世界知名独立酒店集团悦榕集团旗下的酒店品牌京都花瓦由良酒店，于地下一层的GRILL 54TH推出了全新的意式烤肉自助午餐。自2026年1月10日起，宾客可以享用以当地食材和主厨精选优质产品为基础的烤肉料理为中心的创意家常休闲意大利美食。
餐厅的核心价值是“健康”，鼓励客人在当下活得更真实、更有活力。GRILL 54TH旨在通过美食每天传递灵感和微笑。
今年冬季的主题是烤牛肉和奶酪。餐厅提供招牌的清淡而又味道浓郁的家常意大利菜肴，每一口都能温暖您的心。
包括炭烤烤牛肉在内的主菜
自助餐提供各种各样的菜肴，包括沙拉、汤、烤蔬菜、鱼和肉。客人可以从多种主菜中进行选择。
烤牛肉使用Josper烤架烤制，具有芬芳和湿润的口感。虽然调味清淡，但肉的鲜味在您的口中完美蔓延，令人无法抗拒。对于三明治爱好者来说，这里有烤牛肉汉堡。此外，酒店晚餐菜单中颇受欢迎的和牛汉堡也将在午餐时段亮相。请务必在此期间尝试一下。
以精选奶酪为特色的特色菜肴
自助餐展示了丰富的奶酪菜肴，非常适合冬季。主厨特别关注来自北海道白糠町的白糠乐惠舍（Cheese Workshop Shiranuka Rakkei-sha）的奶酪。该工坊使用在北海道丰富的自然环境中饲养的奶牛的牛奶生产奶酪，并以细致的手工制作每一块奶酪。在忠实地遵循正宗意大利方法的同时，他们追求符合日本人味蕾的口味。他们的奶酪在香气、质地和挥之不去的余味中体现了深深的热情。
一道简单地展示了白糠乐惠舍的意大利乳清干酪与包括当地农产品在内的几种蔬菜的结合的菜肴是“黄瓜和白糠乐惠舍萨拉塔乳清干酪”。佐以主厨的原创调味酱享用。“特雷内洛西拉里卡奶酪和凤尾鱼Frico”采用土豆制成，这是一种在意大利家庭中备受欢迎的温暖舒适的食谱。白糠乐惠舍的特雷内洛西拉里卡增强了顺滑度和丰富度，而凤尾鱼则增添了完美的冲击力，创造出令人上瘾的菜肴。
此外，菜单还包括以奶酪为特色的经典菜肴，如乳蛋饼和卡普雷塞沙拉，以及“香肠和埃门塔尔奶酪通心粉与菠菜维德烤”， “墨鱼汁混合谷物饭团”和“巴斯克芝士蛋糕配戈贡佐拉奶酪”等各种捕捉不同奶酪风味的菜肴。
为用餐带来全新乐趣的特色菜肴
此外，主厨将原创性融入意大利家常食谱中，创造出只有在这里才能品尝到的独特菜肴。
“九条葱和芝麻Grissini”将正宗的Grissini与京都标志性的九条葱相结合，创造出独特的Grill 54TH菜肴。“西班牙鲭鱼、蛤蜊和藜麦蔬菜汤”以主厨对传统绿色蔬菜汤的安排为特色，据说这种汤是由前往秘鲁的意大利人创造的。“牛蒡根鹰嘴豆泥配黑醋栗Agrodolce”在鹰嘴豆泥中使用不寻常的牛蒡，提供独特的日式香气。添加黑醋栗酱可提供酸度并创造出更鲜艳的风味。“烤冬季蔬菜”突出了各种冬季蔬菜的吸引力，包括当地的京都农产品。
*菜单项目可能会根据食材的供应情况而有所变化。
在京都寒冷的冬天，请光临Grill 54TH，享受令人愉悦的美食体验和美味时刻。
“融化——充满烤牛肉和奶酪的冬季时刻”概述
期间： 2026年1月10日（星期六）至2026年3月31日（星期二）
服务时间： 午餐11:30 AM至3:00 PM（最后点餐时间2:00 PM）
地点： 京都花瓦由良酒店，地下一层，GRILL 54TH
价格： 午餐自助餐¥4,200 *价格包含税和服务费
餐厅信息和预订： https://dhawayurakyoto.com/dining/grill-54th/
预订电话号码： 075-366-5807
酒店主餐厅“GRILL 54TH”概述
一家以“Feel so Grill!”为概念的烤肉餐厅。主题围绕三个“D”展开：“Delightful（令人愉悦）”、“Dynamic（充满活力）”和“Delectable（美味可口）”。时尚的开放式厨房里充满了厨师的活力。通过精湛的火力控制，餐厅最大限度地提高了包括稀有和牛、海鲜和新鲜当地蔬菜在内的食材的鲜味。在宽敞的室内空间用餐，竹园在您眼前展开。
营业时间： 午餐11:30 AM至3:00 PM，晚餐6:00 PM至9:30 PM
*营业时间可能会有所变化。
京都花瓦由良酒店概述
时光倒流到古京都的神秘隐居之所。京都花瓦由良酒店位于鸭川附近，是一家现代设计与日本传统完美融合的酒店。
地点： 京都府京都市东山区大桥町84号
交通： 从京阪线“三条”站步行3分钟/从地铁东西线“三条京阪”站步行2分钟
客房： 138间客房
客房类型： 经典双人间（22㎡起），高级大床/双床间（24㎡），尊贵大床/双床间（26㎡），豪华大床/双床间（31㎡），由良套房大床/双床间（54㎡）
设施： GRILL 54TH（餐厅），Lounge & Bar 1867（酒吧），健身房，8LEMENTS SPA
网站： https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto
Instagram： https://www.instagram.com/dhawa_yura_kyoto/
Facebook： https://www.facebook.com/dhawayurakyoto/
关于悦榕集团
悦榕集团（“悦榕控股有限公司”或“集团”，SGX:B58）是一家以目标为导向的独立全球酒店公司。集团以其开拓精神、以设计为导向的体验以及对负责任管理的承诺而自豪。其广泛的投资组合包括遍布20多个国家/地区的90多家酒店和度假村、140多家水疗中心和画廊以及20个品牌住宅。由包括旗舰悦榕庄品牌在内的12个全球品牌组成，每个品牌都独具特色，但通过体验式会员计划“withBanyan”团结在一起。“培育环境和赋能人民”的创始精神体现在悦榕全球基金会和悦榕学院中。悦榕集团致力于继续成为可持续旅游的领先倡导者，专注于再生旅游和创新计划，以提升宾客体验。
