“Snack Suimon”于10月21日在国立站新设施“nonoich kunitachi”开业

发布于: 2026年10月8日 •

Snack Suimon（スナック水紋）是Suichu株式会社（株式会社水中）继在国立市矢川经营“Snack Suichu（スナック水中）”之后开设的第二家店，将于2026年10月21日在国立站前的新设施“nonoich kunitachi”（东京都国立市中1-1-37）隆重开业。

Snack Suimon logo

Snack Suimon旨在迎接那些对“斯纳克”（Snack Bar）充满好奇，却因不清楚价格或不知如何打发时间而从未推开店门的客人。这是一个全新的社区社交空间，您可以从傍晚稍作绕道开始，开启一段愉快的时光。

如果说第一家店“Snack Suichu”是一个适合深夜久坐、沉浸其中的地方，那么第二家店“Snack Suimon”则是一个下班或购物途中可以顺路进去喝一杯的地方，为您进入斯纳克世界提供了更多入口。例如，您可以在周末下午4点到7点之间只喝一杯就回家，如果觉得意犹未尽还可以转场去Suichu，或者在回家的路上再去国立的其他店铺逛逛。我们的目标是打造一家由您自由决定如何消费、以及后续去向的斯纳克。

一个个消除进店的顾虑

Suichu株式会社在2022年接手了在国立市矢川被喜爱了25年的“すなっく・せつこ（Snack Setsuko）”，并将其重新开业为“Snack Suichu”。自此，它便成为了一个包括年轻人、女性和初次尝试斯纳克的客人在内的各类人群汇聚在同一吧台边的社区社交空间。

尽管如此，仍有一些对斯纳克感兴趣的人因“不知道价格”、“感觉全是常客”、“感觉非得唱歌不可”、“一个人去很显眼”等顾虑而无法迈出第一步。

在Snack Suimon，我们保留了斯纳克特有的偶然交谈和卡拉OK的乐趣，同时尽可能让首轮点单、价格体系和在店内的度过方式变得简单易懂。我们的目标并非淡化斯纳克的个性，而是消除客人在到店前感到的“不确定性”。

Suimon的起点也源于Suichu代表大西千里（大西千里）的个人体验。她在育儿过程中深感“既非家庭也非工作场所”的第三空间的重要性，同时也体会到了深夜出门饮酒的困难。通过提供一种从傍晚开始就能轻松小酌的选择，小店为您创造了一个比“去斯纳克”这个宏大计划更简单的“回家前喝一杯”的选项。

“Suimon”名字背后的含义

“Suimon（水紋）”这个名字让人联想到一滴水落在水面上，泛起的涟漪在小镇中温柔扩散的场景。它也与意为闸门或入口的“水门（suimon）”读音重合。

从Suichu诞生的一滴水滴，正扩散至店外，流向国立这座城市。Suimon并非为了稀释Suichu的体验，而是作为一座入口，旨在增加大家走进斯纳克、结识新场所与新面孔的机会。作为同一Suichu集团下的两家店，我们的目标是为您提供两种选择：一种是可以久坐的时光，一种是从傍晚小酌开始的时光，并通过这两种不同体验的店铺实现互联。

Suimon追求的三种体验

吧台调酒场景

1. 从傍晚开始，哪怕只喝一杯

在Suimon，我们引入了一种类似于“餐前酒（apero）”的傍晚小酌方式，作为进入斯纳克体验的入口。无需考虑久坐或大醉，您可以根据当天的计划，如购物后、晚饭前或下班途中，只停留片刻。本店也欢迎您用无酒精饮品享受同样的休闲时光。

2. 想聊就聊，想唱就唱

这里没有强迫您与陌生人建立联系的必要。您可以享受与店员的聊天，听隔壁的客人唱歌，为熟悉的歌曲鼓掌，也可以在喝了两杯之后安静地离开。小店希望成为一个让您根据当天心情选择参与方式的地方。

3. 一杯之后，在小镇再多一个去处

Suimon的目标不仅限于让客人久坐。您可能在店里得知了其他值得一去的店铺，或许会转场去Suichu，又或者在回家前在镇上散散步。以Suimon为起点，我们希望增加访客们日常生活中新的目的地和去处。

FUTURE LENS与“关怀阶梯”的试点基地

FUTURE LENS by PYNT logo

2025年5月，Suichu株式会社入选了由日建设计（株式会社日建设计）主办，并与Zebras and Company共同运营的2025财年“FUTURE LENS”共创型社会环境设计项目。以“将斯纳克重新诠释并发展为城市中全新第三空间的演示”为主题，我们正与日建设计及Zebras and Company共同开展这一倡议。

Suimon正是该演示的基地之一。在国立，团队将测试“关怀阶梯（ケアのはしご）”的概念，即在店里产生的良好体验能够渗透到城镇中，逐步增加人们的活动场所和社交关系。将Suimon定位为阶梯的“0站”，团队将通过第一家店“Snack Suichu”、本地店铺之间的流转、傍晚的轻快使用以及访问体验的变化，探索斯纳克在日常生活中所能发挥的作用。