主厨 Yannick Alléno 与獭祭将于 11 月 19 日在东京帝国酒店举办盛大晚宴

2026 年 11 月 19 日（周四），一场由主厨 Yannick Alléno 与獭祭合作的盛大晚宴将在东京帝国酒店举行。Alléno 是法国烹饪界的领军人物，也是全球拥有米其林星级最多的主厨。他在重视传统的同时，不断探索烹饪的全新可能性。他在美食领域的成就与獭祭在清酒领域的耕耘，共同展现了对追求卓越的执着。这一晚，法式料理与清酒将完美融合。

合作在东京延续

于 2025 年在巴黎开业的 L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno 标志着双方合作的起点。该伙伴关系将延续至 2027 年的新项目，而本次晚宴是双方合作迈出的新一步。

为此，Alléno 专门设计了一套围绕獭祭打造的原创菜单。宾客们将有机会品鉴主厨如何诠释獭祭的韵味，并将其融入菜肴之中。这种料理与獭祭的独特搭配仅在本活动中呈现。

晚宴前的对话环节

晚宴开始前，将举行一场由 Yannick Alléno、獭祭董事长樱井博志及社长樱井一宏参加的对话环节。三人将共同探讨各自领域的创意源泉，以及对工艺与匠心制造的思考。对话预计将触及他们工作背后的理念，以及更深入品鉴美食与清酒的方法。

面向公众开放的名额仅限 20 位。

活动详情

日期

2026 年 11 月 19 日（周四）

地点

东京帝国酒店（东京都千代田区内幸町 1-1-1，邮编 100-8558）

程序（暂定）

下午 6:00： 招待会开始。在主楼 1 楼 The Rendez-Vous AWA 享用迎宾饮品与餐前小点
下午 7:00： 在主楼 4 楼“樱之间”（Sakura no Ma）举行对话环节，嘉宾包括 Yannick Alléno、獭祭董事长樱井博志及社长樱井一宏
下午 7:30 左右： 盛大晚宴。由 Yannick Alléno 专为獭祭创作的原创套餐，并搭配獭祭清酒

活动内容及开始时间可能会有变动。