神户Plaisir总店于11月29日前举办“JA丹波Hikami博览会”，供应季节性兵库蔬菜与神户牛

以季节性兵库蔬菜为主题的博览会

神户Plaisir总店（神戸プレジール本店）是由日本全国农业协同组合联合会兵库县本部（JA全农兵库）直接经营的餐厅。该店将于2026年11月1日至11月29日举办“JA丹波Hikami博览会”（JA丹波ひかみフェア）。

餐厅致力于供应以兵库县各地当季食材为核心的菜单，旨在向更多人推广兵库县农畜产品的魅力。

11月的菜单集中采用了JA丹波Hikami地区自然环境中孕育出的当季食材。菜单中大量使用了当地收获的“兵库蔬菜”，包括香菇、黑枝豆、生姜、芜菁、大根和红薯等。

在博览会期间，餐厅将提供展现这些JA丹波Hikami当季食材特色的菜肴，并搭配包括神户牛在内的兵库县产农畜产品共同呈现。

冷前菜（左上）：神户牛烤牛肉配香醋酱

选用经低温烹饪及明火炙烤的神户牛，搭配以丹波市生姜和香辛蔬菜特制的自制香醋酱。
温前菜（右上）：神户牛配芡汁及高汤蛋卷

采用水晶式烹饪的神户牛，佐以散发鲣鱼干香气的芡汁。搭配“丹波赤玉雅”（丹波赤玉雅）高汤蛋卷、长芋及梅子的酸味，呈现出层次丰富的口感。
汤品（左下）：芜菁与“梦丹波”特别栽培米浓汤

使用当季芜菁与丹波市产的“梦丹波”（夢たんば）特别栽培米，以豆浆调和出醇厚的口感，并融入炭烤香住蟹的鲜味作为浓汤点缀。
鱼类料理（右下）：喉黑鱼与蛤蜊意式水煮鱼