位于大阪难波、拥有瑞士血统的大阪难波瑞士酒店，将于2026年11月19日及20日举办两场以波马利（Pommery）香槟酒庄为主题的活动。11月19日周四，一场关于香槟与美食搭配的研讨会将在6楼的SH'UN Whisky & Wine举行。11月20日周五，一场提供香槟畅饮与特色菜单的独家晚宴将在顶层餐厅Table36举行。
Vranken Pommery Japan的代表董事兼社长师井研（Ken Moroi）先生将作为嘉宾出席这两场活动，让宾客能够通过这两天的时间深入了解波马利香槟酒庄的魅力。
详情：https://swissotelnankaiosaka.com/ja/offers/pommery-paring-dinner-nov2026/
11月19日周四：波马利香槟午餐与晚餐研讨会
位于6楼的SH'UN Whisky & Wine每月都会举办葡萄酒研讨会，11月将迎来以波马利为主题的特别版。本次活动设有午餐和晚餐场次。宾客在品鉴波马利香槟的同时，将聆听师井先生的讲解，并享用与每款香槟精心搭配的菜肴，从而更深刻地领略香槟的个性和风味。
波马利香槟午餐与晚餐概览
- 日期：2026年11月19日，星期四
- 午餐：上午11:30接待 / 中午12:00开始
- 晚餐：下午6:00接待 / 下午6:30开始
- 地点：大阪难波瑞士酒店6楼，SH'UN Whisky & Wine
- 价格：午餐 9,500日元 / 晚餐 30,000日元
- 预订及咨询：06-6646-5122 / Shun.Osaka@swissotel.com
- 预订：https://www.tablecheck.com/shops/swissotelnankaiosaka-shun/reserve
晚餐菜单示例
香槟品鉴（5款）
Pommery Brut Royal | Brut Rosé | Apanage Brut 1874 | Cuvée Louise 2008 | Les Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017
- 南瓜慕斯配腌制扇贝
- 生火腿鸭肉配牛蒡泥与橙皮
- 时令蔬菜棒配SH'UN秘制味噌
- 三种串炸料理：车虾 / 姜味针鱼配茗荷腌菜 / 带鱼芦笋配柠檬
- 鹅肝与秋茄子串炸配红酒酱
- 真鲷与葡萄串炸
- 开心果风味乡村肉酱拼盘及手卷大豆皮配莓果酱
- 香槟冰沙
- 扇贝秋茄子冷汤风味，配佛手柑调味汁
- 牛肉卷真菰笋串炸
- 烤车虾烩饭与日式茶泡饭风味（鲜虾高汤）
- 东加豆奶冻配Brut Rosé果冻
关于SH'UN Whisky & Wine
SH'UN Whisky & Wine提供珍稀日本威士忌及精选全球名产区葡萄酒，并搭配精心烹制的佳肴。环境宁静放松，适合独酌，也适合与好友或同事小聚，是一个无需拘束、寻找心头好的好地方。
- 地点：大阪难波瑞士酒店6楼
- 营业时间：周三至周五 下午5:00至晚上10:00 / 周六与周日 中午12:00至晚上10:00
- 休息日：周一与周二（含节假日）
- 咨询：06-6646-5122 / Shun.Osaka@swissotel.com
- 官方网站：https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/shun/
11月20日周五：波马利香槟晚宴
次日，11月20日周五，波马利香槟晚宴将在酒店顶层的Table36举行，仅限一晚。除了畅饮Pommery Brut Royal香槟外，还将以自助餐形式呈现当天特供的特别菜单。
亮点在于现场烧烤台，和牛、香草风味猪肉及当季蔬菜将在宾客面前现场烤制。酒店还准备了各种搭配波马利清新优雅口感的精美菜肴，现场更有音乐助兴，让宾客尽享香槟与美食的完美碰撞。
从深入了解与品味香槟的研讨会，到热闹非凡的晚宴，这两天将为您带来全方位的波马利品牌体验。
波马利香槟晚宴概览
- 日期：2026年11月20日，星期五
- 时间：下午6:00开门 / 下午6:30自助餐开始
- 地点：大阪难波瑞士酒店36楼，Table36
- 价格：21,000日元（预售优惠价：19,500日元）
- 预售截止日期：2026年10月31日，星期六
- 预订及咨询：06-6646-5125 / Table36.Osaka@swissotel.com
- 预订：https://www.tablecheck.com/shops/swissotelnankaiosaka-table36/reserve
菜单示例
品鉴
Pommery Brut Royal | Brut Rosé | Apanage Brut 1874 | Royal Blue Sky
畅饮
Pommery Brut Royal | 各类含酒精及非酒精饮品
自助餐
精选冷前菜 | 热开胃小点 | 时令热菜 | 芝士拼盘 | 其他甜点
现场制作台
- 高级烧烤台：和牛 | 法式香草风味五花肉 | 日式时令烤蔬菜
- 青木瓜沙拉
- 生鱼片档
- 塔坦派风味苹果配波马利香槟沙巴雍酱
香槟甜点
波马利风味梨子糖渍 | 波马利风味稀有芝士蛋糕 | 波马利风味草莓果冻 | 波马利风味马卡龙 | 波马利风味雪酪
关于Table36
Table36位于距地面147米的酒店顶层，是大阪难波瑞士酒店的招牌餐厅。作为全日制餐厅，它致力于以当地食材诠释季节之美。早餐和午餐供应丰盛的自助餐，晚餐则提供讲究烹饪熟度的顶级牛排（如精品和牛及战斧牛排）以及多种单点菜肴。周六、周日及节假日还提供早午餐和甜点自助。
- 地点：大阪难波瑞士酒店36楼
- 营业时间：上午6:30至上午10:30
- 午餐：周一至周五 上午11:30至下午3:00 / 周六、周日及节假日 上午11:30至下午3:30
- 晚餐：周日至周四 下午6:00至晚上11:30 / 周五与周六 下午6:00至次日凌晨12:30
- 官方网站：https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/table36/
嘉宾：师井研（Ken Moroi），Vranken Pommery Japan
师井先生出生于巴黎，父亲是日本人，母亲是法国人。在巴黎大学毕业后，他只身前往日本，并于2004年至2007年间担任波马利香槟的品牌大使。
目前，他担任全球第二大香槟集团——Maison Pommery & Associés的日本子公司Vranken Pommery Japan的代表董事兼社长。他负责管理品牌在日本的所有分销业务，并在公关活动中发挥核心作用，同时还担任亚太市场的董事。
关于波马利（Champagne Pommery）香槟
波马利酒庄始建于1836年，位于香槟区的核心城市兰斯。1874年，波马利夫人创造了香槟史上首款Brut（干型）香槟，并将酒庄打造为该地区最大的生产商。时至今日，波马利坚持传承夫人的理念，结合酒窖总管精湛的感知力、经验与技艺，守护着品牌风格。其风格特点在于优雅的香气、清爽活泼的口感以及迷人的余韵。
- Vranken Pommery Japan官方网站：https://www.vranken-japan.co.jp/
- 波马利品牌网站：https://pommery.jp/
注意事项
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