札幌料亭榆园（地点：北海道札幌市；运营方：Masuda Planning Co., Ltd.）将于2026年2月28日之前举办限时冬季特别活动“雪灯餐厅”。这个沉浸式晚餐体验位于约1000坪（约3300平方米）的日式庭院中，庆祝其前身“榆山庄”成立80周年，融合了精致餐饮、历史和数字艺术，以展示北海道的魅力。
零下奇境：-6°C的冰寿司吧
在灯火辉煌的日式庭院中，一个梦幻般的“冰寿司吧”亮相，占地约1000坪。在平均-6°C的清冷空气中，工匠们在冰柜台上供应寿司。这项举措将札幌的冬季严寒转化为一种附加值，只有在这个时间和地点才能体验到。
传统与创新相遇：通过数字艺术怀石料理呈现80年历史
在主餐厅中，数字艺术装饰着餐桌。餐厅通过使用时令食材的日本料理，呈现了北海道从战后到现代的80年烹饪历史，投影映射增强了对这段叙事之旅的沉浸感。
80年传统：将北海道的烹饪魅力与未来连接起来
自1946年成立以来，榆园迎来了来自日本和海外的宾客。该项目融合了他们所保留的传统日本烹饪技术，以及对北海道饮食文化和现代数字呈现的现代重新诠释。作为札幌的代表性料亭，他们为游客和当地人提供全新的冬季餐饮体验。
活动概要
名称： 雪灯餐厅“三重森林与狼的盛宴”
期间： 2026年1月9日至2026年2月28日
时间： 下午6:00至晚上10:30（最晚入场时间晚上8:00）
地点： 札幌料亭榆园（北海道札幌市中央区南13条西23丁目5-10）
交通： 从地铁圆山公园站乘坐汽车约10分钟/从大通公园乘坐汽车约15分钟
官方网站： https://www.elm.cc/yukiakari2026/
菜单： 雪灯特色怀石料理¥35,000，雪灯怀石料理¥25,000（含税，另收10%服务费）
预订和咨询： 011-551-0707（周二休息）
关于札幌料亭榆园
该设施是一家料亭和婚礼场所，在札幌的圆山地区拥有约1000坪的日式庭院。他们提供以北海道食材为特色的高品质日本料理，同时客人可以欣赏到季节性景观。
