Chartreuse是世界上唯一依然由修士制作的草本利口酒——即法国大沙特勒修道院（La Grande Chartreuse）的修士。其配方自1605年以来一直是严格保守的秘密，仅有修道院社区内少数人知晓，即使是该品牌的制造商也从未获悉。
每年5月16日，全球各地的粉丝都会纪念这一被称为“Chartreuse 1605”的日子，前往他们最喜爱的酒吧，手持一杯Chartreuse鸡尾酒共同庆祝。今年，东京和兵库县的四家场所将加入庆祝活动，并推出限时菜单。
京王广场大饭店 Main Bar Brillant — 东京新宿
位于西新宿京王广场大饭店的Main Bar Brillant正在供应一款名为“Bijou”（法语意为“珠宝”）的限定款鸡尾酒，其灵感源于日本传统工艺有田烧陶瓷。
期间：2026年5月1日（周五）至 6月30日（周二）
营业时间：下午5:00 – 晚上11:30（餐点最后点单：晚上10:00 / 酒水最后点单：晚上11:00）
周日及法定节假日休息。
地址：东京都新宿区西新宿2-2-1
价格：2,100日元（含税和服务费）
网站：https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/brillant/
BAR TRENCH 东京 / 京都（新店）
位于东京惠比寿的BAR TRENCH多年来一直为这一年度盛事精心制作特别的Chartreuse鸡尾酒。此次，该酒吧还在京都开设了新店，并将在两地同时举办“Chartreuse 1605”活动。
[东京店]
期间：2026年5月11日（周一）至 5月19日（周二）
营业时间：下午6:00 – 凌晨2:00（每日营业）
地址：东京都涩谷区惠比寿西1-5-8-102
[京都店]
期间：2026年5月13日（周三）至 5月17日（周日）
营业时间：下午6:00 – 晚上11:00（最后点单）
周三至周日营业。周一及周二休息。
地址：京都府京都市下京区茶磨屋町235
网站：https://small-axe.net/bar-trench/
Lugdunum Bouchon Lyonnais — 东京神乐坂
在以法式风情闻名的东京神乐坂，Lugdunum Bouchon Lyonnais餐厅将在活动期间提供里昂风味的法式料理与Chartreuse的搭配。
期间：2026年5月13日（周三）至 5月30日（周六）
营业时间：下午6:00 – 晚上10:30（最后点单：晚上8:30）
周一及周二休息。
地址：东京都新宿区神乐坂4-3-7
价格：
- 8,500日元（5道菜里昂特色料理菜单）
- 12,500日元（5道菜主厨精选主厨推荐菜单）
套餐需提前预订。
BAR THE TIME — 兵库县西宫市
位于西宫市的BAR THE TIME最初于1991年开业，曾一度关门，后于2025年4月重新开张。这一复兴由广受好评的神户酒吧Savoy Homage的主理人森崎（Morisaki）促成，他接手并延续了其精神。对Chartreuse有着深厚热情的调酒师Uza将为此次活动创作特别鸡尾酒。
期间：2026年5月1日（周五）至 5月31日（周日）
营业时间：下午5:00 – 晚上11:00（最后入场：晚上10:00）
周一及周二休息。
地址：兵库县西宫市石刎町2-2
网站：https://www.instagram.com/bar.the.time_nishinomiya?igsh=OGlnemhxb3RvZzRt
