由八海酿造推出的“纯米大吟酿 新雪谷虾夷富士”采用北海道新雪谷町培育的100%“彗星”酒米酿造，在世界级酒类竞赛——国际葡萄酒挑战赛（IWC）2026的清酒部门中，荣获了纯米大吟酿组金奖。
IWC始创于1984年的英国，是全球公认的极具影响力的酒类竞赛。其清酒部门汇集了全球众多品牌，并由行业专家进行严格评审。这款获奖清酒以其柔和的口感、鲜活的果香以及在保留米旨味的同时清爽利落的余韵而著称。此次金奖不仅是对新雪谷町“彗星”酒米独特品质的认可，也是对八海酿造长期钻研的大吟酿酿造工艺的高度肯定。
缘起新雪谷町的清酒
“新雪谷虾夷富士”源于八海集团旗下子公司——新雪谷蒸馏所于2021年在新雪谷町开设酒厂时所建立的深厚渊源。
这款清酒选用了2006年在北海道培育出的酒米品种“彗星”。“彗星”因其蛋白质含量低，非常适合酿造口感清爽、利落的清酒。
北海道不仅以海鲜闻名，更在肉类、乳制品和蔬菜方面享有盛誉。“新雪谷虾夷富士”作为一款佐餐酒，旨在与当地丰富的饮食文化相得益彰，它不仅体现了北海道与新泻县鱼沼地区的纽带，更呈现了双方精湛工艺的结晶。
产品详情
■ 纯米大吟酿 新雪谷虾夷富士
采用北海道新雪谷町壮丽自然所孕育的100%“彗星”酒米，并在鱼沼精心酿造而成。
这是一款纯米大吟酿，散发着青苹果般的果香，口感清爽干练。果味甜美与鲜活酸度协调平衡，带来了干净、优美的余韵。这款酒既展现了“彗星”米的个性，又是一款极佳的佐餐酒。
- 类别：清酒（清酒）
- 原料：米（国产）、米曲（国产米）
- 精米步合：45%
- 酒精度：16%
- 建议零售价：
- 720ml：4,318日元（含礼盒）/ 4,070日元（不含礼盒）
系列产品
■ 吟酿 新雪谷虾夷富士
同样选用100%北海道新雪谷町产“彗星”酒米，并在鱼沼精心酿造。
这是一款口感清爽纯净的清酒，温和的吟酿香气与米旨味协调统一，是适合搭配精致时令料理的佐餐酒。
- 类别：清酒（清酒）
- 原料：米（国产）、米曲（国产米）、酿造酒精
- 精米步合：55%
- 酒精度：15.5%
- 建议零售价：
- 720ml：3,548日元（含礼盒）/ 3,300日元（不含礼盒）
