冲绳县宣布举办“冲绳美食餐厅展”，作为其2025年多样化冲绳美食体验创造项目的一部分。该展览将于2026年2月1日（星期日）至2月15日（星期日）在冲绳县的六家餐厅举行。
该展览旨在重新审视冲绳丰富食材的价值，这些食材由大自然孕育，并传承了祖先的琉球和当地美食，同时创造新的美食体验，向更广泛的受众展示这些景点。
参与餐厅将提供特色菜单，其中包含2025年项目中重点介绍的生产商的食材，以及从各个地区精心挑选的食材，每家餐厅都通过厨师独特的感性和技术来表达冲绳的丰富物产。
游客可以体验到生产者和厨师的思想汇聚在一起的冲绳美食。
参与餐厅菜单
冲绳濑底希尔顿度假酒店 - 牛排海鲜“Sisuco Grill”
蛤蜊浓汤酥皮配名护“INAHO FARM”泽西牛奶
价格： 2,900日元（每人/含税和服务费）
奶油蛤蜊浓汤，采用来自山原的INAHO FARM的泽西牛奶制成，该牛奶坚持天然耕作方法。这道令人满意的菜肴以浓郁、食材丰富的汤包裹在酥皮中为特色。
冲绳濑底希尔顿度假酒店 - 牛排海鲜“Sisuco Grill”
- 地址：冲绳县国头郡本部町濑底5750
- 营业时间：下午6:00至晚上10:30（最后点餐时间晚上9:30）
- 电话：0570-02-0701（总机）
- 网站：https://sesoko.hiltonjapan.co.jp/restaurants/sisuco_grill
阿拉玛海纳公寓酒店 - 山原小酒馆“Luana”
烤INAHO FARM小牛腩配县产蘑菇奶油酱
价格： ❶木槿套餐（主菜选择）7,400日元/❷单点2,800日元（每人/含税和服务费）
稀有的县产小牛肉的美味作为套餐中的主菜提供，或可作为单点菜肴。
阿拉玛海纳公寓酒店 - 山原小酒馆“Luana”
- 地址：冲绳县国头郡本部町山川1421-1
- 营业时间：上午7:00至上午10:00，下午6:00至晚上9:00
- 电话：0980-51-7800
- 网站：https://www.ala-mahaina.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/alamahaina_condohotel/
La Maison Claire 1853
琉球邀请函 - 春装
价格： 16,500日元（每人/含税和服务费）
冲绳和法国培育的饮食文化的融合。只有在这里才能品尝到的精致美食。充满冲绳春天的冲绳美食。
琉球开胃小点（4-5种）
伊良部泡沫果冻、Agu猪肉酱、山羊
豆腐-yo绍松、岛章鱼、白鱿鱼、岛蔬菜等本地鸡姜黄蒸和白肝酱
姜黄腌制的蒸鸡胸肉、肝慕斯
时令岛蔬菜合奏Abasa和小鱼汤焗烤
咖喱味焗烤的浓郁本地鱼汤鲜鱼Etuvé和深海虾双重奏
早市鲜鱼用黄油蒸制，带有虾的鲜味Kibi-Maru猪肉盐皮
Kibi-Maru猪排骨用盐皮包裹并烤制多汁春季甜点拼盘
伊江岛花生牛轧糖冰糕和tankan蜜饯咖啡或茶
小点心（紫色红薯）、巧克力（朗姆酒等）
La Maison Claire 1853
- 地址：冲绳县那霸市久米2-15-17
- 营业时间：下午6:00至晚上11:00（周一休息）
- 电话：098-963-6565（需要预订）
- 网站：http://www.la-maison-claire.com/
EFFE
Menù dei buongustai d'okinawa - 冲绳美食套餐
价格： 19,800日元（每人/含税和服务费）
作为“多样化冲绳美食体验创造项目”的一部分而创建的特别套餐，以丰富的有吸引力的冲绳食材为特色，并带出食材的原始优点。
EFFE
- 地址：冲绳市山内4-11-22 1F
- 营业时间：上午11:30至晚上11:00
- 休息日：不定期休息（完全基于预订）
- 电话：098-989-6858
- 电子邮件：effe.yamazaki@gmail.com
- 网站：https://sites.google.com/view/effe-officina-e-cucina/home?authuser=0
- Instagram：https://www.instagram.com/effe_officina.cucina?igsh=OHU3bThodjd0eGxj&utm_source=qr
Bon Côté
①精心挑选的冲绳食材套餐/②一生一次的冲绳食材套餐
价格： ①16,500日元/②22,000日元（每人/含税和服务费）
生产者委托的食材经过精心准备，一道一道地菜肴，珍惜生命医学（nuchi-gusui）的精神。请在您自己的空间里慢慢享用您的餐点。
Bon Côté
- 地址：冲绳县国头郡恩纳村仲间30号Bon Côté，后方右侧1楼
- 营业时间：午餐12:00 PM/晚餐6:30 PM
*我们每天为一组客人提供服务。
*欢迎儿童。提供儿童午餐。 - 预订网站：https://www.tablecheck.com/ja/bon-cote/reserve/message
- Instagram：https://www.instagram.com/boncote_okinawa/profilecard/?igsh=MWV1bGdnYzBhZTdxbw==
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS Ginoza
①菜单品尝 - 享受时令食材和厨师承诺的豪华套餐
②时令菜单 - 包含时令食材的套餐
价格： ①31,700日元/②22,800日元（每人/含税和服务费）
精心准备的法国美食，尊重生产者精心饲养的食材。
①菜单品尝还包括稀有的INAHO FARM小牛肉。
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS Ginoza
- 地址：冲绳县国头郡宜野座村松田1425
- 营业时间：晚餐下午5:30至晚上8:00 L.O.
- 预订网站：https://www.tablecheck.com/shops/hiramatsuhotels-ginoza/reserve
- Instagram：https://www.instagram.com/hiramatsu_ginoza/
*菜单内容可能会因食材供应情况而变化。
*公平菜单数量有限。
*请联系各餐厅进行预订。
2025年项目中精选的生产商和县产食材
Makiya Foods的红曲和红曲发酵的豆腐-yo
在阐明了琉球王朝宫廷的秘密发酵食品“豆腐-yo”的成熟机制后，他们继承了发酵技术，使用内部红曲生产产品，包括豆腐。
Makiya Foods Co., Ltd.
冲绳县名护市山野坡162
https://makiyabenikouji.com/
Wakano Hatake的香草和食用花卉
他们种植无农药的香草和食用花卉，并运往县内外的餐厅。在冲绳阳光下精心种植的香草因其浓郁的风味而受到县内外厨师的好评。
Wakano Hatake
冲绳县糸满市武富
https://www.instagram.com/wakanohatake/
INAHO FARM的小牛肉
他们在山原大自然环抱的土地上实行循环农业。泽西奶牛几乎只吃草，它们产的牛奶和稀有的小牛肉正吸引着厨师们的注意。
INAHO FARM
冲绳县名护市天野165 / 050-5475-0315
https://inaho.okinawa/
冲绳县2025年多样化冲绳美食体验创造项目
官方网站
冲绳美食 https://gastronomy-okinawa.com/
官方Instagram
https://www.instagram.com/gastronomy_okinawa/
咨询
2025年多样化冲绳美食体验创造项目办公室（Brain Okinawa Co., Ltd.）
联系人：Kaneshima
电话：098-862-6269
咨询表：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfewvLslYuO0d-i0CopFvsr-7tl0aDGLIhE_RKAOj1cB72svA/viewform
