位于札幌潮流酒店7楼的“BAR & GRILL Splish”将推出由草莓品鉴师监督的特别下午茶体验。从2026年1月18日至3月31日，“STREAM Afternoon Tea - Strawberry Romance”为客人提供探索精致草莓世界的机会。预订将于2025年12月24日中午12:00开始。
冬季奢华草莓体验
这款冬季限定下午茶包含各种美味，包括新鲜草莓品尝拼盘、草莓可丽露、草莓马卡龙、果冻和挞，融合了甜味和咸味元素。厨师和糕点师均是经过认证的草莓品鉴师，他们仔细监督了整体平衡，运用他们的专业知识“温和地协调”每个组成部分。他们优先考虑甜度、酸度和质地的平衡，创造出精致的草莓体验。展示优雅地结合了粉色优雅和精致的黑色点缀，营造出适合冬季下午的迷人照片。客人可以沉浸在甜蜜而温柔的世界中，仿佛步入由草莓编织的浪漫故事。
突出个性特征的草莓品尝拼盘
草莓品尝拼盘
提供五种草莓供客人享用，突出香气、甜度和酸度的差异。每颗草莓都展现出其独特的个性和深度，每一口都带来新的发现。盘子上装饰着红色、有光泽的草莓，视觉效果惊艳，创造出令人心动的激动人心的下午茶时光。
浪漫草莓甜点
礼服蛋糕
一种轻盈蓬松的海绵蛋糕，分层铺上草莓和奶油，制成草莓奶油蛋糕。甜度适中，让草莓的香味和奶油的顺滑感缓缓展开。精致的装饰和着色增强了它的优雅感，每一口都提供令人满意的体验。
优雅的甜点架
该展台将魅力与精致的优雅相结合，创造出视觉上令人愉悦的展示，既赏心悦目又美味可口。
草莓可丽露： 外部酥脆芳香，内部湿润，草莓的酸甜味道蔓延开来。
草莓马卡龙： 夹着草莓奶油的轻盈糕点。当放入嘴里时，温和的草莓香气展开。
巧克力草莓挞： 浓郁的巧克力和草莓的酸度创造出精致的和谐。
荔枝和西印度樱桃果冻： 水果的酸度使味蕾焕然一新。
令人满意的咸味小点
咸味小点平衡了甜味和咸味，丰富了整体下午茶体验。
松露烤牛肉羊角面包三明治： 烤牛肉的咸味与松露风味的煮鸡蛋相结合，营造出优雅的味道。
泡芙中的鳕鱼酱： 咬一口大小的泡芙，里面装满了鳕鱼酱，具有淡淡的咸味和柔滑的质地，与甜点完美搭配。
烟熏三文鱼配鱼子酱： 带有适度烟熏香气的烟熏三文鱼，以鱼子酱的咸味为点缀。
甜菜根酱花椰菜慕斯： 白色慕斯淋上鲜艳的粉红色酱汁，营造出美丽的色彩对比和柔和的风味。
无限量烤饼和面包
提供两种类型的烤饼和三种类型的面包，可无限续杯。您可以选择饮料享用，包括美味的“TWG Tea”。此外，只需额外支付500日元，客人即可预订靠窗座位，并享用迎宾饮品，在欣赏札幌冬季城市景观的同时，享受仅在此处提供的特别冬季菜单。
草莓品鉴师的评论
福本崇史
“对于咸味小点，我们仔细地将食材的香气和淡淡的咸味分层，以与草莓的香气和酸度相协调。我们不仅专注于与甜点的对比，还专注于创造能够增强草莓内在吸引力的‘互补菜肴’。”
中濑智博
“为了最大限度地发挥草莓的香气和酸度，我们精心调整了每种甜点的甜度和质地平衡。我们以不同的方式完成了每件产品，因此客人可以在每一口中享受到草莓的不同表现形式。”
“STREAM Afternoon Tea - Strawberry Romance”概述
期间： 2026年1月18日（周日）至3月31日（周二）
时间： 下午3:00至下午5:00（最后入场时间下午4:00）
地点： 札幌潮流酒店7楼“BAR & GRILL Splish”咖啡厅和酒吧
价格： 平日：每人5,500日元/周末和节假日：每人6,000日元
※ 提供四个靠窗座位，并提供“靠窗座位保证和迎宾饮品”选项（+500日元）。
※ 显示的价格包括12%的服务费和10%的消费税。
※ 每天限10套。
※ 接受1人或奇数人数的电话预订。
※ 必须在前一天下午5:00之前预订。
客户咨询
7楼“BAR & GRILL Splish”咖啡厅和酒吧 电话：011-206-7350
菜单：
〈甜点架〉
草莓可丽露/草莓马卡龙/新鲜草莓/珍珠脆皮/荔枝和西印度樱桃果冻/巧克力草莓挞/玫瑰可丽饼/巧克力猫舌饼花束/法式奶油芝士/白巧克力头饰
〈特别拼盘〉
礼服蛋糕/5种草莓品尝
〈咸味小点〉
松露烤牛肉羊角面包三明治/泡芙中的鳕鱼酱/烟熏三文鱼配鱼子酱/甜菜根酱花椰菜慕斯
〈无限续杯〉
2种烤饼/3-4种面包
〈饮料〉
TWG Tea（每人最多2壶）：周年纪念茶/夏宫茶/鸡尾酒时光茶/蒂姆·塔姆秘密茶/银月茶/白茶/路易波士茶/皇家大吉岭茶/法式伯爵茶/红茶
原创混合咖啡（热）/脱咖啡因咖啡（热）/冰咖啡/橙汁/乌龙茶
※ 菜单可能会因食材供应情况而有所变化。
※ 照片仅供参考。
关于“BAR & GRILL Splish”咖啡厅和酒吧
这家餐厅位于日本首屈一指的娱乐区“薄野”中心的“COCONO SUSUKINO”的较高楼层，在“札幌潮流酒店”内运营。在下午茶时间，它是一家咖啡厅，提供以北海道食材为特色的圣代和甜点。在晚餐时间，它变成一家酒吧，客人可以在这里随意享用饮品。酒吧还储备来自北海道的葡萄酒和威士忌。
营业时间：下午3:00至凌晨12:00（最后点餐时间晚上11:30）
关于“札幌潮流酒店”
东急酒店全新生活方式酒店品牌“STREAM HOTEL”的首家酒店，从涩谷和札幌扩展而来。它是一个“旅行中心”，可以根据各种目的享受，无论是体验自由之旅中的新“薄野”文化，还是摆脱日常生活的激动人心的逃离。它还可以作为连接当地社区和客人的“枢纽”。
地址：北海道札幌市中央区南4条西4丁目1 064-0804
电话：011-206-1099 [总机]
