东京康莱德酒店将于 12 月 18 日起推出各餐厅及酒吧酒廊的圣诞限定晚餐

发布于: 2026年10月7日 •

位于东京都港区的东京康莱德酒店将于 2026 年 12 月 18 日（周五）起，分阶段在其各餐厅及酒吧酒廊供应圣诞限定晚餐。日式、西式和中式料理主厨们各自精心准备了晚餐套餐，让宾客在饱览东京湾及汐留璀璨夜景的环境中享受美食。

现代法式餐厅“Collage”：圣诞晚餐套餐

现代法式餐厅Collage圣诞晚餐套餐

Collage 是一家风格时尚的餐厅，拥有 7 米高的落地窗，将东京夜景尽收眼底；开放式厨房更增添了一份现场烹饪的魅力。其五道菜式的晚餐融合了多种食材与烹饪手法。菜品以法式为基础，并融入了日式风味，例如冬日寒鰤鱼（kanburi）配莲藕塔塔，以及带鳞香煎鱼料理。主菜方面，宾客可选择主厨招牌菜——酥皮包裹的和牛菲力与鹅肝，配以浓郁的松露酱汁。

甜点灵感来源于白雪皑皑的圣诞节，将梨子奶油甜点（crème d'Anjou）、意式浓缩咖啡风味的萨瓦兰蛋糕与草莓层叠而成，最后在餐桌旁淋上白葡萄酒冰沙。从风味的平衡到摆盘的细节，这套菜单充分展现了主厨的审美与技艺。

项目	详情
日期	2026 年 12 月 18 日（周五）至 20 日（周日）及 12 月 22 日（周二）至 25 日（周五）
时间（12 月 18 日至 20 日及 22 日至 23 日）	下午 5:30 至 9:00（最后点单）
时间（12 月 24 日至 25 日）	第一场：下午 5:30 或 6:00 起 / 第二场：晚上 8:00 或 8:30 起（限时 2 小时）
价格	每人 40,000 日元，含一杯香槟祝酒

菜单

近江鸭与白金豚肉酱，配辣根和蔓越莓果冻
金泽美人莲藕与冬日寒鰤鱼塔塔，配法式鱼子酱与春菊
香煎鳞片甘鲷配美式酱汁，配龙虾与虾芋意式饺子
主厨招牌菜：酥皮包裹的和牛菲力与鹅肝，配佩里格酱（加价 7,000 日元，供两位宾客享用）
- 或：烤北海道虾夷鹿配静冈县北山农场蔬菜及波尔多红酒酱汁
梨子奶油甜点与意式浓缩咖啡萨瓦兰蛋糕，配陈年葡萄酒冰沙与草莓

日式餐厅“风花”：怀石料理“星寿”与铁板烧“柊”及“樅”

风花圣诞晚餐

怀石料理“星寿”

风花在俯瞰东京湾的宁静空间内提供正宗日本料理，其怀石料理餐桌与铁板烧柜台特别准备了圣诞限定套餐。

怀石套餐“星寿”将寿司、怀石料理与铁板烧的魅力汇聚于一餐。其亮点菜肴在盘中呈现出“番茄寿喜烧”的意境，炭烤黑毛和牛搭配番茄、罗勒与寿喜烧酱汁。在私密氛围中，主厨在宾客面前现场烹饪的铁板烧柜台则提供“柊”与“樅”两款套餐。每道菜品均精选黑毛和牛、龙虾或雪蟹等高端食材。

怀石料理“星寿”

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日期	2026 年 12 月 24 日（周四）至 25 日（周五）
时间	下午 5:30 至 9:00（最后点单）
价格	标准：每人 26,000 日元 / 含一杯香槟祝酒：每人 30,000 日元

菜单

花椰菜慕斯
虾肉真丈配芜菁汤
精选刺身三品
盐烤寒鰤鱼
炭烤黑毛和牛配番茄酱与罗勒
烟熏地鸡炊饭
草莓意式奶冻

铁板烧“柊”及“樅”

项目	详情
日期	2026 年 12 月 24 日（周四）至 26 日（周六）
时间	下午 5:30 至 9:00（最后点单）
价格	柊：每人 38,000 日元 / 樅：每人 48,000 日元

菜单：“柊”

