东京柏悦酒店将于2026年5月11日（星期一）至7月12日（星期日）在41层的高峰酒吧与顶级珠宝商海瑞温斯顿合作，限时推出下午茶。
海瑞温斯顿于1932年在纽约创立，被誉为“钻石之王”，其卓越的高级珠宝长期以来吸引着世界各地的人们。该品牌的创始人以及继承其精神的设计师们从纽约市的活力中汲取了无数灵感，不断创造出美丽而独特的作品。
在全新装修的高峰酒吧享受特别的下午茶时光
高峰酒吧
高峰酒吧拥有沐浴在自然光中的中庭和郁郁葱葱的竹林，经过重新装修，营造出更柔和、更温馨的氛围。下午茶体验也得到了提升，现在以套餐形式呈现咸点和甜点，随后是糕点手推车服务——这是对经典下午茶仪式的一种全新尝试。
这次与海瑞温斯顿的合作标志着全新服务方式的首次亮相，将空间、美食和服务融为一体，带来更加优雅和富有节奏感的下午茶体验。
唤起曼哈顿天际线的咸点，充满纽约灵魂的甜点
主题是“HARRY WINSTON’s New York”。咸点和甜点均从海瑞温斯顿的高级珠宝系列“New York Collection”中汲取灵感，取材于该品牌诞生地标志性的风景和文化。
在行政糕点主厨Julien Perrinet和活动主厨Takeji Morita的带领下，每道菜都反映了纽约的不同方面。“曼哈顿天际线”——夹在胡萝卜面包中的雪蟹和新土豆——让人联想到高耸的摩天大楼。用奶油蛋卷呈现的龙虾卷将纽约人喜爱的主食提升到了更高的水平。蚕豆、青豆、雪豆和意大利乳清干酪的夏巴塔面包让人想起中央公园清新的春天气息。
搭配鱼子酱的可持续三文鱼油封致敬了富尔顿市场的活力海鲜文化，而绿色芦笋和意式熏牛肉烘蛋则向小意大利的饮食传统致敬，融入了定义纽约的丰富多样性。
甜点阵容包括一款以纽约的昵称“大苹果”为灵感的苹果甜点、一款经典的纽约芝士蛋糕和一款咸焦糖纽约卷——所有这些都是对这座城市标志性风味的现代重新诠释。搭配覆盆子库利的焦糖芝士蛋糕为其浓郁的奶油味增添了鲜明的对比。最后是糕点手推车服务，提供招牌玛德琳蛋糕、可丽露等。
订购此下午茶的客人还将收到一份海瑞温斯顿原创礼品（数量有限）。
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期间： 2026年5月11日（星期一）– 7月12日（星期日）
可用时间段（预订时选择一个）：
- 下午12:00 – 下午3:00
- 下午1:30 – 下午4:30
- 下午3:30 – 下午6:30
无论抵达时间如何，会议都将在指定的结束时间结束。
价格： 每人9,900日元（含税，不含服务费）
包括一份海瑞温斯顿原创礼品（数量有限）。
预订：
- 高峰酒吧（41楼）：03-5323-3461
- 餐厅预订：03-5323-3005
菜单
气泡茶： 柚子和玄米茶气泡茶
咸点：
- 雪蟹和新土豆三明治
- 蚕豆、青豆、雪豆和手指酸橙夏巴塔面包，搭配意大利乳清干酪和香脆培根
- 龙虾、香辣雷莫拉酱、奶油蛋卷
- 绿色芦笋和哈蒙塞拉诺煎蛋卷
- 三文鱼油封、新洋葱奶油泡沫、鱼子酱
甜点：
- 苹果蜜饯、香草搅打甘纳许、肉桂Streusel
- 奶油芝士蛋糕，搭配Speculoos饼干底、焦糖布丁、覆盆子库利
- 焦糖慕斯林奶油牛角面包面团
- 黑巧克力蛋糕、巧克力奶昔
手推车服务：
玛德琳蛋糕、迷你可丽露、千层酥、巴黎馅饼、70%黑巧克力慕斯、巧克力曲奇、爆米花焦糖澳洲坚果、胡萝卜蛋糕、巧克力山核桃Speculoos纸杯蛋糕、米粉年轮蛋糕
