自2026年6月1日起，始建于1970年、位于京都市左京区的鸡肉料理专门店“八起庵丸太町店”将推出夏季限定菜单。新菜单突出了京都夏季经典食材——贺茂茄子，并搭配精选的京都鸭肉和京都红地鸡。
夏季限定菜单
① 晚间：鸡肉怀石套餐
12,100日元起（含税）/ 提供3款套餐 / 需提前预约
晚间套餐以怀石料理的形式呈现八起庵的招牌鸡肉料理。夏季版套餐特色为田乐风味的贺茂茄子，搭配香气四溢的京都鸭肉，每道菜肴均由资深厨师选用当地京都食材精心烹制，非常适合庆典宴席及晚宴聚会。
② 午间：主厨推荐套餐
7,700日元（含税）/ 需提前预约
这是专为午间打造的特别套餐，核心食材为京都红地鸡。这种鸡肉以肉质细腻、风味醇厚著称，搭配八起庵秘制调料烹饪的鲜嫩贺茂茄子，为您提供地道的午间怀石料理体验。
③ 午间：鸭肉涮涮锅御膳（新品）
4,400日元（含税）
作为夏季午餐菜单的新品，此款御膳包含精选京都鸭肉，可在八起庵招牌金色高汤中轻涮享用。以完整御膳形式呈现，非常适合午间聚餐。吸收了鸭油甘甜与高汤精华的蔬菜同样值得品鉴。
八起庵京都丸太町店 — 餐厅信息
地址： 京都市左京区川端丸太町上鲁东丸太町8番地（邮编 606-8395）
电话： 075-761-5470
营业时间：
- 午餐：11:30 至 15:00（最后点餐时间 14:00；套餐最后点餐时间 13:00）
- 晚餐：17:00 至 22:00（最后点餐时间 21:00）
定休日： 每周一（如遇节假日则照常营业，次日周二补休）
座位数： 50席（提供带有掘式被炉的包间）
预约： 请通过 https://www.tablecheck.com/shops/hachikian-marutamachi/reserve 在线预约或致电咨询
菜单： https://www.hachikian.com/shop/marutamachi.html
餐厅所在的建筑被京都市认定为京都町家（传统连体排屋），其历史可追溯至126年前。
