京都嘉佩乐酒店旗下的酒吧兼夜间餐饮场所Yoi将于9月28日（周一）举办一场仅限一晚的联名活动。届时，来自布鲁克林人气酒吧Bar Rêve的调酒师将与Yoi的首席调酒师Mario La Pietra联袂出镜，将布鲁克林夜生活的活力与魅力带到京都嘉佩乐酒店。受邀嘉宾包括Bar Rêve的联合创始人Alexander Buchholz和Victor Triebel，以及首席调酒师Dylan McKeever。
Bar Rêve：纽约的新生代酒吧
Bar Rêve于2025年在纽约布鲁克林开业，其灵感源自19世纪末至20世纪初在巴黎繁荣的沙龙文化——那是一个艺术、文学、音乐与对话交汇的世界。该酒吧自开业以来便广受纽约客的喜爱。Bar Rêve以红色天鹅绒窗帘、复古家具和穆拉诺玻璃吊灯装饰，其酒单围绕经典鸡尾酒重新构建，融入了受莫奈（Monet）和德加（Degas）等印象派大师作品启发的原创创作。秉承对传统的敬意，同时为经典注入创意，其酒单以呈现出独具Bar Rêve特色的风味而备受关注。
酒店所在的宫川町是京都特有的花街，这里珍视艺伎与舞伎的表演艺术、时令设计、美食佳酿，以及人与人之间交流互动的缘分。在启发了Bar Rêve的美好年代（Belle Époque）巴黎，沙龙同样扮演着艺术、文学、音乐与社交生活交汇的重要角色。尽管时代与文化各异，但宫川町与美好年代的巴黎有着共同点：两者都通过人们聚在一起、交谈并共享艺术与美感，从而孕育了各自的文化。从这个意义上说，夜生活文化不仅仅是为了享受一杯饮品，它更是一个通过人与人之间的联结，分享文化与感悟的时刻。
Bar Rêve位于布鲁克林的科布尔山（Cobble Hill）社区，由酒店行业资深人士Alexander Buchholz和Victor Triebel共同创立。酒吧汲取了美好年代巴黎的沙龙与晚宴精髓，在烛光映照下营造出一个充满谈笑声的永恒空间。凭借多年的旅行与酒店从业经验，以及对居住地科布尔山的深厚情谊，创始人旨在创造一个既能逃离日常生活，又能带来如归家般温暖的场所。
谈及此次活动，Bar Rêve联合创始人Alexander Buchholz表示，Bar Rêve的诞生源于创始人在全球奢华酒店工作的经验，因此能将这种世界观带到京都嘉佩乐酒店意义非凡。他指出，京都嘉佩乐酒店及Yoi的酒水服务在尊重地缘文化与个性化服务的基础上，树立了精致待客之道的新标杆，这些价值观与Bar Rêve的追求不谋而合。他认为，将他们从纽约带来的视角与Yoi团队在京都的视角相结合，既是一次回归初心，也是Bar Rêve未来发展的激动人心的表达。他补充道，希望这次在日本的活动能成为与京都嘉佩乐酒店长期合作的开端，并期待未来能邀请Yoi团队前往纽约。
Yoi的首席调酒师Mario La Pietra表示，Bar Rêve和Yoi扎根于两座完全不同的城市，各有其性格与能量，而这种对比正是此次联名的有趣之处。他认为两个空间有着共同的目标：通过卓越的酒水和真诚的待客之道，为宾客带来难忘的体验。他补充道，最令人兴奋的是，这不仅是一场单一的活动，更是纽约与京都之间交流的起点，他非常期待看到两者在Yoi吧台相遇时会迸发出怎样的火花。
仅限一晚的鸡尾酒盛宴
宾客们将有机会品尝到Bar Rêve印象派主题酒单中的招牌鸡尾酒，这些酒款灵感源自定义了“美好年代”的艺术运动，包括Bistrot、Over the Bridge和Moulin，以及该酒吧的招牌Dirty Martini Chargé。
活动概览
日期：2026年9月28日（周一）
时间：晚上7:00起
价格：鸡尾酒 ¥2,800起（已含税费和服务费）
预订：请拨打酒店总机 075-541-8877
关于Yoi
Yoi是一家酒吧兼夜间餐饮场所，宾客在此还可享用以时令食材为核心的日本料理。店内主厨精心烹制的日式季节性菜肴，搭配细腻的酒水，让食客体验到美食与美酒的交融。空间坐落于一座保留着前小学记忆的建筑内，环境静谧且带有一种怀旧的暖意，邀请宾客沉浸在京都悠闲的夜晚中。
座位数：共46个，包括10个吧台座位
营业时间：下午5:30至凌晨12:00（最后点餐时间：餐食晚上10:00，酒水晚上11:30）
Instagram: @yoibar.kyoto
关于京都嘉佩乐酒店
京都嘉佩乐酒店于2026年3月22日开业，地理位置得天独厚，靠近鸭川，面对拥有800年历史的建仁寺，坐落于宫川町艺伎区。该建筑由隈研吾建筑都市设计事务所设计，以低层形式重新诠释了传统的町屋建筑，既融入了东山街道的景观，又将场地记忆与全新的设计感融为一体。酒店在重建宫川町歌舞练场的同时，保留并移植了原址小学中的树木，延续了该地区的历史。酒店设有89间客房，在借鉴京都1200年传统的同时，体现了嘉佩乐酒店标志性的个性化住宿风格，其中6间套房配有私人温泉。御夫座水疗中心（Auriga Spa）提供专注于身心焕新与平衡的健康项目。餐饮设施包括招牌餐厅SoNoMa by SingleThread、法式小酒馆Lanterne，以及酒吧和日式餐厅Yoi。酒店还设有当代艺术收藏空间和庆祝京都活态传统的文化体验活动。
地址：京都市东山区小松町130
电话：075-541-8877
客房数：共89间（含29间套房）
设施：招牌餐厅、酒吧及日式餐厅、法式小酒馆、甜品精品店、水疗中心、宴会厅
Instagram: @capellakyoto
