自2026年7月7日（即被称为“Sette之日”的7月7日）起，位于京都凯悦酒店二楼的Trattoria Sette餐厅，将与京都伏见区Pizzeria Napoletana Don Ciccio餐厅的店主兼主厨东乡智弘（Tomohiro Togo）展开限时披萨合作活动。活动将持续至2026年8月7日。
Trattoria Sette的名字源自意大利语“sette”（意为“7”），旨在呼应酒店门前的七条通。东乡主厨曾是Trattoria Sette的员工。在本次为期一个月的合作中，他精心制作了融合京都本土食材与夏季风味的原创披萨。
合作菜单概览
活动期间： 2026年7月7日（周二）至8月7日（周五）——午餐及晚餐时段均可供应
地点： 京都凯悦酒店 Trattoria Sette餐厅（二楼）
活动期间将提供两款原创单点披萨及一款夏季合作套餐。
吻仔鱼与九条葱玛格丽特 (Shirasu and Kujo Negi Marinara)
价格： 3,500日元（含税和服务费）
这款披萨以Pizzeria Napoletana Don Ciccio的原创菜单“Neginara”为基础，加入了吻仔鱼，打造出极具京都风味的特色餐点。披萨选用番茄酱、牛至、九条葱、吻仔鱼、大蒜和橄榄油烘烤而成，出炉后撒上少许京都黑七味粉。吻仔鱼的鲜美、烤九条葱的甜味以及黑七味的香气共同构成了其独特的风味。
玉米披萨 2026 (Mais 2026)
价格： 3,500日元（含税和服务费）
这是一款充满夏日气息的披萨，以当季玉米酱为基底，并在披萨饼边（cornicione）内包裹了里科塔芝士。烤制后，披萨配上意式熟火腿（mortadella）、丝绸芝士（stracciatella）、罗勒和格拉纳帕达诺芝士，口感浓郁却不失清爽。这款食谱是东乡主厨两年前比赛作品“Mais 2024”的升级版，为本次合作特意改良并命名为“Mais 2026”。
夏季合作套餐
价格： 4,900日元（含税和服务费）
该套餐包含东乡主厨的披萨，搭配前菜和甜点，是体验此次合作的超值之选。客人可从两款披萨中任选其一。
套餐内容：
- 前菜
- 自选披萨一份（吻仔鱼与九条葱玛格丽特 或 Mais 2026）
- 提拉米苏
- 咖啡或茶
关于主厨东乡智弘 (Tomohiro Togo)
东乡主厨1982年出生于大阪，早年在大坂的一家西餐厅开启烹饪生涯，随后前往意大利那不勒斯深造。他将海外磨练的技巧与感官带回国内，在京都伏见开设了Pizzeria Napoletana Don Ciccio，致力于提供正宗木柴火炉烘烤的那不勒斯披萨，同时融入当季的京都食材，秉持本土采购的烹饪理念。他曾在多项比赛中获得优胜，包括世界那不勒斯披萨匠人锦标赛日本站及亚洲杯，目前也担任这些赛事的评委。
关于Trattoria Sette
Trattoria Sette将热情好客的服务与轻松舒适的氛围相结合。空间明亮、自然采光充沛，非常适合在此悠闲享用木柴火炉烘烤的披萨、手工意面以及能展现食材天然风味的丰富意式佳肴。餐厅还提供精选的意大利葡萄酒，为美食锦上添花。
预订可在线完成，或致电 075-541-3204。
菜单内容可能因食材供应情况而有所变动。天气或其他条件可能会影响部分食材的采购。所有价格均包含税费和服务费。图片仅供参考，请以实物为准。
