台湾古早味蛋糕专门店“台楽蛋糕”（台楽蛋糕）将于2026年10月24日（周六）至10月25日（周日）在距离有乐町站步行1分钟的“交通会馆市集”举办限时快闪活动。
本次快闪店提供的蛋糕采用台湾当地工艺烘焙，真实还原了台湾本土的口味与口感。商品阵容包括精选原味、包含焦香奶油香草糖味与伯爵茶味在内的三种半半套餐，以及适合一人食用的切块蛋糕。
什么是台湾古早味蛋糕？
台湾古早味蛋糕是台湾民众喜爱的家常甜点，当地称为“现烤蛋糕”。切成厚片状的蛋糕口感蓬松，清甜适口，非常适合作为早餐或下午茶点心。
台楽蛋糕于2021年3月12日在东急广场银座店开业，当时正值新冠疫情期间。开业当天，排队人潮一路延伸至东京地铁银座站，成为当时罕见的暖心新闻。自那时起，店铺积累了大量粉丝，回头客日益增长。该店曾多次在媒体亮相，包括日本电视台的《ZIP!》、《Hirunandesu!》和《1亿3000万人的SHOW频道》、富士电视台的《Mezamashi TV》、BS朝日电视台的《定番Times》，并被《读卖新闻》、《产经新闻》、女性时尚杂志《GINGER》、《Hanako》以及各类旅游指南报道。
采用台湾工艺打造“轻盈绵软”的口感
台楽蛋糕的台湾古早味蛋糕选用大量新鲜蛋黄、牛奶及精选面粉制成。将蛋白打发的细腻蛋白霜拌入面糊中，通过低温慢烤，赋予蛋糕如同舒芙蕾般“轻盈绵软”的口感。湿润的面糊中散发着浓郁的蛋香与奶香。虽然每块蛋糕大到双手合拢才能抱住，但因其入口即化的质感，让人忍不住一口接一口，这也使许多初次尝试的顾客成为了回头客。
在产品研发方面，曾在台湾接受过专业培训的工作人员来到日本，原样引入了台湾的生产工艺，忠实再现了当地的风味与口感。蛋糕均采用优质日本食材制作。店方希望顾客能通过品尝这些古早味蛋糕，感受到一份旅行般的乐趣。
快闪店详情
- 日期：2026年10月24日（周六）至10月25日（周日）
- 地点：交通会馆市集，东京都千代田区有乐町2-10-1 东京交通会馆1F（距离有乐町站步行1分钟）
- 营业时间：11:30至17:30（根据大楼营业时间而定）
- 休息日：活动期间无休（若遇自然灾害或设备维护等情况可能会临时闭店）
注：由于是快闪活动，在售商品可能会有所变动。
商品阵容
精选蛋糕系列
该系列主打使用日本优质食材打造的特色风味。
精选原味
在专用烤箱中低温慢烤而成，口感蓬松轻盈，味道温和纯正，适合各年龄层食用。
半半套餐
每款套餐均由精选原味蛋糕与一款风味蛋糕组合而成。
精选巧克力味 & 精选原味
巧克力与原味的半半套餐。精选巧克力味蛋糕在面糊中揉入可可粉，并撒上巧克力豆，在可可香气中展现出浓郁的甜度与苦味。
精选伯爵茶味 & 精选原味
伯爵茶与原味的半半套餐。精选伯爵茶味蛋糕在面糊中加入了大量的茶叶，茶叶带有芸香科柑橘类植物——佛手柑的香气，因此蛋糕散发着浓郁的伯爵茶香。
精选焦香奶油香草糖味 & 精选原味
焦香奶油香草糖与原味的半半套餐。精选焦香奶油香草糖味蛋糕以经典原味为基底，浓缩了奶油的浓郁风味，顶部铺设焦香奶油，散发出浓郁甜香，而顶层的香草糖则增添了奢华的芳香气息。
精选四分之一系列
为了满足顾客希望分量适中、方便一人食用或同时品尝多种口味的需求，精选四分之一系列将四种不同口味整合在一个礼盒中。
精选四分之一礼盒：原味 / 芝士 / 巧克力 / 宇治抹茶
台湾古早味蛋糕布丁
一种将蓬松的台湾古早味蛋糕与布丁完美结合的新型甜点。共提供四种口味。
- 原味
- 宇治抹茶
- 巧克力
- 伯爵茶
台楽蛋糕门店信息
- 店名：台楽蛋糕 川口工厂&咖啡店
- 地址：埼玉县川口市前川1-9-18
- 营业时间：平日 11:00至18:00；周末及节假日 10:00至19:00
- 休息日：周一及周二
- 官方网站：https://www.taiwancastella.com/
- 网店：https://www.taiwancastella.shop/
