位于札幌市中央区的札幌公园酒店，将于2026年11月5日（周四）至11月7日（周六）期间，举办为期三天的四川料理餐厅“桃源乡”（四川料理 桃源郷）主厨菊池昭宏（Akihiro Kikuchi）特别品鉴会。
自札幌公园酒店开业以来，“桃源乡”餐厅深受顾客喜爱。本次品鉴会上，一直守护着餐厅口味的菊池主厨，将献上一套特别套餐，以此回馈多年来光顾餐厅的客人们。
菜单包括“蛋白清炒帝王蟹肉百合，配海胆及鲑鱼籽”以及“茶碗蒸式炖鱼翅，佐毛蟹与干贝酱”。这些菜品体现了主厨“不易流行”的理念，将传统风味与新颖创意融为一体。本次活动作为“桃源乡”举办的最后一场品鉴会，菜品充分展现了北海道食材的魅力。
札幌公园酒店于1964年开业，60多年来一直是当地社区的重要组成部分。酒店将于2027年2月28日闭馆。在“感谢，一点一滴”（ありがとうを、ひとつ、ひとつ。）的口号下，酒店正以各种活动欢迎宾客，迎接闭馆前的最终时刻。
特别品鉴会详情
- 日期：2026年11月5日（周四）至11月7日（周六）
- 时间：17:00 – 19:00（最后点餐时间）
- 地点：札幌公园酒店4楼，四川料理餐厅“桃源乡”
- 价格：每人18,000日元（含无限畅饮及伴手礼；价格已包含10%服务费及税费）
- 预约：请至少提前3天预约。致电011-511-3136（餐饮预订部），或通过酒店官网预订。
- 活动页面：札幌公园酒店活动页面
菜单
- 蛋白清炒帝王蟹肉百合，配海胆及鲑鱼籽
- 斜里町“麦王猪”与白萝卜清汤
- 茶碗蒸式炖鱼翅，佐毛蟹与干贝酱
- 松露风味虾仁蒸饺、上海大闸蟹烧卖及金华火腿小笼包
- 别海牛牛柳，配陈皮盐及青花椒风味椒麻酱
- 另有其他菜品，共计8道菜
关于主厨菊池昭宏
菊池昭宏（Akihiro Kikuchi）现任四川料理餐厅“桃源乡”主厨。他于1994年加入酒店，2014年3月担任“桃源乡”主厨，并于2016年4月被任命为札幌公园酒店中餐总厨。他以严谨的烹饪态度，持续守护着这家拥有60多年历史的餐厅口味。
札幌公园酒店
札幌公园酒店于1964年7月10日在绿意盎然的中岛公园内开业。目前，酒店正以“迈向完美的终章”（とびきりのエンディングへ。）为主题，向2027年2月28日的闭馆迈进。查看闭馆活动页面
- 地址：北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
- 官方网站：札幌公园酒店官方网站
