香槟品牌 Telmont 宣布推出 TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC) 的第二个版本，这款 100% 有机桃红香槟代表了该酒庄“Manifest”特酿系列的最新篇章。该款酒全部采用有机种植的葡萄酿制，在生产过程中不使用任何除草剂、杀虫剂、杀菌剂或合成肥料。
三大风土造就和谐的桃红香槟
TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC) 汲取了精心挑选的多处风土精华，每一处都为调配增添了独特的个性。在 Tauxières 一级园，朝南至西南的坡地种植在白垩粘土土壤中，带来了矿物质感、清新度与架构之间的精致平衡。Damery 地块以泥灰岩和富含化石的石灰岩为主，坡向朝南至东南，赋予了酒体圆润感与深度。那里缓慢而均匀的成熟过程在保留酸度的同时，增强了果香的表现力。再往南，Champignol-lez-Mondeville 地区凭借其多石的粘土-石灰岩土壤，提供了极佳的排水性和温和的熟化条件，酿出的酒质地细腻且香气浓郁。这三大风土共同打造出了一款平衡且精准的桃红香槟。
三种葡萄品种的多年份调配
这款特酿的个性由莫尼耶 (43%)、霞多丽 (34%) 和黑皮诺 (23%) 精准调配而成，其中 15% 的黑皮诺以红葡萄酒形式酿造。一个突出的亮点是加入了 2021 年份的 100% 黑皮诺红葡萄酒，该葡萄采摘自 Côte des Bar 产区的 Champignol-lez-Mondeville。在不锈钢罐中进行的轻柔浸渍提取了色泽和精致的单宁，在保持清新感与优雅度的同时，增添了绝佳的架构感和香气深度。
该调配酒涵盖了三个年份：2022 年 (73%)，这是一个阳光充沛的年份，带来了卓越的品质与产量；2021 年 (16%)，虽然产量面临挑战，但葡萄品质极为出色；以及 2020 年 (11%)，兼具丰沛产量与优秀品质。补液剂量为 6.4 g/L，不同年份的层叠融合创造了显著的平衡感与复杂性，让果实的天然特性得以充分绽放。
品鉴风味：纯净果香与风土表达
在杯中，TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC) 呈现出明亮而细腻的粉红色泽，伴随着纤细且充满活力的气泡。闻香时，令人联想到酸面包的优雅烤面包香气显现，随后转为微妙的炙烤气息，继而释放出丰富的红果芳香。在口感上，充满活力的成熟果实浓郁感与惊人的清新度交织，有机葡萄的纯净感清晰可辨。石墨和血橙的细微气息增添了复杂性，余味中带有一丝宜人的苦感、些许咸味和淡淡的香料味——留下了和谐与平衡的持久印象。
“以大自然之名”：Telmont 的未来愿景
有机农业和再生葡萄栽培是 Telmont 于 2021 年启动的“以大自然之名”(In the Name of Mother Nature) 环境计划的核心。在香槟产区仅有约 6% 的葡萄园拥有有机认证的背景下，Telmont 的有机认证葡萄园已于 2025 年获得了再生有机认证 (Regenerative Organic Certification®，简称 ROC™)。这一举措不仅超越了环境保护，更体现了 Telmont 对质量的哲学追求——培育出能更纯粹、更精准地表达其风土特色的葡萄。这一承诺延伸到了产品的每一个细节，包括选择含有高达 87% 再生玻璃的绿色玻璃瓶，以取代无法掺入再生材料的透明玻璃。
产品详情
- 产品名称： TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC)
- 建议零售价： ¥15,950（含税）
- 容量： 750ml
- 葡萄品种： 莫尼耶 43%，霞多丽 34%，黑皮诺 23%
- 补液剂量： 6.4 g/L
- 生产方式： 100% 有机认证，混合桃红香槟，经苹果酸-乳酸发酵
- 上市日期： 预计于 2026 年 9 月中旬起发货
