由 Baycrews Co., Ltd. 经营的早午餐咖啡厅 FLIPPER'S 将于 2026 年 7 月 9 日迎来品牌 10 周年纪念。自 2016 年在下北泽开设首家门店以来，FLIPPER'S 已从一家以“奇迹舒芙蕾松饼”闻名的单体咖啡厅，成长为在日本国内外均设有门店的品牌。为庆祝这一里程碑，该品牌启动了一系列周年庆企划，首先推出两款限时松饼：一款由顾客票选选出的草莓松饼，另一款则通过内部员工比赛选出的水蜜桃松饼。
第一弹：由顾客投票选出的草莓焦糖松饼
为了回顾品牌十年历程，FLIPPER'S 在官方社交媒体上举办了“口味总选举”，邀请顾客从品牌历年推出的限定舒芙蕾松饼中投票选出最爱的一款。草莓口味最终得票最高，这一结果促成了全新的周年庆限定作品：草莓焦糖松饼。
这款松饼承袭了 2021 年备受欢迎的草莓千层松饼的精华，并以舒芙蕾松饼为核心，在顶部焦糖化的表面铺满酸甜草莓和多汁的甘王草莓冰淇淋。酥脆的焦糖、松软的舒芙蕾、新鲜草莓与莓果酱的完美融合，为 10 周年纪念奉上一份绝佳礼赞。
草莓焦糖松饼将于 7 月 9 日（周四）起，仅在自由之丘店、吉祥寺店和下北泽店发售。
随松饼一同推出的还有搭配饮品——草莓接骨木花气泡水。草莓的果香清新与接骨木花微妙的麝香葡萄般香气碰撞，成就一杯清爽的夏日饮品。
第二弹：由员工竞赛打造的闪耀蜜桃松饼
FLIPPER'S 还举办了“最佳菜单奖”内部竞赛，邀请各门店员工以“品牌夏日招牌料理”为主题提交原创菜单创意。在众多参赛作品中，由涩谷店员工创作的“闪耀蜜桃松饼”脱颖而出，被选为代表作。
作为 10 周年纪念系列的特别追加，闪耀蜜桃松饼将于 7 月 15 日（周三）起在涩谷店和梅田店限定发售。盘中散落的彩色金平糖象征着“闪耀的夏夜星空”，随水蜜桃酱融化的棉花糖之下，藏着清爽的酸奶奶油。加入弹牙的麻薯风味汽水冰淇淋与多汁的蜜桃果肉，为口感和味道带来了丰富的层次。
随松饼一同推出的还有两款限时饮品：蜜桃奶油苏打和果味十足的蜜桃茶，尽显蜜桃的多汁甜美与清爽口感。
更多周年庆企划即将到来
FLIPPER'S 计划在今年夏天之后继续开展 10 周年庆祝活动，后续还将推出合作企划以及由海外分店员工研发的菜单。更多详情将于 7 月 9 日（周四）上线的 10 周年专属网页上公布。
产品详情
草莓焦糖松饼
- 价格：1,980 日元（不含税）；含“奇迹松饼”钥匙扣的套餐为 2,300 日元（不含税）
- 草莓接骨木花气泡水：880 日元（不含税）
- 发售时间：2026 年 7 月 9 日（周四）至 8 月下旬（计划）
- 发售门店：FLIPPER'S 下北泽店、自由之丘店、吉祥寺店
闪耀蜜桃松饼
- 价格：1,880 日元（不含税）
- 蜜桃奶油苏打：880 日元（不含税）；果味十足蜜桃茶：900 日元（不含税）
- 发售时间：2026 年 7 月 15 日（周三）至 8 月下旬（计划）
- 发售门店：FLIPPER'S 涩谷店、梅田店
关于 FLIPPER'S
秉承“从蛋场到餐桌”的理念，利用合伙农场“竹鸡农场”的新鲜鸡蛋制作顶级料理，FLIPPER'S 是一家致力于滋养宾客身心健康的早午餐咖啡厅。品牌选用精心挑选的食材，通过简单的烹饪技巧凸显自然风味，带来品牌招牌的“奇迹松饼”，提供前所未有的口感体验，同时供应满足感的鸡蛋料理，为宾客的一天注入活力。