雪蟹配鱼子酱清汤冻及花椰菜慕斯
微炙冬日寒鰤鱼配柚子胡椒油醋汁
铁板烧白舞茸与下仁田葱，配黑松露白奶油酱
龙虾配美式酱汁
精选黑毛和牛西冷或菲力牛排
和牛清汤茶泡饭
圣诞甜点

菜单：“樅”

雪蟹配鱼子酱清汤冻及花椰菜慕斯
微炙冬日寒鰤鱼配柚子胡椒油醋汁
香煎鹅肝配焦糖苹果
白舞茸配鲍鱼，配白奶油酱
龙虾配美式酱汁
黑毛和牛夏多布里昂牛排
和牛清汤茶泡饭
圣诞甜点

中餐厅“中国蓝”：圣诞晚餐“圣诞晚餐”

中国蓝圣诞晚餐套餐

中国蓝餐厅提供以粤菜为基础的精致料理。其圣诞晚餐充分利用中式烹饪的代表性食材，以红色与绿色点缀，尽显节日氛围。套餐以鸟取县大山鸡制作的炸鸡开场，配以蘑菇酱与松露，随后奉上汇聚鲍鱼、海参、花胶的佛跳墙，汤底清澈而醇厚。主菜是高温炙烤的和牛，采用 XO 酱调味，风味独特，最后以凝聚了上海蟹鲜味的炒饭为套餐收尾。

项目	详情
日期	2026 年 12 月 24 日（周四）至 25 日（周五）
时间（靠窗座位）	下午 6:00 或晚上 8:30 起（限时 2 小时）
时间（其他座位）	下午 5:30 起，或选择下午 6:30 至 8:00 之间的入座时间（限时 2 小时）
价格	每人 28,000 日元

菜单

小笼包
大山鸡卷配松露与蘑菇酱
海鲜佛跳墙：鲍鱼、苏眉鱼翅、海参、花胶、贝柱
香煎甘鲷配金汤
香辣味炙烤黑毛和牛西冷
上海蟹膏炒饭
港式杨枝甘露配燕窝

酒吧酒廊“TwentyEight”：圣诞套餐

TwentyEight圣诞套餐

TwentyEight 酒吧酒廊可饱览彩虹大桥与东京湾的璀璨夜景。其晚餐套餐包含现场音乐表演及含凯歌香槟（Veuve Clicquot）在内的无限畅饮。除树状三明治、圣诞木柴蛋糕等圣诞元素外，套餐还包括龙虾配冬日蔬菜及芳香龙虾酱的鱼料理，以及主菜——国产牛肉烤牛肉配肉汁浓缩酱。每道菜品均旨在突显食材的原始风味。

项目	详情
日期	2026 年 12 月 24 日（周四）至 25 日（周五）
时间	晚上 7:00 或 7:30 起（限时 2 小时）
价格	普通桌位：每人 26,000 日元，含康莱德熊 / 靠窗座位：每人 28,000 日元，含康莱德熊

菜单

三道前菜：松露鹅肝三明治；扇贝、鱼子酱、海胆及带有卡菲尔莱姆香气的冬南瓜米舒芙蕾；鲑鱼冷盘配辣根
龙虾配香草风味斯佩尔特小麦塔布勒色拉，配冬日蔬菜与龙虾酱
国产牛肉烤牛肉配松露土豆泥、小牛胸腺、豆荚及牛骨浓汁
三款甜点：圣诞木柴蛋糕、浆果果酱、开心果冰淇淋
无限畅饮：凯歌黄牌香槟（Veuve Clicquot Yellow Label Brut）、红白葡萄酒、生啤酒、软饮

全日制餐厅“Cerise”：圣诞晚餐套餐

Cerise圣诞晚餐套餐

Cerise 是一家充满温馨氛围的全日制餐厅。四道菜式的晚餐以圣诞花环造型的龙虾扇贝色拉开启，随后是香煎金目鲷与国产牛肉菲力牛排，最后以包括圣诞木柴蛋糕在内的三款甜点结束。这套套餐既有随性的氛围，又不失节日仪式感。

项目	详情
日期	2026 年 12 月 24 日（周四）至 26 日（周六）
时间（沙发座位）	下午 5:00 或晚上 8:00 起（限时 2 小时）
时间（其他座位）	下午 6:30 起（限时 2 小时）
价格	标准：每人 18,000 日元 / 含一杯香槟祝酒：每人 21,000 日元