池袋大都会酒店（丰岛区西池袋1-6-1）将于2026年11月1日（周日）起在夹层酒廊“Suzukake”供应全新的“栗子与巧克力芭菲”（マロンとチョコレートのパフェ）。这是该酒廊展示酒店糕点师精湛技艺的“季节性芭菲”系列的最新作品。这款芭菲结合了不同特色的栗子，包括日本栗子和意大利栗子，与浓郁的巧克力相结合，每一层的精致口感都会随着品尝深入而发生变化。芭菲将在拥有开阔中庭、氛围悠闲的酒廊内供应。
栗子与巧克力芭菲
芭菲的基底由三层组成：由稀有的可可果肉（包裹在可可豆外的果肉）制成的酸甜透明果冻、日式栗子巴伐利亚奶油，以及浓郁的巧克力奶油。在这些之上是酥脆的巧克力碎和糖渍栗子泥，并辅以洋梨蜜饯和果冻作为点缀。内部还藏有一球清爽的黑加仑冰沙。
顶部的装饰在11月和12月会有所不同。
- 11月：浓郁而口感轻盈的甘纳许蒙特（奶油巧克力甘纳许），顶部装饰有糖渍意大利栗子和巧克力饰片，展现出深秋的韵味。
- 12月：为迎接圣诞季，改用色彩缤纷的开心果与白巧克力甘纳许蒙特，并配以酸甜的树莓。
随餐还附送一份温州蜜柑酱，可浇淋在芭菲上。柑橘的清香增添了清爽的风味，让您在吃到最后一口时也能感受到味道的逐渐变化。
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供应期间：2026年11月1日（周日）至2026年12月31日（周四）
上午10:00至下午6:00（最后点餐时间为下午5:30）
地点：M2F 夹层酒廊“Suzukake”
恕不接受预订。
价格：
- 季节性芭菲：2,500日元
- 套餐（含咖啡或茶）：3,200日元
以上价格均包含消费税和服务费。菜单内容可能会根据食材供应情况有所调整。营业时间和具体服务内容若有变更，恕不另行通知。图片仅供参考。
官方页面：夹层酒廊“Suzukake”
