2026年6月27日（周六），京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店将携手位于京都伏见的清酒酿造商“黄樱”，共同举办一场清酒品鉴活动。此次活动隶属于万豪费尔菲尔德“道之站”（Michi-no-Eki）项目，旨在为住店客人提供深入了解当地文化遗产的沉浸式体验。
京都伏见长期以来一直位列日本最重要的清酒产区之一，其酿造传统得益于极其纯净的地下水。始创于1925年的黄樱酒厂，所采用的“伏水”取自与日本百大名水之首——“御香水”相同的地下水脉。这种富含钾与钙的硬度适中的水质，即使在低温下也能促进发酵过程的稳定，从而酿造出口感纯净、细腻且雅致的清酒。酒厂在酿造过程中对大米进行缓慢而精心的抛光，以去除影响香气与风味的杂质，并由经验丰富的酿酒师对从曲种准备到发酵及熟成的每一个环节进行严格把控。
清酒阵容
此次品鉴会将呈现黄樱酒厂几款独具特色的产品：
榨立吟酿原酒 – 仅在6月至8月间推出的季节限定款。它使用滋贺县产的“吟近江”酒米与五百万石酒米，并以伏水酿造。其香气馥郁，充分展现了原酒醇厚浓郁的风味特色。
黄樱 Perle – “Perle”在法语中意为“珍珠”。这款清酒口感顺滑，融合了葡萄酒酵母带来的清爽酸度与大米自然的微甜，非常适合清酒入门者。
黄樱柚子清酒高球 – 一款以清酒为基底的高球鸡尾酒，注入芬芳的柚子汁，带出微甜与清爽的柑橘酸味。
无论您是资深的清酒爱好者，还是初次尝试日本清酒，这场活动都为您提供了一个轻松的交流平台，让您能够对比不同酒品的香气与口感，探索京都伏见区深厚的清酒文化。
活动详情
- 日期：2026年6月27日（周六）
- 地点：京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店，1楼大堂休息区
- 时间：下午4:00至晚上7:00
- 报名：无需预约，住店客人可在活动期间自由参加。
- 费用：免费
请注意：酒精类饮品仅供年满20岁的客人品尝。计划驾车的客人禁止饮酒。
