2026年5月23日星期六，京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店将与京都府京丹波町的丹波葡萄酒庄合作举办限定酒庄晚宴活动。该活动仅对活动当晚入住酒店的客人开放。
万豪费尔菲尔德酒店道之驿项目在日本各地运营着29家以住宿为主的酒店，旨在推广以酒店为据点，探索鲜为人知的当地景点的旅行。“丹波葡萄酒庄晚宴”自2022年起与当地葡萄酒庄丹波葡萄酒庄合作推出，每次都广受欢迎。
酒庄之旅和晚餐体验
参与者将在丹波葡萄酒庄酿酒师的陪同下参观葡萄园和酿酒厂，近距离了解葡萄酒的生产过程，同时直接从酿酒师那里听到幕后故事。本次旅行的一大亮点是独家参观通常不对游客开放的桶装酒窖——在那里客人可以直接品尝从酒桶中提取的葡萄酒。桶装陈酿葡萄酒的香气和风味与成品瓶装葡萄酒不同，提供了一种罕见的陈酿过程感官体验。
参观结束后，客人将享用以京丹波时令食材为特色的晚餐，并搭配由丹波葡萄酒庄特别挑选的葡萄酒。
晚餐套餐
京丹波春季蔬菜和和牛牛肉晚餐套餐
开胃小吃 / 开胃菜 1 / 开胃菜 2 / 时令鱼类菜肴 / 烤和牛牛肉 / 甜点 / 咖啡 + 4 种葡萄酒搭配
菜单可能会因采购时食材的供应情况而有所变化。
葡萄酒搭配
“Dela Gris”（起泡酒）2025
这款起泡酒由特拉华葡萄制成——这种葡萄通常用于酿造白葡萄酒——但采用红葡萄酒的酿造方法，即在发酵过程中将葡萄皮和葡萄籽与果汁浸渍在一起。其金黄色的色调为它赢得了“橙酒”的美誉，它具有芬芳的柑橘香气，口感醇厚，回味适中。
虽然特拉华白葡萄酒往往果味浓郁，易于饮用，但 Dela Gris 通过延长浸渍时间提取了葡萄皮的丰富度，增加了一种深度，使其有别于传统的白葡萄酒。细腻的气泡营造出令人愉悦的起泡感，而红葡萄酒风格生产带来的复杂性使其成为一种奢华的倾倒。丹波葡萄酒庄策划的其他葡萄酒也将在整个晚餐期间供应。
活动详情
| 日期和时间 | 2026年5月23日星期六，下午4:00至晚上8:30 |
| 地点 | 丹波葡萄酒庄 |
| 价格 | 每人16,000日元（含税），含葡萄酒搭配 / 每人12,000日元（含税），不含葡萄酒搭配 |
| 容量 | 12位客人（至少需要6位才能举办活动） |
福利： 包括京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店和丹波葡萄酒庄之间的往返交通。不喝酒的客人也可以乘坐私家车抵达。
时间表
| 时间 | |
|---|---|
| 下午4:00 | 从京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店出发 |
| 下午4:15 | 抵达丹波葡萄酒庄 / 办理入住 |
| 下午4:30 | 高级酒庄之旅（桶装酒窖品尝体验） |
| 下午5:30 | 晚餐开始 |
| 晚上8:00 | 晚餐结束 / 购物 |
| 晚上8:15 | 从丹波葡萄酒庄出发 |
| 晚上8:30 | 抵达京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店 |
预订
预订时间：2026年3月16日星期一至2026年5月11日星期一下午5:00
预订：京都京丹波万豪费尔菲尔德酒店，电话：0771-82-1311
晚餐费用将在丹波葡萄酒庄餐厅结算，与酒店住宿费分开。
初中生及以上可参加。（与不含葡萄酒搭配的成人价格相同。）
5月11日之后取消将收取相当于晚餐全额费用的取消费用。
关于丹波葡萄酒庄
丹波葡萄酒庄由黑井哲夫于1979年创立，其愿景是创造与京都饮食文化相得益彰的葡萄酒，是一家享有国际声誉的葡萄酒庄，自1984年起连续六年荣获世界品质评鉴大会金奖。酒庄致力于生产与日本料理相搭配的葡萄酒，在不断探索新技术的同时，始终牢记环境影响。
地址：京都府船井郡京丹波町 Toyoda Torii-no 96, 622-0231
电话：0771-82-2002
网站：https://www.tambawine.co.jp/
