东京丽思卡尔顿酒店（位于东京都港区赤坂9-7-1东京中城；总经理：Xavi Gonzalez）即将推出一项全面的春季推广活动，以时令水果和樱花为特色。该系列包括位于45楼大堂酒廊的新菜单、日之出铁板烧的特别下午茶以及酒吧的春季鸡尾酒。
从2026年2月开始，大堂酒廊将限时提供季节性市场菜单，其中包含精心挑选的草莓。从3月2日（星期一）开始，全新的草莓芭菲将首次亮相，通过充满活力的展示来展现春天的到来。
此外，日本餐厅日之出铁板烧将推出独特的铁板烧下午茶，将专业的铁板烧技术与优质的茶饮搭配相结合，从3月1日开始的每个星期日供应。酒吧将从3月1日（星期日）至4月30日（星期四）推出春季鸡尾酒系列，其中包含四款原创鸡尾酒，以及特别的早午餐，以庆祝新季节的到来。
东京丽思卡尔顿酒店靠近拥有约100棵樱花树的“春季长廊”，提供了一个城市绿洲，让客人们可以远离日常生活的喧嚣，享受优雅的春季体验。
春季菜单亮点
草莓芭菲
酒店的全新草莓芭菲以完全无麸质的结构庆祝草莓的旺季。这款甜点在底部将冷冻切块的草莓与浓郁的蜜饯分层，突出了精心挑选的优质浆果。米粉海绵蛋糕、焦糖榛子和白巧克力碎营造出质地对比，而清淡的香提奶油、草莓冰沙和不含蛋黄的泽西牛奶冰淇淋则与新鲜水果相得益彰。最终呈现出风味和质地的和谐交响。
- 地点：大堂酒廊（45楼）
- 期间：2026年3月2日（星期一）至4月下旬（视草莓供应情况而定）
- 时间：周日至周四上午11:00至晚上9:30 L.O.，周五至周六上午11:00至晚上10:00 L.O.
- 价格：4,500日元
季节性市场菜单
副行政主厨中野拓司（Takuji Nakano）推出了季节性市场菜单，该菜单每两个月突出不同的食材。今年春天的主题是来自加藤农场的“Amarin”品牌草莓。这些浆果采用专有的“Amadori”技术收获，该技术可确定最佳成熟时刻，从而产生浓郁的甜味、芬芳的香气和干净的余味。该菜单展示了各种菜肴，可增强草莓的芳香品质和细腻的甜味。
- 地点：大堂酒廊（45楼）
- 期间：2026年2月5日（星期四）至4月（视草莓供应情况而定）
- 时间：周日至周四上午11:00至晚上9:30 L.O.，周五至周六上午11:00至晚上10:00 L.O.
- 菜单项目：
- Amarin和面包（2,800日元）- 手工蜜饯、黄油和Endo主厨的迷你乡村面包
- Amarin Bonbon（草莓糖）（2,800日元）- 柠檬酱、开心果
- Amarin和水果番茄组合（3,800日元）- 罗勒白汁酱、和牛风干牛肉
樱花早午餐 - 番茄节
一个庆祝时令番茄的特别早午餐，以八道色彩缤纷的开胃菜作为开场。来自千叶县船桥市Misu番茄农场的番茄在农药使用量最少的情况下种植，展现出和谐的甜味和酸度。四道菜的菜单包括以番茄为重点的开胃菜，然后是第二道菜、主菜和甜点，最后以咖啡或茶作为精致的结尾。
第二道菜“班尼迪克蛋”以奶油蛋卷为特色，上面放有水煮蛋、荷兰酱和鱿鱼鲜味，营造出各种食材之间精致的相互作用。
- 地点：Towers（45楼）
- 期间：2026年3月1日至4月5日（仅限周六、周日和节假日）
- 时间：上午11:30至下午3:00
- 价格：9,500日元（仅限食物），11,000日元（含一杯饮料）
- 菜单：四道菜菜单 - 八道番茄开胃菜、第二道菜、主菜、甜点、咖啡或茶
- 预订：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-towers/reserve?menu_lists=695dfb81c7a3b1e06df16a8a
日之出独特的餐饮体验
铁板烧下午茶
一种独一无二的下午茶体验，将精湛的铁板烧技术与东京丽思卡尔顿酒店日本餐厅日之出铁板烧的稀有优质茶相结合。七道菜的菜单唤起了茶怀石料理的氛围，包括开胃菜、鱼类菜肴、一口大小的汉堡和捕捉春天精华的时令草莓甜点。春季蔬菜的微妙苦味与茶香和谐融合，这种以樱花为主题的体验调动了所有五种感官。
