THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）作为京阪集团旗下位于京都市下京区京都站附近的旗舰酒店，已于2026年度完成了首次蜂蜜采收。此次采收工作于4月20日（周一）进行，标志着该酒店持续进行的城市养蜂项目已进入第六年。从6月1日（周一）起，新采收的“THOUSAND HONEY 2026”将被运用于酒店咖啡酒吧“TEA AND BAR”的一款新甜点中。
关于蜂蜜
从屋顶蜂箱中采集的蜂蜜属于“百花蜜”，是由蜜蜂从多种花卉和树木中采集的花蜜酿造而成。西方蜜蜂的觅食半径通常在2至3公里以内，这意味着蜂蜜的来源涵盖了京都站周边公园、寺庙神社以及私家花园中的植物。
自2021年5月起，酒店便在屋顶养殖蜜蜂，旨在为生物多样性保护做出贡献。蜂蜜不仅是项目的副产品，也被用作酒店餐厅的本地食材，并以瓶装形式出售给宾客。
城市养蜂项目团队致辞
销售与市场部项目成员兼蜂蜜大师协会认证顾问和田真理奈表示：
“自梅花盛开时蜜蜂开始活跃以来，三个月过去了，它们安全度过了严冬。蜜蜂们一直在勤劳地采集花蜜并酿造蜂蜜。近年来，京都夏季屡破纪录的高温可能会干扰蜜蜂的活动并缩短采收期，这使得每一年的蜂蜜都愈发珍贵。我们期待与大家共同分享这份凝聚了心血的‘年度味道’。”
蜂蜜焦糖可颂 – 6月1日起供应
由发酵黄油制成的酥脆可颂，搭配浓郁的香草冰淇淋，最后淋上 THOUSAND HONEY，为您带来极致的甜蜜享受。
注意：请勿喂食给1岁以下儿童。
- 供应时间： 2026年6月1日（周一）起，售完即止
- 地点： 2F 咖啡酒吧 “TEA AND BAR”
- 营业时间： 11:30 AM – 9:00 PM (L.O.)
- 价格： 单点 1,600 日元 / 饮料套餐 2,700 日元
- 饮料套餐需在前一天中午前预订
- 咨询电话： 075-351-0700（餐厅综合咨询，10:00 AM – 7:00 PM）
价格包含15%的服务费及消费税。菜单内容及食材可能会有所调整。请访问官方网站获取最新信息。
城市养蜂项目概况
- 启动日期： 2021年5月25日
- 地点： THE THOUSAND KYOTO 屋顶
- 品种： 西方蜜蜂 (Apis mellifera)
- 规模： 3个蜂箱（截至2026年5月，约有40,000只蜜蜂）
该项目在酒店屋顶养殖在生物多样性保护中发挥重要作用的蜜蜂，并将采收的蜂蜜作为本地食材供应于酒店餐厅及售卖。蜜蜂通过在采集花蜜时传播花粉，在植物繁殖中起着至关重要的作用，许多农作物的生长均依赖于它们的活动。此外，该项目还与更广泛的各种可持续发展目标相关联，例如支持有助于碳吸收和维护生态系统的植物生长。
