位于兵库县丹波篠山市的餐厅“丹波篠山一休庵（丹波篠山 一休庵）”正供应由老字号日式旅馆“近又（近又）”监制的天然野猪肉牡丹火锅套餐。自2026年10月1日起，餐厅已推出两款套餐，并于11月1日新加入一款“味觉比对双色牡丹火锅套餐”，使套餐阵容增至三款。
每款套餐的最后都会呈上餐厅的“百分之百荞麦面”，面条均使用店内的石磨现磨荞麦粉制作。
本季牡丹火锅
牡丹火锅是丹波篠山的冬季特色美食。一休庵在“近又”的监制下，将精选的天然野猪肉与当地丰饶自然环境中孕育出的新鲜蔬菜相结合。这道料理每年都深受食客好评。
为回应顾客想要同时品尝多种口味的需求，餐厅本季首次推出了双色牡丹火锅。加上原有的两款经典套餐，食客们现在可以根据场合与口味，从三种方案中进行选择。
三大套餐
1. [新品] 味觉比对双色牡丹火锅套餐
价格： 7,800日元（含税）
销售期间： 2026年11月1日至2027年3月31日
这款特别套餐让您可以同时享受两种汤底：近又监制的特制味噌汤底，以及清爽的山椒风味汤底。通过对比两种不同的烹饪方式，感受天然野猪肉的浓郁风味。
菜单示例
- 招牌料理： 双色牡丹火锅（近又监制的特制味噌汤底与清爽山椒风味汤底）
- 食材： 天然野猪肉及丹波篠山时令新鲜蔬菜拼盘
- 配菜： 时令料理
- 烤物： 烤野猪肉
- 米饭： 丹波篠山越光米
- 收尾： 现磨现制的石磨百分之百荞麦面
- 甜点： 冰淇淋
图片仅供参考。
2. [经典] 基本款牡丹火锅套餐
价格： 7,100日元（含税）
销售期间： 2026年10月1日至2027年3月31日
这是基于“近又”监制的经典特制味噌汤底打造的传统牡丹火锅套餐，配有充足的天然野猪肉和篠山当地蔬菜。
菜单示例
- 招牌料理： 牡丹火锅（近又监制的特制味噌汤底）
- 食材： 天然野猪肉及丹波篠山时令新鲜蔬菜拼盘
- 配菜： 时令料理
- 烤物： 烤野猪肉
- 米饭： 丹波篠山越光米
- 收尾： 现磨现制的石磨百分之百荞麦面
- 甜点： 冰淇淋
图片仅供参考。
3. [高级] “上撰”牡丹火锅套餐
价格： 8,100日元（含税）
销售期间： 2026年10月1日至2027年3月31日
这款高级套餐让您可以比对两种优质天然野猪肉：以油脂香甜著称的肩里脊肉，以及精瘦红肉。
菜单示例
- 招牌料理： 对比牡丹火锅（近又监制的特制味噌汤底）
- 食材： 高级天然野猪肉对比（含油脂香甜的肩里脊肉与鲜味深厚的健康红肉）及丹波篠山时令新鲜蔬菜拼盘
- 配菜： 时令料理
- 烤物： 烤野猪肉
- 米饭： 丹波篠山越光米
- 收尾： 现磨现制的石磨百分之百荞麦面
- 甜点： 冰淇淋
图片仅供参考。
关于丹波篠山一休庵
丹波篠山一休庵坐落于翻修后的老民宅内，空间充满宁静的日式氛围，食客可以在此享用以芳香荞麦粉制成的荞麦面。店内的荞麦面不使用任何粘合剂，现点现做，以其顺滑的口感和浓郁的风味著称。
仅于秋冬季节供应的牡丹火锅，选用当地的丹波篠山天然野猪肉，配以著名老字号“近又”的秘制汤底，是一道温暖人心的料理。餐厅地理位置优越，交通便利，非常适合在观光或自驾途中用餐，周边景点包括篠山城遗迹和城下町。请在感受丹波篠山季节更迭的同时，细细品味当地的珍馐美馔。
- 地址： 兵库县丹波篠山市山内町78-2，邮编669-2337
- 电话： 079-554-1930
- 停车场： 有（15个车位）
- 营业时间： 上午11:00至下午4:00（最后点餐时间下午3:30）
- 官方网站： https://ikkyuuan.jp/
- 在线预订： TableCheck
