大阪丽嘉皇家酒店将举办由神垣胜大师主厨掌勺，使用德岛县顶级食材的限定晚宴

发布于: 2026年1月29日 •

大阪丽嘉皇家酒店，Vignette Collection（大阪市北区中之岛；总经理：中川智子）将于2026年3月6日（星期五）举办一场名为“Club du Tasuki d'or × 德岛美食盛宴”的限定晚宴，届时将有来自Club du Tasuki d'or的主厨们，包括著名主厨神垣胜，共同创作特别菜单。

左起：神垣胜、太田雅敏、田中隆功、仓数直树

关于Club du Tasuki d'or

Club du Tasuki d'or由阿兰·杜卡斯、神垣胜和三国清三于2019年创立，是一个致力于推广法国美食并通过连接日本和法国的“金色襷”（仪式用的肩带）传承烹饪技术的组织。该俱乐部的使命包括发现和推广区域食材，通过食品和农业支持当地社区，以及推进当地食品文化和当地消费举措。

本次特别活动将展示来自德岛县的优质食材，包括德岛三星牛肉、鸣门鲷鱼、阿波美人猪肉、德岛油菜花和德岛产红希望草莓。四位杰出的主厨将准备这顿美食：俱乐部主席神垣胜，以及丽嘉皇家酒店的行政主厨太田雅敏、田中隆功和仓数直树。这些烹饪大师将运用法国技术，最大限度地发挥德岛生产者精心培育的食材的天然风味。

活动详情：“Club du Tasuki d'or × 德岛美食盛宴”

地点： Restaurant Chambord（东翼29楼）

日期： 2026年3月6日（星期五）

时间： 接待：下午6:00 / 开始：下午6:30

价格： 每人37,950日元（包括食物、葡萄酒、税费和服务费）
*需提前三天下午5:00前预订
*不适用标准折扣

容量： 40位客人

赞助商： 德岛县

菜单项目

特别菜单

法国黑松露白鸡蛋
神山鸡冷盘配羊肚菌肉酱
搭配白芦笋和鱼子酱
阿波美人猪肉培根配天惠菇焗烤
佐以柚子风味清汤
烤鸣门鲷鱼，香槟风味配田村鸡蛋萨芭雍酱
点缀德岛油菜花
德岛三星牛肉金星菲力配柚子味噌
蜂斗菜调味品，荞麦帕尼普里，阿尔萨斯白葡萄酒酱
红白相间的德岛红希望草莓千层酥
带有微妙的玫瑰香味
塔希提香草豆和田村当地稻米鸡蛋奶油冻
餐后饮品
精致小点心

*菜单内容可能会根据食材的供应情况而有所变化。

厨师介绍

神垣胜

20岁时，神垣胜决定从事烹饪事业。从辻烹饪学院的日本料理课程毕业后，他在西餐厅野田屋当学徒，1974年独自前往法国。他曾在巴黎和日内瓦的“Le Duc”、里昂的“Alain Chapel”和瓦伦斯的“Pic”接受培训。1981年，他成为神户波多比亚酒店Alain Chapel餐厅的主厨，后来担任豪斯登堡酒店的行政主厨和欧洲酒店的总经理，之后创立了Camille。

太田雅敏，丽嘉皇家酒店行政主厨

在法国的三星级餐厅磨练了他的技能后，太田曾担任高级餐厅“Restaurant Chambord”的主厨，之后成为丽嘉皇家酒店有史以来最年轻的行政主厨。他一丝不苟的烹饪理论、深厚的食材知识以及对食客无微不至的关怀，都源于他对“创造美味食物”的热情，并不断提升酒店的美食水平。2017年，他获得了法国农业功劳骑士勋章，2025年获得了军官勋章。他担任Club du Tasuki d'or的董事。

田中隆功，Restaurant Chambord主厨

田中于1999年3月加入丽嘉皇家酒店。他曾在法国香槟地区的二星级餐厅“Chateau Les Crayeres 'Le Parc'”和巴黎的三星级餐厅“Le Bristol 'Epicure'”磨练了他的技能。在2020年担任小仓丽嘉皇家酒店的行政主厨后，他于2022年4月被任命为大阪丽嘉皇家酒店“Restaurant Chambord”的主厨。

仓数直树，THE RAY主厨

仓数于2003年1月加入丽嘉皇家酒店。2014年，他曾在香槟地区兰斯的米其林三星餐厅“L'Assiette Champenoise”和巴黎的米其林二星餐厅“L'Assere”接受培训。2020年1月，他被任命为京都丽嘉皇家酒店的“French Dining Top of Kyoto”的主厨，并于2022年10月成为大阪丽嘉皇家酒店“THE RAY”的主厨。