大阪难波凯悦嘉寓酒店 (地址：大阪市中央区；总经理：John Justice) 将于 2026 年 8 月 1 日 (星期六) 起，在其酒店内的 Talk Shop 咖啡厅与餐厅推出全新的“汉堡与绿色轻食”菜单。该系列产品汲取了来自黑门市场的鲜美海鲜、大阪风味味噌以及当地饮食文化，打造出极具难波特色的汉堡与沙拉组合，延续了该品牌在东京及悉尼 Caption by Hyatt 酒店的餐饮理念。
凯悦旗下的 Caption by Hyatt 品牌旨在连接人与人，以及人与当地社区。自 2024 年难波大阪店作为该品牌在日本的首次亮相以来，Talk Shop 概念随着各城市的发展不断演变，随后于 2025 年推出了东京兜町 Caption by Hyatt 酒店。
汉堡
菜单包含六款汉堡，从经典双层肉饼汉堡到选用当地市场食材的海鲜汉堡，选择丰富。
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这款双层肉饼汉堡的酱汁基底采用慢火细熬约三小时的焦糖洋葱制成。洋葱的天然甜味与牛肉及奶酪的浓郁口感相得益彰，突显了食材本身的纯粹美味。另提供三层肉饼版本。
- 双层：1,900 日元
- 三层：2,500 日元
鲜味手撕猪肉汉堡 (Umami Pulled Pork)
鲜嫩的手撕猪肉搭配酒店附近的老字号“大源味噌”的专利产品“氨基味噌”，呈现出深邃的发酵鲜味。
1,700 日元
三文鱼炸串汉堡 (Salmon Katsu Burger)
选用黑门市场老牌鱼铺“深广”提供的厚切三文鱼，以炸串 (Kushikatsu) 的方式裹粉油炸，并淋上特制炸串酱汁。配菜选用黑门市场另一家老字号“伊势屋”的腌菜。为了致敬大阪炸串文化，酱汁仅涂抹一次——严禁二次蘸酱。
1,900 日元
烟熏 BLT 汉堡
烟熏培根捕捉了难波繁华街道与后巷的活力。风味直率：烟熏味浓郁、咸香可口，充分展现了该街区的独特个性。
1,800 日元
菜单还包含素食选项“Veggie Delight”(1,700 日元)，以及通过南蛮炸鸡与塔塔酱展现难波后街饮食文化的“裏なんバーガー”(Ura Namba Burger，1,700 日元)。
沙拉
三款沙拉作为“汉堡与绿色轻食”概念的重要组成部分，亦可作为令人满足的独立餐品。
经典凯撒沙拉 (1,500 日元) —— 熟悉的口味，配以足量的真空低温慢煮鸡肉。
黑门海鲜沙拉 (1,700 日元) —— 汇集黑门市场的当季海鲜，搭配五彩缤纷的蔬菜、增加口感的酥脆面条，并淋上日式风味的柚子醋酱汁。
希腊沙拉 (1,600 日元) —— 一整颗番茄搭配白干酪与香醋酱，激发农产品的自然原味。
手作饮品
CAP 奶昔 (900 日元) —— 口感浓郁顺滑的香草香蕉奶昔。
Fresh Vibes (800 日元) —— 由羽衣甘蓝、杏仁奶与橙汁制成的思慕雪，口感清爽且带有柑橘果香。
手作姜汁汽水 (750 日元) —— 采用自制姜糖浆制作，最后加入山椒粉点缀，以此向关西饮食文化致敬。
所有价格均含税。
场地信息
Talk Shop (咖啡厅与餐厅)
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 地点 | 大阪难波凯悦嘉寓酒店 1F |
| 地址 | 大阪市中央区日本桥 2-7-5 邮编 542-0073 |
| 电话 | 06-6649-4321 |
| 座位数 | 100 |
| 营业时间 | 7:00–23:00 (早餐 7:00–11:00；餐点最后点单 21:00；饮品最后点单 22:30) |
| 菜单启动日期 | 2026 年 8 月 1 日 (星期六) |
| 交通 | 步行 5 分钟即可到达大阪地铁堺筋线/千日前线“日本桥站”；步行 5 分钟即可到达近铁难波线“近铁日本桥站”；步行 6 分钟即可到达南海本线“难波站” |
| 预订 | 不接受预订 |
| 支付方式 | 仅限无现金支付 |
