位于大阪瑞吉酒店（地址：大阪市中央区本町 3-6-12）一楼的 Brasserie RÉGINE 将于 2026 年 7 月 1 日（周三）至 9 月 30 日（周三）期间供应季节性夏季菜单，本次“开胃菜市场”的主题为“地中海美食”。
RÉGINE 将巴黎的精神与现代感性融为一体。本季，其标志性的“开胃菜市场”以南法风味重新演绎，通过色彩斑斓的海鲜与夏季蔬菜，勾勒出阳光明媚的沿海小镇、悠闲的午后时光以及从黄昏开始的“开胃酒”（apéro）传统。
夏季菜单囊括了多种海鲜佳肴，例如西班牙式章鱼（蛸のガルシア風）和腌制青口贝，以及诸如蔬菜格雷克（グレック）、普罗旺斯招牌菜肴普罗旺斯炖菜（ratatouille）以及搭配罗梅斯科酱的西班牙土豆饼（tortilla）等活力四射的菜品。这些美食共同映射出地中海沿岸丰富的饮食文化，展现了海鲜的鲜味、夏季蔬菜的清爽以及香草的芬芳。
菜单还包括法式肉冻（pâté en croûte）、搭配布利尼饼的烟熏富士之介三文鱼、精选奶酪，以及包含法式香肠（French chorizo）、干香肠（saucisson sec）和胡椒干香肠（saucisson sec poivre）的冷肉拼盘，每一款都旨在与葡萄酒完美搭配。
在俯瞰林荫御堂筋大道的露台上，每天下午 5:00 至 7:00 推出夏季限定的“日落开胃酒时光”（Sunset Apéro）。届时将以优惠价格提供凯歌皇牌香槟（Veuve Clicquot Yellow Label Brut）、以果香浓郁及清新草本气息闻名的普罗旺斯名庄 Château La Coste 桃红葡萄酒，以及波尔多“Secrets de Roches”白葡萄酒。宾客们可以一边举杯，一边欣赏城市在夜幕下的闪烁光影。
此外还提供畅饮套餐，包含 90 分钟无限畅饮以及从市场中精选出的五道开胃菜。宾客们可在品尝地中海美食的同时，尽情享受香槟、葡萄酒及夏日特调鸡尾酒。
夏季“开胃菜市场”详情
期间： 2026 年 7 月 1 日（周三）至 9 月 30 日（周三）
地点： 一楼 Brasserie RÉGINE
夏季菜单（开胃菜市场）
- 烟熏富士之介三文鱼配布利尼饼
- 西班牙式章鱼（蛸のガルシア風）
- 腌制青口贝
- 蔬菜格雷克（グレック）
- 普罗旺斯炖菜
- 西班牙土豆饼配罗梅斯科酱
- 三文鱼抹酱（Salmon Rillettes）
- 冷切肉（3 种）：法式香肠 / 干香肠 / 胡椒干香肠
常规菜单（开胃菜市场）
- 法式肉冻（加价：¥2,000）
- 伊比利亚火腿“Joselito”
- 布里奶酪（Brie）
- 圣摩尔奶酪（Sainte-Maure）
- 昂贝尔福姆奶酪（Fourme d'Ambert）
- 朗格尔奶酪（Langres）
- 孔泰奶酪（Comté）
- 精选橄榄（3 种）
- 酸黄瓜（Cornichons）
- 第戎芥末酱
- 颗粒芥末酱
- 三文鱼抹酱
日落开胃酒时光
营业时间： 下午 5:00–7:00（每日）
| 酒水 | 价格 |
|---|---|
| 杯装香槟 | ¥1,000 |
| 杯装桃红葡萄酒 | ¥800 |
| 杯装白葡萄酒 | ¥800 |
畅饮套餐
价格： 每位 ¥8,000（香槟套餐：另加 ¥5,000）
包含：
- 90 分钟畅饮：红/白葡萄酒、金汤力、气泡酒、威士忌（香槟套餐包含凯歌皇牌香槟）
- 从“开胃菜市场”中任选 5 道菜品
以上所有列明价格均包含消费税及服务费。
