2026 年 10 月 31 日（周六），名为 NATTO SHA（纳豆舍）的纳豆专卖店将在三重县多气町的商业度假综合体 VISON 盛大开业。
该店提供了一种全新的纳豆享用方式：不仅是品尝，还包括了解纳豆、品鉴纳豆，并挑选适合个人喜好的品种。
店内设有两处空间：以纳豆为主题的 NATTO BAR，以及可以让游客在了解纳豆制作历史和发酵深度的同时挑选产品的 NATTO CELLAR。
为纪念开业，VISON 店推出了四种仅在此店销售的“新鲜碎纳豆”。除普通大豆外，产品线还包括毛豆、红豆和黑豆，这些都是碎纳豆中罕见的种类。NATTO BAR 和外带柜台还提供别处无法尝到的独特菜单，包括新鲜碎纳豆比对套餐，以及使用纳豆制作前的蒸豆制成的原创甜点。
四种独家新鲜碎纳豆，涵盖毛豆、红豆和黑豆
改变豆子，纳豆会变得更有趣。
新推出的新鲜碎纳豆主打新鲜制作的口感，仅在 VISON 店销售。共有四种类型：大豆，以及在碎纳豆中非常少见的毛豆、红豆和黑豆。
即使同为碎纳豆，豆类品种的不同也会改变其颜色、香气和鲜味。每种豆子都有其独特个性，且具有碎纳豆特有的口感。通过对比品尝，您可以发掘自己以往可能未曾体验过的纳豆风味。
VISON 店独家产品
- 新鲜碎纳豆（大豆）：1,620 日元（含税）
- 新鲜碎纳豆（毛豆）：1,728 日元（含税）
- 新鲜碎纳豆（红豆）：1,836 日元（含税）
- 新鲜碎纳豆（黑豆）：1,836 日元（含税）
销售地点：仅限 VISON 店 NATTO SHA
NATTO BAR：从以纳豆为主的餐点到豆子甜点
更自由、更美味地享用纳豆。
NATTO BAR 建议根据纳豆的类型和吃法，采用新的方式来享用纳豆。
新鲜碎纳豆海苔包套餐（纳豆舍的生碎纳豆海苔包膳）
一款用于比较三种新鲜碎纳豆并找到您最爱的套餐。
这是 NATTO SHA 的原创餐点，将新鲜碎纳豆用海苔包裹，搭配米饭一同享用。
食客可以比对三种不同的新鲜碎纳豆，感受豆子之间风味和口感的差异，找到自己最喜欢的口味。一口一口尝试的过程，让人们发现许多人平时不假思索地吃下的纳豆所蕴含的深度。
食客可以亲手将每种纳豆包入米饭和海苔中，单手即可享用。您可以尝试各种组合，享受豆子之间风味和口感的差异。
蒸豆与黑蜜米香软冰淇淋圣代
将成为纳豆前的豆子化身为甜点。
这是 NATTO SHA 在将豆子作为甜点享用方面的新尝试：一款原创圣代，以精选大米制成的软冰淇淋为基底，顶部点缀着变成纳豆前饱满的蒸豆，最后淋上黑蜜。
它融合了蒸豆的温和甜味与口感、顺滑的米香软冰淇淋以及黑蜜的浓郁。这是只有纳豆专卖店才能提供的餐点，让游客能够品尝到豆子在变为纳豆之前的原始滋味。
蒸豆与黑蜜米香软冰淇淋圣代：858 日元（含税）。顺滑的米香软冰淇淋层中点缀着饱满的蒸豆，口感丰富，是一道令人满意的甜点。这是 NATTO SHA 仅在此处提供的原创甜点。
NATTO CELLAR：像挑选葡萄酒一样挑选纳豆
了解 76 年的历史，享受豆子与发酵的差异。
纳豆的风味、香气和口感会根据所使用的豆子、发酵时间和熟成程度而产生很大变化。
NATTO CELLAR 是一个学习这种深度并找到您喜爱纳豆的地方。游客可以了解自三重县松阪市创业以来传承 76 年的纳豆制作工艺，发现口味如何因豆种、发酵和熟成而异，然后进行选购。
在众多产品中，“一个月纳豆”（Hitotsuki Natto）通过长达一个月的熟成，让游客能够体验随时间和发酵而改变的口味。
从您日常食用的纳豆到尚未邂逅的纳豆。NATTO CELLAR 提供了这种与纳豆的全新邂逅，就像挑选葡萄酒一样。
四种 NATTO SHA 原创酱油与各种能够提升纳豆风味的佐料和调味料并排摆放。寻找一种您喜欢的组合正是该店的魅力所在。
将 76 年的纳豆制作技艺传承至未来
NATTO SHA 的根源在于三重县松阪市传承了 76 年的纳豆制作技艺。
该店的诞生源于一种愿景：在保护传承下来的技术和智慧的同时，扩展其可能性，并将其与新的饮食文化相连。
风味会随豆种而变。香气和鲜味会随着发酵时间的推移而加深。此外，还有许多不受过去偏见约束的纳豆享用方式。
了解会改变您的选择，而选择会改变您的味觉体验。每一次发现，都为纳豆开启了新的可能性。
该店的主张是 「发酵是，未来志酵（未来导向的发酵）。BEYOND NATTO.」 超越纳豆。
店铺信息
NATTO SHA（纳豆舍）
- 盛大开业：2026 年 10 月 31 日（周六）
- 地址：三重县多气郡多气町 VISON 672-1, 和 VISON (和ヴィソン), 旨味 17 (旨味17)
- 营业时间：
- 平日：10:30 AM–5:30 PM
- 周末及节假日：10:00 AM–6:00 PM
- 网站：https://amehare-hakkosha.com/
