位于表参道 The Strings（东京都港区北青山）一楼的 Cafe & Dining ZelkovA 将于 2026 年 4 月 1 日（星期三）至 4 月 20 日（星期一）期间限时供应“草莓苹果赏花芭菲”。
庆祝春天到来的芭菲
这款芭菲以新鲜草莓和香甜苹果为主要食材，奶油和巧克力则采用柔和的樱花粉色，以此来表达春天的喜悦。
底层以浓郁的阿萨姆红茶冻搭配苹果焦糖蜜饯，慢火熬制以带出浓郁风味。顶层则铺上酥脆的肉桂 crumble 和淡淡的腮红粉色奶油。随后是浓郁的浆果酱、顺滑的焦糖冰淇淋和清爽的苹果冰沙。樱花粉色的巧克力穹顶覆盖在芭菲顶部，内部填充着浆果酱和奶油冻的蛋白酥皮，顶部则摆放着新鲜草莓。一个迷你的巧克力苹果装饰为整个作品锦上添花，堪称一件甜点艺术品。
您可以在餐厅的 SAKURA Terrace 品尝这款芭菲，那里的人造樱花树正值盛开期。
晚间芭菲需提前预订
作为樱花季的特别活动，晚间时段将特别提供“晚间芭菲”，仅限预订。日落之后，SAKURA Terrace 将变身为灯光璀璨的夜樱场景。此体验专为那些希望在一天结束时犒劳自己，或在饮品后享用甜蜜收尾的人士而设计。
芭菲详情
供应时间： 2026 年 4 月 1 日（星期三）– 4 月 20 日（星期一）
地点： Cafe & Dining ZelkovA（表参道 The Strings 1 楼）
营业时间： 上午 11:30 – 下午 5:00（最后点餐）
晚间芭菲预订：最后点餐时间为晚上 8:00
价格： 每个芭菲 3,000 日元（不含税和 15% 的服务费）
预订及咨询： 03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直线）
关于糕点主厨
这款芭菲由表参道 The Strings 的糕点主厨高桥雄二创作。在高桥雄二在 The Capitol Hotel Tokyu 磨练了他的烘焙和糖果制作基础之后，他继续在东京丽思卡尔顿酒店担任初级副主厨。自 2017 年 5 月加入表参道 The Strings 担任糕点主厨以来，他一直专注于制作突出时令食材和材料的甜点，同时注重形式和轮廓——从餐具的选择到每一个细节。
关于 Cafe & Dining ZelkovA
“ZelkovA”这个名字指的是日本榉树（欅，keyaki）。餐厅位于表参道 The Strings 的大堂层，阳光透过露台上绿色的树叶洒落下来——这一场景与表参道两旁绿树成荫的林荫大道相呼应。菜单的灵感来自纽约的国际餐饮场所，提供各种受全球影响的美食。
地址： 东京都港区北青山 3-6-8（表参道 The Strings 1 楼）
营业时间： 上午 11:30 – 晚上 10:00
电话： 03-5778-4566
网站： https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
表参道 The Strings 与表参道站直接相连，于 2017 年 10 月开业。该设施包括一个被绿色植物环绕的设计师教堂、五个融合了纽约和东京美学的精致宴会厅，以及可以俯瞰表参道绿树成荫的林荫大道的餐饮场所。
