DEPOT 是一家位于 JR 东京站 GranSta 购物中心地下一层的怀旧酒吧与咖啡厅，将于 2026 年 7 月期间的每周一和周三举办“啤酒大师日”系列活动。在周三的活动中，特别主角是札幌啤酒旗下的 Edel Pils，这是一款选用捷克萨兹（Saaz）优质香型啤酒花酿造的超高端皮尔森啤酒。客人们可以品尝六种各具特色的斟酒风格，每一款都配以不同的酒杯或酒杯（其中几款已停产，均由啤酒大师林聪个人收藏）。
该活动的常驻斟酒师是今年四月加入“啤酒大师日”阵容的南部胡桃（Kurumi Nanbu）。南部对 Edel Pils 的热爱始于在一家啤酒馆的初次品尝，她对这款啤酒浓郁香气和深邃风味的欣赏促成了此次合作。在 7 月 29 日周三的最终活动日，持有日本各大啤酒厂认证数量居全国之首的著名啤酒大师林聪（Satoshi Hayashi）将作为客座斟酒师亲临现场。
Edel Pils 将通过 DEPOT 的复古摇摆式水龙头和冰镇啤酒机进行供应。
六种斟酒风格
一度注（一次注入）— 1,080 日元（昭和时代停产酒杯）
通过复古水龙头猛烈注入以产生泡沫，这种方法激发了优质萨兹啤酒花的香气。口感清爽，非常适合作为第一杯饮用。
二度注（二次注入）— 880 日元（平成时代停产玻璃杯）
在初步注入后，再覆盖上一层只有复古水龙头才能实现的细腻泡沫。Edel Pils 的风味得以充分展现，口感顺滑，回味悠长。
三度注（三次注入）— 880 日元（札幌原厂玻璃杯）
基于札幌啤酒推荐的德式斟酒法，这种方法能产生类似舒芙蕾般绵密的泡沫，并带有明显的苦味。
大师级（Maestro）— 1,080 日元（令和时代停产酒杯）
灵感源自捷克分两阶段进行的斟酒技术，借鉴了新桥 Bierreise 98 餐厅大师级斟酒师的技巧。这种方法调配出的酒体极其平衡，凸显了麦芽的甜味。
尖锐注（Sharp Pour）— 880 日元（停产高脚玻璃杯）
这是一种最直率的日式斟酒法，能保留啤酒自然的碳酸感，并产生绵密紧凑的泡沫。
米尔科（Mirko）— 600 日元（停产高脚杯）
一种捷克风格的泡沫注法。由复古啤酒机产生的泡沫含有极高水分，能带来强烈的 Edel Pils 啤酒花香气。
关于林聪 (Satoshi Hayashi)
林聪出生于 1994 年，曾是一名服装店员工。一次偶然的酒吧访问给他留下了深刻印象，从而开启了他对啤酒的热情。他先后在十多家著名的啤酒机构工作以磨练技艺，最终成为日本为数不多获得所有大型日本啤酒厂“啤酒大师”认证的人之一。他曾与业内多位知名人士合作，旨在通过分享自己的专业技能，让更多人享受到一杯完美斟倒的啤酒。
活动详情
活动名称： 啤酒大师日 (Beer Meister DAY)
时间： 2026 年 7 月的每周一和周三（周三为 Edel Pils 特别合作日）
地点： DEPOT (デポ)
位于东京站地下一层，丸之内-八重洲连接通道口旁
东京都千代田区丸之内 1-9-1 — GranSta Tokyo（检票口外）
营业时间： 上午 7:00 – 晚上 11:00
注意： 精酿啤酒数量有限，可能会在闭店前售罄。
