来自长野县轻井泽的人气面包店Mel首次在东京举办为期一天的快闪活动。活动将于2026年6月29日（周一）在麻布十番的BIRTH LAB举行，时间为上午11:30至下午6:00（售完即止）。
关于Mel
店名源自丹麦语中的“面粉”一词。正如店名所示，Mel非常注重面粉和原材料的选择，每一件产品都经过精心手工烘焙。
店主曾在著名的轻井泽面包店“haluta karuizawa”深造15年，随后于2023年11月独立创立了Mel。自开业以来，该店在当地居民和远道而来的游客中积累了众多忠实粉丝，甚至常在清晨便排起长队。店主的目标是创作出能自然融入日常生活、让人百吃不厌的面包。
活动当天，所有面包都将于当日清晨在轻井泽店内新鲜烘焙，并直接运送至麻布十番。
供应的面包
牛角面包（Croissant）
这是Mel的招牌产品。店主不使用片状黄油，而是通过手工将切片黄油逐层折入面团，营造出既酥脆又轻盈的口感。
浅间（Asama）
一款口感浓郁的面包，面团中融入了超过一半比例的芝士。
山型吐司（Yamashoku）
一款质地轻盈蓬松的白吐司，选用发酵黄油、蔗糖和牛奶制作，充分激发了原料本身的自然甜味和丰富风味。
方形吐司（Kakushoku）
使用与山型吐司相同的配方，但通过方形模具烘焙，口感更具韧性且更加扎实。
活动详情
日期： 2026年6月29日（周一）| 上午11:30至下午6:00（售完即止）
地点： BIRTH LAB（东京都港区麻布十番2-20-7 麻布十番高木大厦1楼 / 距离麻布十番站步行1分钟）
销售方式： 预订购买与现场排队购买
预订入口： https://qr.paps.jp/UPDGP
活动当天，BIRTH LAB的常规活动“咖啡聚会（COFFEE MEETUP）”也定于下午3:00至4:00举行。届时将提供由BIRTH LAB社区经理亲手冲泡的手冲咖啡，为您提供一个品尝新鲜面包、放松心情的理想空间。
