构建可持续循环——消费者享用甜品的同时，也支持了奶牛养殖业的未来。
产品阵容
BROWN CHEESE BROTHERS 焦糖蛋糕
双层构造，浓郁果酱与香气面团的完美结合
以焦化黄油和焦糖制成的香气面团包裹布朗奶酪焦糖果酱内馅。果酱由内而外融化，留下略带苦味、焦糖与奶酪交融的浓厚余韵。
价格： 4个装：1,404日元（含税）
BROWN CHEESE BROTHERS 年轮蛋糕
多层口感，鲜明对比的咬感体验
上层带来浓烈的焦糖奶酪深度，下层则轻盈松软，散发淡淡的布朗奶酪香气。酥脆的糖衣增添甜蜜与口感层次，令这款年轮蛋糕充满烘烤香气与令人愉悦的对比风味。
价格： 4个装：1,404日元（含税）
BROWN CHEESE BROTHERS 费南雪
湿润、黄油香浓，奶酪风味余韵悠长
通过精心调整黄油与布朗奶酪的比例，这款费南雪实现了湿润且风味深厚的口感。焦糖香气与浓郁奶酪风味是其最大特色。
价格： 4个装：1,080日元（含税）
BROWN CHEESE BROTHERS 夹心饼干 （5月下旬起发售）
令人上瘾的酥脆口感
这款加莱特风格夹心饼干以标志性的酥脆口感为特色，布朗奶酪焦糖果酱夹于布列塔尼加莱特饼干之间。果酱与饼干的比例经过精心调整，此次更新版本的厚度更为适中，入口更加顺畅。
价格：
- 夹心饼干4个装：1,296日元
- 夹心饼干8个装：2,592日元
- 巧克力夹心饼干4个装：1,296日元
- Brother Box（原味与巧克力各6个）：3,888日元
（所有价格均含税）
在所有BROWN CHEESE BROTHERS销售门店均可购买。
认识新角色：Bruno与Nosto
Bruno（左，弟弟）与Nosto（右，哥哥）。
勤劳的Bruno忙碌地熬煮乳清，而善良的哥哥Nosto在旁守护、为他加油打气。这对兄弟形象共同代表了BROWN CHEESE BROTHERS的品牌精神。
起源：挪威深受喜爱的Brunost
布朗奶酪起源于挪威，在当地被称为Brunost——这个名字源于挪威语"Brun"（棕色）和"ost"（奶酪）。这个名称反映了其独特的外观和风味，该产品在挪威全国广受欢迎。
乳清来源：株式会社Nomori
BROWN CHEESE BROTHERS所使用的部分乳清来自株式会社Nomori——一家位于枥木县那须町的可持续奶牛养殖企业。该公司旗下经营"森林牧场"（Shinrin no Bokujyo）和"那须之森奶酪工坊"（Cheese Kobo Nasu no Mori），秉持人与自然、动物共生的经营理念。
在森林牧场，约25头泽西牛在森林中自由放牧，产出能反映四季变化的高品质牛奶。退役牛只被加工成肉制品和皮革制品，体现了完全可持续的奶牛养殖方式。
那须之森奶酪工坊在制作奶酪过程中产生的乳清被移交给GOOD NEWS，转化为BROWN CHEESE BROTHERS的甜品——这一合作通过奶牛养殖的循环创造出新的价值。
株式会社Nomori代表山川雅弘表示："日本全国有近400家小型奶酪工坊，其高品质奶酪正受到国际社会的关注。与此同时，大量乳清仍未得到利用，对许多工坊来说已成为一大挑战。我们希望通过布朗奶酪甜品，让更多人了解并喜爱布朗奶酪的魅力。"
重新启动活动
为庆祝品牌焕新，在活动期间于门店购买两件或以上指定商品的顾客，可免费获赠一个BROWN CHEESE BROTHERS费南雪。
活动期间： 2026年4月25日（周六）至5月6日（周三，公众假期）
指定商品： BROWN CHEESE BROTHERS系列的焦糖蛋糕、年轮蛋糕及费南雪。
各门店供应数量有限，以售完为止。详情请咨询门店工作人员。
如需获取最新资讯，请关注BROWN CHEESE BROTHERS官方Instagram：https://www.instagram.com/browncheese_bros._
