沖繩縣的私人島嶼度假村——星野集團小濱島麗星度假村將於2026年3月1日至5月31日舉辦“紅糖實驗室”。這項獨特的活動提供超過96種配對組合，通過觀察、假設和驗證來探索紅糖的深層世界。
背景
星野集團小濱島麗星度假村所在的小濱島以盛產紅糖而聞名。該島是被選中生產“沖繩紅糖®”的八個島嶼之一，該紅糖已通過地區食品品牌標準“正宗本地產品”的認證。紅糖是支持小濱島的重要產業，也是具有代表性的當地特產。
雖然紅糖作為一種食品配料為人熟知，但來自不同產地的紅糖的風味和質地各不相同，以及通過與各種菜餚搭配而產生的多樣化口味，仍然相對不為人知。這項活動的設計理念是“實驗室”，遵循“觀察、假設和驗證”的研究過程，讓參與者在享受搭配的同時，發現沖繩紅糖的新面貌。
紅糖學院：了解歷史和生產方法
該活動首先加深對紅糖的了解，作為研究的第一步。參與者通過“沖繩縣農業協同組合小濱製糖廠”監督的課程，了解紅糖的歷史和生產方法。他們還會觸摸和聞真正的甘蔗，以加深對紅糖的理解。課程結束時，會品嚐紅糖糖漿，讓參與者體驗紅糖除了甜味之外的複雜風味。這有助於參與者了解紅糖與任何成分都能協調的假設基礎，並為即將到來的搭配體驗做好準備。
紅糖搭配：超過96種組合，發現您的完美搭配
在了解了紅糖的歷史和生產方法後，參與者將體驗“紅糖搭配”，將來自沖繩八個島嶼的紅糖與各種成分結合。基於“紅糖與任何成分都能很好搭配”的假設，參與者探索與總共12種類型成分的相容性。從經典到意想不到的組合，參與者可以從超過96種可能的組合中發現自己獨特的紅糖搭配。驗證結果會記錄在搭配表上，參與者可以帶回家。
生產季的新鮮紅糖
在紅糖搭配體驗中，參與者可以品嚐一年內生產的稀有新鮮紅糖。市場上大多數紅糖的生產時間都超過一年，其特點是風味濃郁，略帶苦味。相比之下，最近生產的紅糖具有令人聯想到嫩草的新鮮香氣和清爽的甜味，讓參與者可以體驗新鮮紅糖的獨特味道差異。這是只有住在小濱島的人才能享受到的特殊品嚐體驗，將常規產品與新鮮製作的紅糖進行比較。
特別版：聽取製糖廠代表的意見
每年5月10日，沖繩縣黑糖對策協議會都會設立“紅糖日”，以促進紅糖的消費。作為此活動的特別版本，“紅糖實驗室 - 特別版 - ”將僅舉辦三天：2026年5月9日（星期六）、10日（星期日）和11日（星期一）。屆時將邀請“沖繩縣農業協同組合小濱製糖廠”的代表，讓參與者可以直接聽取每天從事製糖工作的人的意見，並探索紅糖的魅力。
紅糖實驗室詳情
期間： 2026年3月1日至5月31日
時間： 下午1:00至下午3:00
價格： 4,000日元（含稅）
包含： 紅糖學院講座費、紅糖搭配體驗費、新鮮紅糖、飲品、搭配表
容量： 16人
預訂： 至少提前5天通過官方網站預訂 (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarekohamajima/)
注意： 內容可能會根據食材的供應情況而變化。
關於星野集團小濱島麗星度假村
一個位於日本最西南端的沖繩縣八重山群島的海灘度假村。以“悠閒的異國情調度假村”為理念，客人可以享受悠閒的住宿，沉浸在沖繩偏遠島嶼悠閒的時光流逝中。通過小濱島獨特的文化體驗，為現代生活方式量身定制，以及由日本最大的珊瑚礁“石西礁湖”編織而成的壯麗景色，客人可以通過住宿來調整自己，體驗在其他地方找不到的旅程。
地點： 沖繩縣八重山郡竹富町小濱2954 907-1221
電話： 050-3134-8093（麗星度假村預訂中心）
客房： 60間客房
入住/退房： 下午3:00 / 上午11:00
價格： 每晚每人20,700日元起（2人合住一間客房時的價格，含稅，不含餐）
交通： 從石垣港離島碼頭乘坐渡輪25分鐘到小濱港，從小濱港乘坐班車約10分鐘
網站： https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarekohamajima/
關於麗星度假村
“麗星度假村”是星野集團在國內外經營的度假酒店品牌。理念是“盡情玩樂”，盡情享受。通過利用當地特色的空間設計、多樣化的活動以及該地區和季節獨有的體驗，麗星度假村提供超出想像的住宿，創造難忘的旅程。目前，國內外共有八家設施在運營，包括將於2025年12月開業的“麗星度假村下關”。此外，“麗星度假村福井”計劃於2027年開業。
官方網站：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/
官方Instagram：@hoshinoresorts.risonare