饮料选择包括七种精心挑选的日本茶，例如“焙茶气泡”和清淡的“煎茶”。这种奢华的体验提供了一个逃离城市喧嚣的时刻，并通过卓越的搭配沉浸在传统与创新的交汇处。
- 期间：2026年3月1日（星期日）至4月26日（星期日），每个星期日
- 时间：下午2:00开始（同步开始，持续2小时）
- 价格：13,500日元（含税和服务费）
- 在线预订：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka/reserve?menu_items=68d62aed5740a837a9a46e67
- 注意：每次最多10位客人
酒吧的季节性产品
春季鸡尾酒系列
酒吧提供45楼的全景，并在水上舞台上进行现场表演，提供四款采用三得利精酿烈酒ROKU和HAKU调制的鸡尾酒。这些饮品捕捉了春天的景色，庆祝樱花的芬芳和新鲜的绿色植物。
这些艺术饮品展示了ROKU金酒的六种日本植物成分，营造出细腻的深度，而由100％国产大米制成的HAKU伏特加则增添了柔滑的甜味和优质的质感。这些鸡尾酒与春季食材完美融合，具有日本特色，层层叠叠，非常壮观。
- 期间：2026年3月1日（星期日）至4月30日（星期四）
- 地点：酒吧（45楼）
- 时间：
- 周一至周四：下午3:00至晚上11:30（L.O.食物晚上10:00 / 饮品晚上11:00）
- 周五和节日前夕：下午3:00至凌晨12:00（L.O.食物晚上10:00 / 饮品晚上11:30）
- 周六：中午12:00至凌晨12:00（L.O.食物晚上10:00 / 饮品晚上11:30）
- 周日：中午12:00至晚上11:30（L.O.食物晚上10:00 / 饮品晚上11:00）
- 价格：每杯3,600日元
调酒师接管
自2022年以来，酒吧的“调酒师接管”系列邀请了世界领先的客座调酒师，在东京壮观的景色旁提供仅限一晚的体验，其中包括卓越的技术和创造力。本期活动欢迎全球知名调酒师Nico de Soto，他将推出四款以“Iichiko”为基酒的原创鸡尾酒。
- 日期：2026年4月2日（星期四）
- 地点：酒吧（45楼）
- 时间：晚上7:00至晚上11:00
- 价格：每杯3,700日元
关于Nico de Soto
Nico de Soto是一位世界知名的调酒师，曾到访过110个国家，并在55个国家工作过。他最初来自巴黎，于2005年开始了他的调酒生涯，并在巴黎、墨尔本、纽约和伦敦的著名酒吧积累了经验。他在纽约的酒吧“Mace”于2015年开业，连续四年入选“世界50佳酒吧”，并与巴黎的“Danico”一起获得了全球认可。
最近的投资包括在伦敦Soho开设“Daroco”和“Wacky Wombat”。凭借众多奖项，他在Drinks International杂志2024年的“行业最具影响力人物”中排名第30位。他以受旅行和美食启发的创新鸡尾酒而闻名，他还推出了专有的香兰利口酒“KOTA Pandan Liqueur”，与Cocktail Kingdom共同开发了酒吧工具，并与人共同创立了Miracle Cocktails快闪店。
所有价格均包含服务费和税费。
关于东京丽思卡尔顿酒店
东京丽思卡尔顿酒店位于东京六本木的娱乐和商业中心。酒店占据了日本最高建筑Midtown Tower的顶层九层，其餐厅、水疗中心、俱乐部酒廊和客房提供360度全景。在245间客房中，有40间是套房，东京丽思卡尔顿水疗中心提供极致的放松体验。
餐饮场所包括七家餐厅：日本餐厅“日之出”（提供怀石料理、寿司、天妇罗和铁板烧）、法国美食“Héritage by Kei Kobayashi”、小酒馆“Towers”、巧克力和糕点店“La Boutique”、“The Ritz-Carlton Café & Deli”、大堂酒廊和酒吧。酒店还设有会议和活动宴会设施以及婚礼教堂。
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