位于东京饭田桥的东京埃德蒙大都会酒店将于2026年7月1日（周三）至8月30日（周日）期间，在其三家馆内餐厅举办“山海夏日盛宴博览会”。本次博览会汇集了最优质的当季山珍与海味食材，让客人在远离城市喧嚣的优雅氛围中，尽情品味由大厨精心烹制的料理。
博览会概览
参与餐厅：
- 日本料理“平川”（主楼地下一层）
- 铁板烧“山彦”（主楼地下一层）
- 寿司“海彦”（主楼地下一层）
活动期间： 2026年7月1日（周三）至8月30日（周日）
※ 三家餐厅每周一闭店（节假日除外）
日本料理“平川”
夏季特色菜肴
烤伊势龙虾佐玉米
一道奢华的佳肴，将伊势龙虾的浓郁鲜味与新鲜当季玉米的温润甜美完美融合。
- 营业时间： 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 3,000日元（含税和服务费）
TOKYO X豚肉与梅子药膳火锅
“TOKYO X”是东京研发的品牌猪肉，以其天然的脂肪甜味、细腻的肌理以及久煮依然鲜嫩多汁的肉质而闻名。配以梅子与肉豆蔻烹制的药膳火锅，口味清爽，非常适合炎炎夏日食用。
- 营业时间： 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 3,000日元（含税和服务费）
高汤煨炸海鳗与夏日时蔬
海鳗是经典的夏季美食，以其丰腴的质感和温和而深邃的鲜味著称。搭配茄子、番茄等时令蔬菜一同食用，尽显夏日风味。
- 营业时间： 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 2,500日元（含税和服务费）
夏季推荐清酒
来福纯米吟酿“夏樱”夏季限定版
来自以花酵母酿造工艺闻名的来福酒造。这款广受欢迎的夏季清酒经由清酒侍酒师精挑细选，专为炎热季节设计，与口感清爽、以夏日蔬菜为原料的菜肴是完美搭档。
- 营业时间： 上午11:30至下午2:30 / 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 单杯1,200日元 / 180ml 2,300日元 / 720ml瓶装9,000日元（含税和服务费）
铁板烧“山彦”
铁板烧晚餐套餐“极味”
一套通过精湛铁板烧技艺呈现顶级食材的套餐，包括牛柳中心部位（Chateaubriand）与伊势龙虾。主菜黑毛和牛亦可选择西冷部位。
- 营业时间： 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 23,000日元（含税和服务费）
套餐详情：
- 鳗鱼白烧
- 香煎鹅肝
- 铁板烧伊势龙虾佐橙醋黄油酱
- 烤时蔬
- 黑毛和牛西冷（120克）或牛柳中心部位（100克）
- 大蒜炒饭或米饭，配味噌汤与酱菜
- 稀有芝士蛋糕配混合莓果、酸奶及树莓雪酪
菜单内容可能会因食材供应情况有所调整。
夏季特色菜肴
国产白烧鳗鱼
选用脂肪含量清爽细腻的国产鳗鱼，在宾客面前于铁板上现烤制成。无需过多调味，仅配以食盐和山葵即可享用。
- 营业时间： 上午11:30至下午2:30 / 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 3,200日元（含税和服务费）
寿司“海彦”
寿司晚餐套餐“仁”
寿司“海彦”精心呈现的丰盛套餐，以本鲔鱼（蓝鳍金枪鱼）寿司为核心，融合江户崎南瓜浓汤与清蒸海鳗等鲜明的夏日风味。
- 营业时间： 下午5:30至晚上9:30
- 价格： 20,000日元（含税和服务费）
套餐详情：
- 前菜（小菜与江户崎南瓜浓汤）
- 清口菜（荞麦面）
- 生鱼片：包含本鲔鱼在内的5种精选刺身
- 清蒸海鳗
- 煎鲍鱼
- 冷茶碗蒸（日式咸味鸡蛋羹）
- 本鲔鱼寿司（7贯）与三色迷你盖饭
- 长崎蛋糕风格玉子烧（鸡蛋卷）
- 味噌汤
- 甜点
菜单内容可能会因食材供应情况有所调整。
