2026年5月17日（周日），新宿京王广场大酒店南馆二楼Main Bar Briant将举办"约翰尼·沃克蓝标Ultra威士忌研讨会"。本次活动由Diageo Japan品牌大使带领，提供难得一见的机会品鉴五款约翰尼·沃克酒款——其中包括全球限量仅888瓶的"Johnnie Walker Blue Label Ultra"。晚间后半段将以苏格兰料理搭配三款核心麦芽威士忌进行品鉴体验，所有料理均由酒店主厨精心研发。
研讨会概要
两小时的研讨会分为前后两个部分。前半部分由Diageo Japan约翰尼·沃克品牌大使金子文绫人（Ayato Benze Kaneko）主导，进行主题讲解与引导式品鉴。菜单涵盖蓝标系列五款酒款，从旗舰款Johnnie Walker Blue Label到全球限量888瓶的极稀有Blue Label Ultra——其中仅少量进口至日本。
后半部分，酒店主厨特别研发了苏格兰主题配餐菜单：前菜为烟熏三文鱼与扇贝沙拉，主菜为炸鱼薯条，甜品为京王广场大酒店风格的Cranachan。每道菜将与三款Johnnie Walker Blue Label核心麦芽威士忌之一相配，带领嘉宾感受美食如何激发威士忌的不同层次。
当天还将开放限量纪念酒瓶的预购，瓶身印有京王广场大酒店55周年纪念刻印，内装Johnnie Walker Blue Label。
品鉴菜单中的五款威士忌
1. Johnnie Walker Blue Label
作为约翰尼·沃克的旗舰酒款，此款调配威士忌仅使用据称达到熟成巅峰的橡木桶——据说每一万桶中仅有一桶符合标准。成品醇厚强劲，带有细腻的烟熏气息。
2. Johnnie Walker Blue Label Ultra
全球仅生产888瓶，运抵日本的数量极为有限。首席调配师Dr. 艾玛·沃克（Emma Walker）从Oban、Brora和Royal Lochnagar等酒厂精选橡木桶，并融入已关闭酒厂的"幽灵威士忌"，打造出真正举世无双的酒款。
3. Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
这是与奢华滑雪服品牌Perfect Moment的跨界合作款，呈现苹果、丁香和肉桂的风味，伴随让人联想到滑雪小屋壁炉的烟熏气息——一款平衡感极佳的苏格兰威士忌。
4. Johnnie Walker Blue Label Umami
灵感源自"鲜味（umami）"这一即便在烹饪界也难以定义的味觉概念。这款限定版由首席调配师艾玛·沃克与享誉国际的日本主厨小林圭共同打造，精心挑选具有独特鲜味特质的橡木桶调配而成。
5. John Walker & Sons King George V
为纪念英王乔治五世授予John Walker & Sons皇家认证而特别酿造，此款威士忌仅使用乔治五世在位期间运营的酒厂所产威士忌，在浓郁与细腻之间拿捏出极为复杂的风味层次。
品牌大使：金子文绫人
金子文绫人1980年出生于旧金山，在日本和匈牙利成长后回到美国。大学毕业后，他先后担任两家美国餐厅总经理，此后转型进入威士忌领域。自2014年起，他担任Diageo Japan的约翰尼·沃克品牌大使，每年前往苏格兰深入了解Diageo——全球最大酒厂组合——的调配工艺。他在日本各地举办活动与研讨会，传递约翰尼·沃克及Diageo麦芽威士忌系列背后的故事。
场地：Main Bar Briant
Main Bar Briant自京王广场大酒店开业以来便是其标志性场所，长期以来被视为成熟宾客的经典酒店酒吧。空间由被誉为日本现代主义奠基人之一的工业设计师渡边力设计，以满墙红砖砌筑为最大特色。据说这些传统的未烧制砖块来自威士忌的故乡苏格兰，被亲切地称为"微笑砖块"。
酒吧经理小鷲隆文2004年4月加入京王广场大酒店，先后在宴会服务部及Sky Lounge Aurora工作，2009年在第5届HBA东京创意鸡尾酒大赛Island组中荣获第一名。2017年赴京王广场大酒店札幌交流后，自2022年起担任Bar Briant经理。
活动详情
| 日期 | 2026年5月17日（周日）下午5:00 – 7:00（下午4:30开门） |
| 地点 | 京王广场大酒店南馆二楼 / Main Bar Briant（东京都新宿区西新宿2-2-1） |
| 交通 | 新宿站西口步行5分钟（JR、私铁、地铁各线）；都营大江户线都厅前站B1出口即达 |
| 价格 | 每人¥23,000（含服务费及税） |
| 名额 | 30名（先到先得） |
| 讲师 | Diageo Japan约翰尼·沃克品牌大使 金子文绫人 |
| 流程 | 前半段：研讨会及品鉴 / 后半段：美食配餐 |
菜单
- [前菜] 烟熏三文鱼与烟熏扇贝、缤纷沙拉
- [主菜] 炸鱼薯条
- [甜品] Cranachan，京王广场大酒店风格
饮品
- 迎宾饮品：Johnnie Walker Blue Label 高球
- 品鉴用5款酒款
- 配餐用3款核心麦芽威士忌
限量纪念酒瓶销售
- 京王广场大酒店55周年纪念刻印Johnnie Walker Blue Label：¥70,000（含税）
预约于2026年4月8日（周三）开放。可通过官方活动页面在线预约。如有咨询，请致电(03) 5322-8151（餐厅预约，上午10:00 – 晚上8:00）。
活动仅限20岁及以上人士参加。所有价格均含服务费及税。一般折扣不适用。菜单及餐具可能因季节及食材供应情况而有所调整。
